Wontons de bisonte con salsa de miel y especias
Tiempo de preparación: 25-30 min | Tiempo de cocción: 5 min | | Rinde: 48 wonton
Creado por: Chef Leanna Robberecht
Direcciones
Mezcle todos los ingredientes del relleno en un bol y siga estos pasos; repita con el relleno y envoltorios restantes:
- Coloque 6 envoltorios de wonton en una encimera o tabla de cortar
- Llene un recipiente pequeño con agua fría y manténgalo cerca. Vierta 1 cucharadita (4 ml) del relleno en el centro de cada envoltorio.
- Con una brocha de pastelería pequeña o con el dedo, frote los bordes de los envoltorios con un poco de agua.
- Dobla los envoltorios por la mitad para formar un triángulo y presiona los bordes para sellarlos.
- Dobla las puntas de los bordes más largos juntos, metiendo uno debajo
- Coloque los wontons formados sobre una bandeja para hornear forrada de pergamino.
Llene una sartén con 1 pulgada de aceite. Calentar a fuego medio hasta que hierva a fuego lento. Agregue los wontons en lotes, teniendo cuidado de no llenar la sartén. Dar la vuelta con unas pinzas y freír hasta que se doren (aproximadamente 3-5 minutos). Retirar sobre una toalla de papel, sazonar ligeramente con sal. Alternativamente, si tiene una mini freidora casera, puede usarla según las instrucciones.
Ingredientes
Paquete 226g Noble Bisonte molido premium
1 taza (240 ml) de semillas de granada frescas
1/4 taza (60 ml) de jengibre fresco rallado
2 cucharaditas (8 ml) de ralladura de naranja
2 cucharadas (30 ml) de 5 especias chinas
2 cucharadas de aceite de sésamo (30 ml)
1/4 taza (60 ml) de ajo negro en polvo
4 tallos de cebolla verde (finamente picados, solo la parte verde)
2 cucharadas de azúcar morena (30 ml)
1/4 taza (60 ml) de cilantro finamente picado
1 huevo
2 cucharadas (30 ml) de chile Sambal Oelek
1 cucharada (15 ml) de salsa Tabasco
1 paquete de envoltorios de wonton
Salsa de miel especiada
1/4 taza (60 ml) de miel chinook
1 cucharadita (4 ml) de salsa de soja
2 cucharadas (30 ml) de chile Sambal Oelek
½ cucharadita (2 ml) de cebolla en polvo
½ cucharadita (2 ml) de ajo en polvo
½ cucharadita (2 ml) de jengibre rallado
1 cucharada (15 ml) de cebolla verde picada
