Żubr Birria Tacos
Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 2 godziny | Czas całkowity: 2 godziny, 20 minut + czas marynowania | Porcja dla: 12-15 taco
Kto nie KOCHA tacos birria! Użyj naszych Lean Bison Steak Cubes lub Bison Inside Round Steak do tych wolno gotowanych tacos. Łatwy do zrobienia i bałagan do jedzenia - najlepsza kombinacja w historii! Do tego są super smaczne i zdrowe, gdy zrobisz je z hodowaną trawą Noble Premium Bison!
Dotknij, aby uzyskać składniki
Dojazd
- Marynować żubra pokrojone w kostkę w ancho, kminku, oleju roślinnym i soku z cytryny przez co najmniej 1 godzinę, do 10 godzin.
- Podgrzej patelnię do wysokiego poziomu i obsmaż marynowane żubry ze wszystkich stron. Usuń na talerz.
- Zmniejszyć ogień na średni, dodać ½ cebuli i podsmażyć.
- Deglasujemy białym winem i zmniejszamy do połowy.
- Dodać mięso żubra, pokrojone w kostkę pomidory z sokiem, suszony tymianek i puree z chipotle.
- Włóż do naczynia do duszenia pod przykryciem do piekarnika o temperaturze 300°F na 2 godziny.
- Ostudzić, wyjąć żubry z sosu i połamać na mniejsze strzępy.
- Zredukuj sos na małym ogniu, przecier i odstaw do tacos.
- Tortille posmaruj sosem i podgrzej na płaskim grillu.
- Zbuduj taco z rozdrobnionym bizonem, czerwoną cebulą i kolendrą. Podawać z sosem.
Składniki
2 lbs Noble Premium Bison Kostki Stek lub
2 lbs Noble Premium Bison Wewnątrz Round Steak, pokrojony w kostkę
1 łyżka proszku chili Ancho
1 łyżeczka kminku
2 łyżka oleju roślinnego
1 łyżka soku z cytryny
2 szklanki czerwonej cebuli, pokrojonej w kostkę, podzielonej
½ szklanki białego wina
1 puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
½ łyżeczki tymianku
1 łyżka puree z chipotle
½ cup posiekanej kolendry
12-15 6” Tortilla Mączna
Limonkowe kliny do serwowania
Dotknij, aby uzyskać wskazówki
