Értse meg Ügyfelét
A lelkiismeretes fogyasztói gondolkodás idejében az ügyfelek többet várnak el – a vásárolt márkáktól és az általuk kedvelt éttermektől. Nagyobb átláthatóságot akarnak arról, honnan származik az élelmiszerük és mi van benne, valamint több információt szeretnének a termesztésről és a betakarításról. Ügyfeleink egyre inkább a fenntartható gazdálkodási és állattenyésztési gyakorlatok iránti elkötelezettséget keresik. Éppen ezért ahhoz, hogy megfeleljünk a fogyasztói elvárásoknak, nem elég ismerje beszállítóját. Ugyanilyen fontos megérteni a végfelhasználót és azt, hogy mi az értékes számukra. Tehát találkozzunk ügyfeleinkkel.
A húsimádó
Ők azok a lelkes húsevők, akik nem korlátozzák vörös húsfogyasztásukat, és gyakran maguk is grillmesterek. Ezt a közönséget kevésbé érdeklik a bölény egészségügyi előnyei, és jobban érdekli, hogy milyen hús és darabok kaphatók otthoni főzéshez és étkezéshez. A grillezőkkel és füstölőkkel kalandvágyó húsimádók gyakran egy grill-törzshez tartoznak, akik szívesen osztják meg tudásukat, tippjeik és javaslataik a „hús elsajátítására”. A vadhús, például a bölény hozzáadása a repertoárjukhoz a grill királyának vagy királynőjének érzi magát.
A Gourmand
A prémium minőség a prémium ár felett az, ami motiválja ezt a vásárlót. -en vásárolnak speciális kiskereskedők és piacok, valamint prémium/ínyenc termékeket keres az interneten és a mainstream kiskereskedőknél. Szeretnek új dolgokat kipróbálni, de meglehetősen márkahűek, ha olyan terméket találnak, amelyik mindenben megfelel. Az ínyencek kulturálisan sokszínűek, mind hátterüket, mind ételválasztásukat tekintve. És a Flexitarian and Researcherhez hasonlóan ők is a „tiszta címkéket” keresik – olyan termékeket, amelyek minimális összetevőket tartalmaznak, amelyek természetesek, felismerhetők, és az Ön számára jobbnak tartják.
A flexitárius
A flexitáriusok elsősorban növényi alapúak, de gyakran élvezik a (minőségi) állati fehérjét. Ezek azok az emberek, akik „számítsd az állati fehérjét”. Keresik a legkevésbé feldolgozott, leginkább „természetes” élelmiszereket, amelyeket szintén helyben termesztenek és nevelnek. Az állati fehérjék, mint pl legelőn nevelt bölény természetes módon illeszkednek ehhez az étrendhez, amely rugalmasabb, mint a vegetáriánus vagy vegán étrend. Az egészséges táplálkozás és az etikus fogyasztói magatartás az, ami vezérli ezt a növekvő demográfiai képet.
A Kutató
Ezeket az embereket leginkább az érdekli, honnan származik az ételük, hogyan nevelték, és mi történik az elkészítésében. Valójában táplálkozási paneleket olvasnak, QR-kódokat olvasnak be, és alapvetően mélyen belemerülnek az általuk fogyasztott élelmiszerekbe. Tisztában lesznek a „vörös hús” eltérő egészségügyi tanulmányaival, de képzettek, és tényeken alapuló információkat keresnek az általuk és családjaik által fogyasztott élelmiszerekről. A kutató ártudatos (a kutatás része), de megérti, hogy a termék értéke többről szól, mint a matrica áráról.
A vendéglátóipar sem különbözik attól, hogy megfeleljen elvárásaiknak. A kanadai és európai ügyfelek régóta fennálló beszállítójaként tudjuk, hogy a szakácsok és éttermesek mire törődnek a legjobb minőségű bölényhús vásárlásakor. Fiatal állatokat szeretnének, amelyeket növekedési hormonok vagy antibiotikumok használata nélkül legelőn neveltek. Gondoskodnak a fenntartható állattenyésztésről és a jó állattartásról gazdaságtól üzemig. És olyan terméket várnak el, amely biztonságos, egyenletes vágású és minőségű, és csodálatos ízű.
Az érték kéz a kézben jár a minőséggel, és többről beszélünk, mint tápértékről. Elragadó ügyfélélmény felépítése és fenntartása, valamint az ezt biztosító folyamatok így építettük fel sajátunkat Noble Premium Bison márka.