Til kokke i Canada og Europa

Som en mangeårig leverandør til hotelbranchen i Canada og Europa ved vi, hvad der betyder noget for kokke. Når det kommer til at modtage bisonkød af den bedste kvalitet, ønsker vores kunder:

ungdommelige dyr, der er opdrættet på græs uden brug af hormoner eller antibiotika
bæredygtig gårddrift og godt dyrehold fra jord til anlæg
kød, der er forarbejdet konsekvent og sikkert, og smager fantastisk
produkter leveret til samme høje standard hver gang

Det ønsker vi også. De processer, vi har indført, understøtter vores evne til at levere den bedste spiseoplevelse. Det, der bidrager til denne kvalitetsoplevelse, kan være et specialiseret snit, størrelse eller en speciel speciel for din virksomhed. Det, der kan tage væk fra den oplevelse, er uforudsigelighed.

I vores forretning værdsætter vi ansvarlighed, konsekvens og kvalitet lige så meget som vores kunder. Før Canada-European Union Comprehensive Economic and Trade Agreement (CETA) var på plads, kunne producenterne kun eksportere én kvalitet - premium, kornforarbejdet bison. Nu, med CETA på plads, kan canadiske producenter eksportere mange forskellige kvaliteter af bison til Europa.

Når du samarbejder med Noble, er du sikret det bedste – premium græshævet og kornforarbejdet bisonkød fra ungdommelige dyr, opdrættet uden hormoner eller antibiotika.

Premium -delt program

Hele muskelskæringer

Vores Premium Portioned Program er udviklet specielt til kokke, hoteller og cateringfirmaer i hele Canada og Europa og tilbyder vores mest populære bisonskæringer i portioner designet til at give din virksomhed en fordel.

Priskontrol: Kend din portionspris på forhånd, så du kan kontrollere omkostningerne med hver portion
Portionskontrol: Portionsskårne proteiner tilføjer effektivitet i beholdning, forberedelse og madlavning
Håndskåret: Klassiske og kreative udskæringer håndskåret efter branchestandardspecifikationer hver gang
Intet biprodukt: Hvert gram af hver portion kan serveres uden at trimme
Nem at bruge: Portionerede produkter eliminerer behovet for at skære ekspertise og reducerer forberedelse og oprydning
Minimer opbevaring: Vakuumindpakket i samme spec hver gang for let og effektiv opbevaring
Godt holdbarhedstid: Portionssteaks-40 dage / indbenede bøffer, jorden, burgere-28 dage

Noble Premium Bison har stillet disse udskæringer til rådighed for kokke, og er det eneste canadiske bisonfirma, der eksporterer disse portionsudskæringer til Europa. Ved at bruge vores Premium Portioned Program kan du forbedre dine kunders oplevelse og din rentabilitet.

Jord og burgere

I foodservice er enhver ingrediens, der kan give maksimal alsidighed til en rimelig pris, en reel fordel. Vores premium malede bisoner og burgere kan hjælpe dig med at minimere forberedelsestiden og øge rentabiliteten, samtidig med at du tilføjer intriger til din menu. Giv et nyt twist til klassiske kødsovser, pastafyld og frikadeller, eller skab en smagstrend med bisonskåle, bibimbap og selvfølgelig – burgere!

Noble Premium Bison malet (og burgere) har et større udbytte på grund af det lavere fedtindhold, hvilket gør dette specialprodukt til et værdifuldt menupunkt. Tilgængelig i:

Mager (ikke mere end 17 % fedt) og ekstra mager (ikke mere end 10 % fedt)
En lb og 5 lb chubs, eller til dine specifikationer (minimum ordre påkrævet)

Noble Premium Bison Burgere er lavet af magert malet bison i 4 oz, 5.3 oz, 8 oz frikadeller

4 oz – 12 pakker 4 x 4 oz, antal 48
5.3 oz – 12 pakke, 3 x 5.3 oz, Antal 36
8 oz – 12 pakke, 2 x 8 oz, Antal 24

Kontakt os at finde ud af, hvordan vi kan hjælpe dig med at hæve pladen, og sætte Noble Premium Bison på menuen.

Bison er et protein af høj værdi

Bison er blevet kødet at spise af så mange gode grunde. Som et animalsk protein er bisonkød en høj værdi - ikke kun for dets smag og overlegne ernæringsprofil, men også for, hvordan det er opdrættet, og hvor det kommer fra. Noble Premium Bison er:

et unikt vildtkød, der aldrig smager vildt
græs græsset for forbedret smag og ernæring
færdig på frit valg af korn og græs for pålidelig konsistens
opvokset i Canada af uafhængige gårdfamilier og producenter
kød opdrættet regenerativt, hvilket forbedrer jorden og økosystemet
det bedste kød at spise for at genoprette canadiske græsarealer