Noble Premium Bison rozszerza swój zasięg na konsumentów detalicznych w całej Kanadzie
Noble Premium Bison, kanadyjscy producenci i dostawcy najwyższej jakości mięsa żubrów zmierzają na wschód. Po udanym wprowadzeniu produktu na rynek zachodniej Kanady z Sobey na początku lutego krajowy detalista chce teraz Noble Premium Bison produkty w swoich skrzyniach mięsnych w całej Kanadzie.
Od 15 maja Noble Premium Bison Lean Ground, Inside Round Marinating Steaks, Ribeye, Striploin i Top Sirloin Grilling Steaks będą dostępne w stoiskach ze świeżym mięsem w sklepach Sobeys i Foodland w Ontario, Nowej Szkocji, Nowym Brunszwiku, PEI i Nowej Fundlandii.
„Żubr był produktem niszowym i często był dostępny tylko w wybranych sklepach mięsnych i na targowiskach”, powiedział Kelly Long, partner i dyrektor generalny. „Kanadyjczycy są wielkimi entuzjastami grilla, a wraz z nadejściem lata cieszymy się, że dostarczamy nasze najwyższej jakości steki z bizona i mielony bizon konsumentom – oraz profesjonalnym i domowym mistrzom grillowania – w całej Kanadzie”.
Popyt na żubry stale rośnie, odkąd szefowie kuchni i konsumenci zaczęli zachwalać pyszny smak i wartości odżywcze tego doskonałego białka. Mięso żubra jest bogate w składniki odżywcze ze względu na stosunek białka, tłuszczu, kwasów mineralnych i tłuszczowych do jego wartości kalorycznej. Jest więcej żelaza i witaminy B12 niż inne białka zwierzęce i mniej tłuszczu niż wołowina. Profil smakowy jest nieco bogatszy, słodszy i czystszy niż wołowina i można go gotować w bardzo podobny sposób. Przy ponad 4,000 żubrów na ranczach w Saskatchewan i Manitobie nadążanie za popytem nie będzie problemem.
Mięso żubra stało się częścią kulinarnej rewolucji i Noble Premium Bison spełnia to zapotrzebowanie poprzez zobowiązanie do przejrzystości i najlepszych praktyk. „Uważamy, że nasi klienci mają prawo wiedzieć wszystko o naszym bizonie – skąd pochodzi, jak jest hodowany i traktowany oraz co sprawia, że jest to produkt premium” – powiedział Doug Griller, producent i partner. „Ciężko pracowaliśmy, aby opracować najlepsze praktyki, aby zapewnić bezpieczeństwo i jakość sprzedawanych przez nas żubrów, i nadal przestrzegamy wytycznych WHO w odniesieniu do dodatkowych procedur operacyjnych. Nasze produkty są przetwarzane w jedynym zakładzie jednogatunkowym posiadającym certyfikat SQF w Ameryce Północnej, a dzięki naszej pionowej integracji możemy zachować kontrolę nad naszym produktem od rancza po handel detaliczny”.
JAK TO SIĘ ZACZĘŁO NOBLE PREMIUM BISON Kanadyjscy producenci i dostawcy najwyższej jakości mięsa żubrów, Noble żubry są hodowane na kanadyjskich preriach bez dodatku hormonów i antybiotyków. Noble eksportuje gamę produktów z żubrów do klientów z branży hotelarskiej w Europie i wysyła markowe produkty do klientów detalicznych w całej Kanadzie, w tym Costco, Sobeys, Safeway, Thrifty Foods, IGA i Foodland. Z ponad 9,000 akrów zrekultywowanych rodzimych użytków zielonych, Noble Premium Bison przestrzega praktyk hodowlanych w celu poprawy zdrowia gleby, ochrony bioróżnorodności i wsparcia żubrów przy minimalnej interwencji. Więcej informacji na temat Noble's hodowane trawę, gotowe produkty zbożowe i praktyki hodowlane, odwiedź www.noblepremiabizon.pl
O SOBEYS Dumnie kanadyjski, z siedzibą w Stellarton w Nowej Szkocji, Sobeys zaspokaja potrzeby Kanadyjczyków w zakresie zakupów żywności od 1907 roku. Spółka zależna należąca w całości do Empire Company Limited (TSX: EMP.A). Sobeys, jej franczyzobiorcy i podmioty stowarzyszone zatrudniają około 1,500 10 osób. Więcej informacji na temat Sobeys Inc. można znaleźć na www.sobeyscorpate.com.