Regeneracja gruntów dla przyszłości
Podobnie jak wiele rodzin rolniczych w Kanadzie, Doug Griller z Quill Creek Farms uczył się rolnictwa i hodowli od pokoleń, które były przed nim. Nigdy nie wątpił w wiedzę i doświadczenie, jakie jego rodzice i dziadkowie zdobyli, zarządzając zarówno ziemią, jak i hodowanymi na niej zwierzętami. Jednak w obliczu zmieniającego się klimatu i oczekiwań konsumentów co do zdrowia zwierząt i gruntów Doug zaczął się zastanawiać, czy istnieje lepszy sposób na zrobienie tego, co zawsze robił.
W 2022 roku Doug poznał Bronwyn Green i Danę Prenrice z Holistic Management. To był rok Noble Premium Bison Dołączył Ziemia na rynek, pierwsze na świecie zweryfikowane rozwiązanie w zakresie pozyskiwania surowców dla rolnictwa regeneracyjnego. Jako główny dostawca żubrów do NobleDoug zaprosił Bronwyn i Danę na ranczo, aby ustalić podstawowy stan zdrowia ponad 1500 hektarów. Korzystanie z protokołów naukowych dotyczących wyniku weryfikacji ekologicznej (EOV™), ocena obecnego stanu gruntów była pierwszym krokiem w ustaleniu stanu gruntów Douga w celu sprawdzenia rewitalizacji rok później.
Zadzwoniliśmy do Bronwyn, aby zapytać o proces EOV w odniesieniu do żubrów i jej doświadczenie w pracy jako osoba zajmująca się uprawą gleby u hodowców bydła w Manitobie i Saskatchewan.
EOV: Rewolucyjna nauka stojąca za ruchem
„Moją pasją jest pomaganie rolnikom w budowaniu bazy gruntów, która będzie mogła wspierać ludzi i zwierzęta przez wiele, wiele lat”. Bronwyn Green
Zacząłem pracować z Zarządzanie holistyczne kiedy Dana dowiedziała się, że samodzielnie konsultuję się z rolnikami, aby zmierzyć stan ich gleby. Zdrowie gleby to obszar, który zawsze mnie fascynował, więc kiedy dzięki Danie odkryłem naukę o EOV, było to dla mnie przełomowe wydarzenie. Oto organizacja i sieć ludzi, którzy przeprowadzili już wszystkie (poparte naukowo) badania, z których mogłem skorzystać. Głębokość i szerokość modelu EOV wykraczały daleko poza to, co robiłem do tej pory.
EOV to praktyczna i skalowalna metodologia oceny gleby i krajobrazu, która śledzi wiele wyników – w zakresie różnorodności biologicznej, stanu gleby i funkcjonowania ekosystemu. Jeśli jeden ekosystem boryka się z problemami, będzie to miało wpływ na pozostałe. EOV był rozwijany (przez wiele lat) przez Instytut Savory we współpracy z uniwersytetami i środowiskiem naukowym. W Holistic Management współpracujemy z rolnikami, aby określić, czy ich ziemia ulega degeneracji, utrzymuje swój obecny stan, czy też się regeneruje. Oczywiście naszym wspólnym celem jest regeneracja, podczas której regenerowana jest gleba, wzrasta różnorodność biologiczna oraz wchłaniana jest woda i węgiel.
EOV to protokół gromadzenia danych naukowych, zaprojektowany tak, aby analizować funkcję całego ekosystemu, stawiać rolników na pierwszym miejscu i mieć znaczenie w wielu krajobrazach. Korzystając z EOV, pomogłem ocenić i zweryfikować regenerację na różnych fermach hodowlanych w Saskatchewan i Manitobie, ale ranczo w Quill Creek było moim pierwszym doświadczeniem z żubrami.
Żubry zostały stworzone, aby regenerować ziemię
Każdy producent żubrów powie Ci, że żubry bardzo różnią się pod względem sposobu wykorzystania ziemi, a co ważniejsze, tego, co po sobie pozostawiają. Widziałem to na własne oczy podczas naszej wizyty weryfikacyjnej w Quill Creek w październiku 2023 r.
Doug zapewnia swoim żubrom ogromną przestrzeń do naturalnego wypasu, ale to ich zwyczaje związane z wypasem są tak interesujące. Jedzą wszystko, ale zostawiają te wysokie kępy traw obok tych samych roślin, które właśnie zjadły. Na łąkach żyje wiele gatunków, których siedliska zależą od tych wysokich baldachimów – to prawie tak, jakby żubry opuszczały te obszary, ponieważ inne gatunki ich potrzebują. Ponieważ żubry pasą się w ten sposób, ocena terenu jest trudniejsza. Jeśli z roku na rok będziemy konsekwentni, wyniki pokażą, czy nastąpiła poprawa procesów ekosystemowych, czy też następuje degradacja.
Jedną z rzeczy, którym przyglądamy się uważnie zarówno w przypadku bydła, jak i żubrów, są funkcjonalne grupy roślin. Chcemy zobaczyć jak najwięcej gatunków na różnych etapach życia. Poszukujemy traw sezonowych chłodnych i ciepłych, roślin strączkowych i ziół, drzew i krzewów. Obecnie większość gruntów rolnych zajmują trawy sezonowe i niektóre rośliny strączkowe. Najzdrowszy ekosystem i pastwiska będą miały rośliny z każdej grupy.
Przez pierwszy rok mojej pracy z Holistic Management w Saskatchewan i Manitobie nie odejmowaliśmy punktów za ziemię bez traw sezonowych ciepłych. Żyjemy w zimnym klimacie i nie spodziewaliśmy się ich – rolnicy też nie. Kiedy przeprowadziliśmy badania, odkryliśmy, że tak, w tym regionie rosły kiedyś trawy w okresie ciepłym. Dzięki regeneracyjnym praktykom hodowlanym zaczęliśmy widzieć powrót traw sezonowych na ciepłą porę roku. Co ciekawe, na ranczu żubrów odkryliśmy, że w wysokich koronach, które żubry pozostawiły podczas wypasu, istniały już trawy w sezonie ciepłym.
Praca z rolnikami w tym regionie daje satysfakcję; są bardzo otwarci na pomysły i doceniają zarówno akademicką, jak i empiryczną stronę tego, co im oferujemy. Dana jest praktycznym rolnikiem, a ja jestem raczej analitykiem, więc razem możemy w ich imieniu spojrzeć na cały obraz.
Praca z bizonami była również ekscytująca ze względu na ich historię i związek z ziemią. Ponadto społeczeństwo zaczyna rozumieć korzyści, jakie żubry mają dla środowiska i naszej diety. Chcemy móc zapewnić Dougowi i Quill Creekowi dane pokazujące, że poprawia jakość gleby, zdrowie zwierząt, a co za tym idzie, jakość mięsa, dla którego produkuje Noble i ich konsumenci.
