Klobiger Bison-Steak-Salat
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 15-20 Minuten | Gesamtzeit: 35-40 Minuten | Reicht für: 2
Stärken Sie sich mit einem weiteren, von F45 inspirierten Rezept mit Bisonsteak – einem der nährstoffreichsten Proteine überhaupt! Wenn Sie auf der Suche nach einem mageren Protein voller Eisen sind, ist Bisonfleisch die perfekte Wahl – und außerdem lecker!
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Anweisungen
- Wasser und Buchweizen bei mittlerer Hitze in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen es köcheln. Mit einem Deckel abdecken und 15–20 Minuten weitergaren, bis der Buchweizen weich und aufgegangen ist. Nach dem Garen beiseite stellen.
- Das Bisonsteak quer zur Faser in Streifen schneiden. Mit Paprika, Kreuzkümmel, Rosmarin und Knoblauch würzen.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Temperatur und braten Sie die Bisonstreifen zwei Minuten lang auf jeder Seite oder bis sie gar sind (nicht über die mittlere Stufe hinaus garen). Auf einen Teller geben und mit Pfeffer würzen.
- Salat, Zwiebeln, Kirschtomaten, Gurke und Feta in einer Schüssel vermengen. Bisonstreifen und Buchweizen zum Salat geben.
Ernährung:
Pro 581-g-Portion: Kalorien 775 Protein 78.8 g Fett (gesamt) 36.2 g Fett (gesättigt) 14.2 g Kohlenhydrate 33.8 g Zucker 7.1 g Natrium 690 mg
Weitere F45-Rezepte folgen in Kürze!
Zutaten
1 Tasse (250 ml) Wasser
2 oz (55 g) Buchweizen (ungekocht)
2 x 226g Noble Premium Bison Grillsteaks*
1 TL (5 ml) Paprika
1 Teelöffel (5 ml) Kreuzkümmel
1 TL (5 ml) getrockneter Rosmarin
1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
1 TL (5 ml) natives Olivenöl extra
5.3 g Salat (gehackt)
3.5 g Kirschtomaten (halbiert)
2.8 oz (80 g) rote Zwiebel (gehackt)
5.6 g Gurke (gehackt)
3.2 g Feta-Käse (gewürfelt)
4 TL (20 ml) natives Olivenöl extra
4 EL (60 ml) brauner Balsamico-Essig
1.5 EL (25 g) Vollkornsenf
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