Wyciągane suwaki żubrów na trzy sposoby


Czas przygotowania: 45 minut |  Czas gotowania: 3 godziny |  Czas całkowity: 3 godz. 45 min | Porcja dla: 12 suwaki

Pędząc mieszanką smaków, te Noble Premium Bison suwaki tworzą imponującą przystawkę lub główny obiad, który zadowoli każdego gościa przy Twoim stole.

Dotknij, aby uzyskać składniki

Dojazd

  1. Wyciągnięty żubr: osusz żubra ręcznikiem papierowym; dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej olej na wysokiej patelni na średnim ogniu; Gotuj żubry przez 5 do 8 minut lub do całkowitego zrumienienia. Przenieś na talerz. Na patelnię wymieszać cebulę, czosnek, tymianek i rozmaryn; gotuj przez 3 do 5 minut lub aż lekko zmiękną. Wlać bulion, sos pomidorowy i sos Worcestershire; doprowadzić do wrzenia. Zwróć żubry na patelnię; zmniejszyć ciepło do średnio-niskiego. Przykryj i gotuj przez 2 1/2 do 3 godzin lub do miękkości.
  2. Przenieś żubra do dużej miski; odstaw na 10 minut. Rozdrobnij żubra za pomocą dwóch widelców. Wymieszaj z sokami z gotowania. Wróć na patelnię; trzymaj się ciepło.
  3. Slidery z karmelizowaną cebulą i gorgonzolą: wymieszać majonez, chrzan, sok z cytryny i musztardę; rozłóż na 4 bułkach suwakowych. Top z rukolą. Podziel jedną trzecią wyrwanych żubrów między bułki; na wierzch z karmelizowaną cebulą i serem pleśniowym.
  4. Slidery z Kimchi & Bacon: Wymieszaj majonez i gochujang. Rozłóż na 4 bułkach suwakowych. Podziel jedną trzecią wyrwanych żubrów między bułki; Top z boczkiem, kimchi, ogórkiem i sezamem.
  5. Suwaki z sosem mango i jogurtem: w rondlu ustawionym na średnim ogniu połącz mango, rodzynki, cukier, ocet, szalotkę, czosnek, imbir, nasiona gorczycy, strąki kardamonu, goździki, pokruszoną kolendrę, kminek i płatki chili; doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego; gotować, często mieszając, aby zapobiec przypaleniu, przez 10 do 15 minut lub do zgęstnienia. Niech ostygnie całkowicie.
  6. Wymieszaj jogurt, miętę, kolendrę, sok z limonki, sól i pieprz. Rozłóż chutney na 4 bułkach suwakowych. Top ze szpinakiem. Pozostały ściągnięty żubr i sos jogurtowy podzielić na bułki.

Wskazówki

  • Aby zrobić karmelizowaną cebulę, ugotuj 1 dużą cebulę w 4 łyżeczkach masła ze szczyptą soli i cukru w ​​rondlu ustawionym na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu przez 25 do 30 minut lub na złoty kolor.
Wyciągane suwaki żubrów na trzy sposoby

Składniki

Wyciągnięty żubr:

  • 3 opakowania – 1 1/2 funta (700 g) Noble Premium Bison Kostki Stek
  • 1/2 łyżeczki (2 ml) soli i pieprzu
  • 2 łyżki (30 ml) oleju rzepakowego
  • Cebula 1, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka (15 ml) drobno posiekanego świeżego tymianku
  • 1 łyżka (15 ml) drobno posiekanego świeżego rozmarynu
  • 1 1/2 szklanki (375 ml) bulionu wołowego
  • 1 łyżka (15 ml) sosu pomidorowego
  • 1 łyżka (15 ml) sosu Worcestershire
  • 12 bułek suwakowych, dzielonych

Slidery z Karmelizowaną Cebulą i Gorgonzolą:

  • 2 łyżki (30 ml) majonezu
  • 1 łyżka (15 ml) chrzanu
  • 1/2 łyżeczki (2 ml) soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki (2 ml) musztardy Dijon
  • 1/4 szklanki (60 ml) pakowanej rukoli
  • 1/4 szklanki (60 ml) przygotowanej karmelizowanej cebuli
  • 4 gramów sera pleśniowego, pokrojonego w 125 plastry

Slidery z Kimchi & Bekonem:

  • 2 łyżki (30 ml) majonezu
  • 2 łyżeczki (10 ml) sosu gochujang
  • 2 plastry bekonu, ugotowane i przekrojone na pół
  • 1/4 szklanki (60 ml) posiekanego kimchi
  • 12 cienkich plasterków ogórka
  • 1 łyżeczka (5 ml) prażonych nasion sezamu

Slidery z sosem mango Chutney & Jogurt:

  • 1/2 mango pokrojonego w kostkę
  • 2 łyżki (30 ml) złotych rodzynek
  • 4 łyżeczki (20 ml) cukru pudru
  • 1 łyżka (15 ml) octu jabłkowego
  • 1 szalotka, pokrojona w kostkę
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 1 łyżeczka (5 ml) mielonego świeżego imbiru
  • 1/4 łyżeczki (1 ml) nasion gorczycy
  • 2 strąki kardamonu
  • 1 cały goździk
  • 1/4 łyżeczki (1 ml) zmiażdżonych nasion kolendry i kminku
  • Szczypta czerwone płatki chili
  • 2 łyżki (30 ml) pełnotłustego jogurtu greckiego
  • 1 łyżka (15 ml) drobno posiekanej świeżej mięty
  • 1 łyżka (15 ml) drobno posiekanej świeżej kolendry
  • 1 łyżka (15 ml) soku z limonki
  • Uszczypnij każdą sól i pieprz
  • 1/4 szklanki (60 ml) szpinaku
Dotknij, aby uzyskać wskazówki

Produkty specjalne