Oto dlaczego stek z bizona tomahawk jest tak cholernie seksowny
Z perspektywy mięsożercy ten stek jest niesamowity
Jeśli pierwsze wrażenia to wszystko, to żubr tomahawk przywita Cię. Uważany za jeden z najbardziej dramatycznych kawałków mięsa, tomahawk to jeden duży, piękny stek z kością, a tomahawk z bizona? Cóż, powiedzmy, że sprawi to, że każdy szanujący się mięsożerca będzie się ślinił.
Głęboko rubinowoczerwony i marmurkowy z odpowiednią ilością tłuszczu, tomahawk z żubra to w rzeczywistości stek z antrykotu z pozostawioną kością. konkurs popularności, ponieważ jest nie tylko wspaniały, ale ma głębię smaku niespotykaną w żadnym innym kroju.
Bądźmy szczerzy, rozmiar ma znaczenie.
Aby uzyskać maksymalną przyjemność kulinarną ze wspaniałego kawałka mięsa, musi być wystarczająco gęste, aby pomieścić wszystkie te wspaniałe soki, a stek z bizona tomahawk to 10 na 10. Ważący zwykle od 25 do 30 uncji żubr tomahawk nie ma nigdy mniej niż 2 cale grubości – i często jest grubszy. To bardzo soczyste. A kość? To tutaj robi się naprawdę imponująco. Stek z bizona tomahawk ma kość od 7 do 9 cali, którą możesz elegancko „francuski”, aby pokazać swoje umiejętności nożowania, lub pozostawić surową i mięsistą, aby skarmelizować na grillu. Tak czy inaczej, obiekt twoich kulinarnych uczuć nie zapomni szybko oswajania tomahawka.
Do „Francuza” czy nie do „Francuza”? Ubrać, aby zaimponować.
„Frenching” to technika, w której upiększasz kawałek mięsa, usuwając cały tłuszcz i mięso z odsłoniętej kości. Jeśli chodzi o francuski stek z bizona tomahawk, idziemy w obie strony. Uwielbiamy cały smak bogatego tłuszczu i mięsa pozostawionego naturalnie na kości, ale jeśli naprawdę chcesz zaimponować komuś swoimi kulinarnymi umiejętnościami, wyjmij najlepszy nóż i spraw, aby kość błyszczała.
Ubrana lub rozebrana, to stek dla miłośników mięsa.
Chociaż uwielbiamy nasze steki nago, z niczym więcej niż zmiażdżonym czarnym pieprzem i świetną solą, zdarza się, że przytulanie mięsa w odrobinie dodatkowego umami jest w sam raz. W naszym filmie ze stekiem Bison Tomahawk połączyliśmy słodkie masło z pikantnym miso, grillowaliśmy mieszankę grzybów, wykończyliśmy odrobiną Amarone i umieściliśmy to dziecko na grillowanych rampach. Niezależnie od tego, jaki sposób wybierzesz, z tomahawkiem żubrowym na grillu masz gwarancję, że nigdy nie będziesz jadł sam.
Słuchaj, nie dotykaj — najlepszy sposób na delektowanie się stekiem.
„Po prostu zostaw to w spokoju… dzieją się tam magiczne rzeczy”. Anthony Bourdain miał rację, kiedy powiedział, że najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić po grillowaniu steku na idealnie krwisty/średnio wysmażony, jest „zostaw go w spokoju”. Dobra rada. Nawet jeśli ślinisz się na te wszystkie soki lśniące na idealnie zwęglonej powierzchni i szepcze ci, żebyś zajrzała do środka, nie rób tego. Znajdź swoją siłę woli i pozwól temu cholerstwu odpocząć przez 5 do 7 minut, co powinno wystarczyć, aby dopić szklankę wielkiej czerwieni, którą tak właśnie bawiłeś.
Chcieć wiedzieć więcej? Tak myśleliśmy.
Może to zabrzmieć dziwnie, ale mamy dużo miłości i szacunku dla naszego bizona. Żubry to przeżuwacze, ale w przeciwieństwie do bydła rozwijają się przy minimalnej interwencji z naszej strony. Tak długo, jak pozwolimy im paść się na ich rodzimych paszach i łąkach, są zdrowe bez antybiotyków i zdrowe bez stymulatorów wzrostu. Nasze rancza w Kanadzie są zarządzane w sposób zrównoważony, z czego jesteśmy bardzo dumni, ponieważ każdy krok w kierunku rolnictwa regeneracyjnego jest krokiem w kierunku lepszej przyszłości.
Jeśli chcesz wiedzieć więcej o Noble Premium Bison i nasze naprawdę seksowne steki, skontaktuj się z nami. Chcielibyśmy usłyszeć od Ciebie i kto wie, może będzie to początek romansu z 100% premium kanadyjskim żubrem.
W przypadku zapytań hurtowych w Kanadzie i Europie prosimy o kontakt . Bison Tomahawk Steak i inne wysokiej jakości kawałki bizonów są również dostępne dla konsumentów na wybranych niszowych rynkach w Calgary w Albercie. Kontakt Noble Premium Bison dla szczegółów.