Chcesz zdrowo się odżywiać i kupować kanadyjczyka? Spotykać się Noble.

Teraz bardziej niż kiedykolwiek konsumenci chcą wiedzieć, jakie mięso jedzą — skąd pochodzi, jak jest hodowane i co w nim jest. Noble Premium Bison to marka urodzona i wychowana w Kanadzie przez dwóch Kanadyjczyków, których wspólną pasją jest opieka nad zwierzętami, zrównoważone rolnictwo oraz zdrowa, bezpieczna żywność. Nasze żubry są w 100% kanadyjskie, podobnie jak my, a kupując nasze najwyższej jakości produkty żubrowe, wspierasz zarówno kanadyjskie, jak i zrównoważone rolnictwo.

Historia żubrów w Kanadzie

Nieco ponad sto lat temu miliony bizonów wędrowały swobodnie po wielkich równinach Ameryki Północnej. Według Stowarzyszenie Żubrów Kanadyjskich, źródła historyczne sugerują, że w 60 roku było 1800 milionów żubrów, ale pod koniec stulecia w Ameryce Północnej było mniej niż 1,000 żubrów. Po bliskim wyginięciu noble żubr jest obecnie jednym z największych sukcesów konserwatorskich wszech czasów. Ponad 500,000 XNUMX żubrów żyje na naturalnych łąkach w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych, przy czym zdecydowana większość hodowana jest na farmach i ranczach.

Według spisu z 2016 roku przeprowadzonego przez Canadian Bison Association, w 119,314 kanadyjskich farmach i ranczach było 975 150,000 żubrów. Obecnie na kanadyjskich farmach, ranczach i terenach publicznych znajduje się ponad XNUMX XNUMX żubrów. Stowarzyszenie Canadian Bison, ekolodzy i producenci żubrów z Kanady widzą przyszłość, w której kwitnąca populacja żubrów stanowi kluczowy element zrównoważonego rolnictwa w Kanadzie.

At Noble Premium Bison, angażujemy się w rozwój przemysłu żubrowego w Kanadzie poprzez:

• Edukacja klientów o walorach żywieniowych i ekologicznych mięsa żubrów
• Dostarczanie najwyższej jakości produktów żubrowych konsumentom w całej Kanadzie
• Promowanie żubra kanadyjskiego na europejskim rynku hotelarskim
• Współpracując z szefami kuchni, aby przedstawić żubry jako pyszne białko, które jest łatwe do przyrządzenia
• Wspieranie Stowarzyszenia Kanadyjskich Żubrów w ich misji „zbliżenia naszych członków i stworzenia środowiska, które przyczynia się do sukcesu branży żubrowej – w kraju i na świecie”.

Pomaganie żubrom pomagać ziemi

Północne Wielkie Równiny to region o powierzchni 180 milionów akrów i jeden z zaledwie czterech pozostałych nienaruszonych obszarów trawiastych strefy umiarkowanej na świecie. To tutaj nasz żubr dzwoni do domu.

Jako zarządcy ziemi i jej zwierząt, utrzymanie tych łąk dla przyszłych pokoleń jest częścią obietnicy naszej marki. Przestrzeganie praktyk hodowlanych pomaga chronić bioróżnorodność, ale oznacza również czystsze rzeki i strumienie, mniejszy spływ nawozów, więcej zapylaczy dla roślin i więcej węgla zmagazynowanego w glebie. Naturalna hodowla żubrów w tym środowisku pomaga nam utrzymać symbiotyczną relację, która jest niezbędna dla zdrowia zarówno ziemi, jak i zwierząt.

Dom na poligonie

Podczas gdy zdecydowana większość bydła mięsnego jest hodowana w dużych zakładach przemysłowych, żubry żyją swobodnie na otwartych pastwiskach. Noble Premium Bison żyją w swoim naturalnym środowisku na kanadyjskich preriach, wypasając się na rodzimych murawach, w otoczeniu czystego powietrza i wody. Żubry nigdy nie są zamykane na pastwiskach ani w ciasnych pomieszczeniach, co eliminuje potrzebę stosowania antybiotyków, a przepisy federalne zabraniają stosowania hormonów w hodowli żubrów.

Od trzech pokoleń hodujemy żubry w Kanadzie, więc lubimy myśleć, że nauczyliśmy się kilku rzeczy. Nasze żubry pasą się zgodnie z zamierzeniami natury – na ponad 9,000 akrów rodzimych i odrestaurowanych łąk w Manitobie i Saskatchewan. Jako kanadyjscy producenci żubrów z historią regeneracyjnych praktyk hodowlanych, zawsze szukamy lepszych sposobów na:

• ożywić ziemię, na której pasą się nasze żubry
• utrzymać zróżnicowany ekosystem flory i fauny
• zapewnić, że nasze zwierzęta są hodowane tak naturalnie, jak to możliwe, przy minimalnej interwencji i bez nakładów, takich jak stymulatory wzrostu lub antybiotyki.

Ciężko pracowaliśmy, aby opracować najlepsze praktyki, które zapewniają zdrowe środowisko dla naszych żubrów oraz bezpieczeństwo i jakość sprzedawanych przez nas produktów żubrowych. Kupując nasze produkty z kanadyjskich żubrów, otrzymujesz doskonałe wartości odżywcze mięsa żubra bez żadnych hormonów ani antybiotyków powszechnie stosowanych w przemyśle wołowiny. Mięso żubra ma wszystko, czego potrzebujesz w produkcie mięsnym premium i nic, czego nie potrzebujesz.

Korzyści zdrowotne mięsa żubrów

Mięso żubra to jedno zdrowe białko, ale nie wierz nam na słowo. Przewodnik po jedzeniu w Kanadzie poleca żubry jako „zdrowe dla serca chude białko”, a eksperci od żywienia lubią Dr Josh Ax tout bison jako „krok ponad wołowinę i drób, jeśli chodzi o zrównoważony rozwój, zdrowie serca, a nawet smak”. Bogate w składniki odżywcze mięso żubra jest zdrowe z wielu powodów. Mięso żubra to:

• świetne źródło chudego białka
• jedna z najlepszych proporcji Omega-3/Omega-6 w każdym czerwonym mięsie
• bogaty w żelazo i witaminy z grupy B
• wiadomo, że zwalcza stany zapalne i wspiera silny układ odpornościowy

Bogate źródło chudego białka

Mięso żubra jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka zawierającego wszystkie niezbędne aminokwasy w odpowiednich ilościach. Każda 100g porcja ugotowanego chudego żubra zawiera około 21g białka, które organizm wykorzystuje do budowy i naprawy tkanek, produkcji enzymów i niektórych hormonów oraz utrzymania błon komórkowych i składników układu odpornościowego.

Dobry tłuszcz, zły tłuszcz

Czerwone mięso często jest źle oceniane, ale jeśli chodzi o cholesterol i tłuszcze nasycone, wielu dietetyków uważa, że ​​chude żubry są całkiem zdrowe. Niektóre badania wykazały, że żubry hodowane głównie na użytkach zielonych mają lepsze całkowite stężenie kwasów tłuszczowych, z większą ilością omega-3 i mniej omega-6, w porównaniu z bydłem hodowanym na pastwiskach. To sprawia, że ​​mięso żubra jest jednym z korzystniejszych żywność omega-3 włączyć do zbilansowanej diety.

W porównaniu z innymi kawałkami mięsa żubr jest uważany za jeden z najlepszych, jeśli chodzi o wysoki stosunek białka do tłuszczu. Mięso żubra jest pakowane w białko, ale nadal uważane jest za „chude”, ponieważ ma stosunkowo niską zawartość tłuszczów nasyconych (szczególnie w porównaniu z grubszymi kawałkami wołowiny). Według Canadian Bison Association, 100g gotowanego chudego mięsa żubrów zawiera 143 kalorie w porównaniu do 201 kalorii w przypadku wołowiny i 2.42g tłuszczu w porównaniu do 8.09g w przypadku wołowiny.

Pomaga zapobiegać niedoborom żelaza

Mięso żubra jest znacznie bogate w żelazo hemowe, wyższe niż wołowina i inne białka. Dodatkowe żelazo sprawia, że ​​mięso żubra ma ciemniejszy czerwony kolor niż wołowina i może się z czasem pogłębiać. Hem jest niezbędnym składnikiem odżywczym i stanowi 95% funkcjonalnego żelaza w ludzkim ciele. Produkty pochodzenia zwierzęcego pochodzące z żelaza hemowego są lepiej przyswajalne niż żelazo niehemowe występujące w źródłach roślinnych i dlatego mogą być skuteczne w zapobieganiu niskiemu zużyciu energii, objawy anemii i inne objawy niedobór żelaza. Niedokrwistość jest powszechnym zaburzeniem, częściowo wynikającym z niskiego spożycia żelaza, zwłaszcza wśród wegetarian i kobiet w wieku rozrodczym.

Wysoka zawartość energetyzujących witamin z grupy B

Mięso żubra jest bogate w witaminę B12, B6, fosfor i niacynę, wszystkie niezbędne dla zdrowia fizycznego i psychicznego, zalecane codziennie. Pomagają również w przekształcaniu składników odżywczych z pożywienia w energię użyteczną dla organizmu – jeden z powodów, dla których spożywanie większej ilości białka jest ważne dla zwiększenia poziomu energii. Witaminy z grupy B wspierają wiele funkcji metabolicznych, a także ogólne zdrowie poznawcze, a nawet pomagają organizmowi radzić sobie ze skutkami stresu na poziomie komórkowym.

Selen do walki ze stanami zapalnymi

Według dr. Axe, możesz nie myśleć o „przeciwutleniaczach”, kiedy myślisz o mięsie żubra, ale spożywanie go to świetny sposób na zwiększenie spożycia selenu. Korzyści z selenu są podobne do zalet przeciwutleniaczy. W rzeczywistości selen działa jako przeciwutleniacz, pomagając zapobiegać stresowi oksydacyjnemu, który powoduje uszkodzenie komórek i przyspiesza proces starzenia. Zapalenie nasila się z powodu złej diety i działania wolnych rodników z toksyn środowiskowych. Właśnie dlatego polegamy na diecie bogatej w składniki odżywcze, aby przeciwdziałać tym skutkom i zapewnić nam poczucie energii.

Pomyśl, że cynk wspiera silny układ odpornościowy

Mięso żubra to świetny sposób na naturalne pozyskiwanie cynku. Cynk ma kluczowe znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i komórek. Korzyści cynkowe obejmują nawet tworzenie nowych komórek tkanki, włosów i skóry.

Chcesz wiedzieć więcej o żubrach kanadyjskich, zrównoważonym rozwoju i żywieniu?

Bez względu na to, czy jesteś miłośnikiem mięsa, czy oszczędnie jedząc czerwone mięso, wiemy, że odżywianie, zdrowie i dbałość o środowisko są dla Ciebie ważne. Od korzyści płynących z rolnictwa regeneracyjnego po najnowsze trendy w żywności, szanujemy, że chcesz wybierać mądrze i być częścią rozmowy. Dlatego stworzyliśmy 'W wiadomościach' na naszej stronie internetowej. Jest to portal z podcastami i historiami, które uznaliśmy za interesujące i pouczające, i mamy nadzieję, że Ty też.

Z dyskusjami o tym, jak bioróżnorodność może uzdrowić naszą planetę, dlaczego niektóre produkty spożywcze? napędzają nasze mózgi, do rosnącego zainteresowania Kuchnia rdzennanasz cel jest prosty – dzielić się wiedzą na temat trwałość, odżywianie i zdrowie oraz pasja do jedzenia, które jest dobre dla nas i dla środowiska.

Mamy również FAQ na naszej stronie internetowej, która odpowiada na wszystkie te wspaniałe pytania, które nam zadałeś, w tym, co jedzą nasze żubry, gdzie są hodowane, jak smakuje mięso żubrów i dlaczego nasze opakowanie mówi o produkcie USA, mimo że jesteśmy w 100% Kanadyjczykami ☺

Kontynuujmy rozmowę! Zapraszamy do współpracy na Instagramie, Facebooku, Twitterze (@BisonNoble) i LinkedIn, abyśmy mogli odpowiedzieć na Twoje pytania i udostępnić te wszystkie fantastyczne przepisy i zdjęcia! Oznacz swoje posty #jedzlepiejjedzbizon i na pewno Cię nie przegapimy!

Odwiedź nasze ranczo na noblepremiabizon.pl lub skontaktować się z nami pod adresem aby dowiedzieć się więcej o naszej marce, naszych produktach oraz o tym, jak możemy pomóc Ci w zakupie i cieszeniu się najwyższej jakości mięsem żubra kanadyjskiego.