Tartalomjegyzék
A bölény a legjobb hús enni és megmenteni a bolygót
A bölényhús fogyasztása egészséges bolygót regenerál, helyreállítja Kanada Alföldjét és biztosítja a bölény túlélését
A noble a bölény egykor Kanada nagy prériinek legikonikusabb és legfontosabb növényevője volt.
Az észak-amerikai kontinensen szabadon kóborló 10 millió bölény ösztönös legeltetési szokásai megalapították prériink kialakulását, a bolygó egyik eredeti szénelnyelőjét. Amikor a bölényeket (más néven bivalyokat) a kihalás szélére mészárolták, és az általuk barangolt prériket alávetették a soros növénytermesztésnek, a változatos kanadai préri ökoszisztéma, amely számtalan fajt és egészséges bolygót támogatott, megsemmisült.
Most azonban jobban tudjuk. A virágzó préri területek helyreállítása kritikus fontosságú a bolygó, a környezetünk, valamint az ökológiai fajok sokféleségének védelme és javítása szempontjából. A virágzó gyepek élhető bolygót is teremtenek az emberek számára a szén megkötésével és az éghajlatváltozás hatásainak csökkentésével.
De a gyepek regenerálásához bölényekre van szükségünk.
A bölényhús fogyasztásával a kanadai fogyasztók támogatják a leromlott tájak regenerálódását, újjáépítik a talajréteget, helyreállítják a vízgyűjtőket és a veszélyeztetett fajokat, és biztosítják a bölények virágzását is.
Noble Bölény Factoid
Bivaly vagy bölény, mi a különbség?
A bivalyt és a bölényt általában olyan állatokra használják, amelyeken nevelkedünk Noble Premium Bison.
De technikailag bölények - nem bivalyok.
A bivaly egy külön faj, amely Ázsiában (a vízibivaly) és Afrikában (a bivaly köpenyben) honos, széles „fogantyús” szarvakkal, kisebb fejjel és púpokkal. Hiányzik belőlük a bozontos kabát is, amely megkülönbözteti azt, amit „amerikai bivalynak” gondolunk.
A bölény viszont itt fejlődött ki.
Akkor miért nevezték őket bivalynak? A korai európai telepesek soha nem láttak valódi bivalyt, és a „Bison Bill Cody” nem gurul le olyan szépen a nyelvről, mint a „Buffalo Bill Cody”, igaz?
Bár szeretünk itt maradni a helyes terminológiánál Noble Premium Bison, nem tartjuk ellened, ha bivalynak nevezed őket.
Amikor Bison No Longger kóborolt a prérin
A kanadai prérik több mint 70 százaléka leromlott azóta, hogy a bölényeket majdnem kiirtották a 19. század elején.
Egykor a fű, a sás és a fák (virágok) hatalmas terroirja, amely magas fűből, rövid fűből és cserkesz alapú préri élőhelyekből állt, Saskatchewan, Manitoba és Alberta préri tartományai számtalan rovart, madarat, valamint kis és nagy növényevőket és húsevőket támogattak.
Sok őshonos gyepfaj súlyosan veszélyeztetett - a vándorsólyom, a hegyi cölöp, az eszkimó gömbölyű, a csöves, a barlangbagoly és a szamárdaru. Mások teljesen elvesztek-a Plains Grizzly, a Swift Fox, a fekete lábú görény és a Greater Pririe Chicken.
Majdnem elvesztettük a bölényeket is.
Bölény ősi érkezése
Bölény ősei Ázsiából származnak. Egykor gyapjas mamutok mellett legeltek, és kardfogú tigrisek előzték meg őket.
A modern bölény-a pusztai bölény-első ősei nagyjából akkora méretűek voltak, mint a mai bölények, de sokkal nagyobb szarvúak voltak. A pusztai bölény észak -kanadai populációja csak 400 évvel ezelőtt létezett.
Noble Bölény Factoid
A híres „kék baba”
Egy időben annyi pusztai bölény élt Yukon környékén, hogy a Klondike -i aranybányákból származó fosszilis emlőscsontok több mint 80 százaléka sztyepp bölényből származik.
Az egyik leghíresebb a „Blue Babe”, egy 36,000 XNUMX éves mumifikált bölény tetem, amelyet az alaszkai Fairbanks aranybányájában találtak. A Blue Babe bőrét ásványi vivianit borítja, ezért a színe látványos.
A Blue Babe oldalán mély karomnyomok is láthatók, hegek a kihalt beringi oroszlán támadásból, és talán a halálához vezetett - valóban kemény lány.
A mai bölényeink nem sokban különböznek egymástól.
Kanadában őshonos kétféle bölény
A pusztai bölény két alfajba fejlődött - a síksági bölénybe, Bölény bölény bölény, és a fa bölény, Bölény bölény athabascae.
Az alfajok első pillantásra hasonlónak tűnnek-nagy, bozontos, púpos hátú állatok, sötétfekete, ívelt szarvakkal.
A síksági bölény az Alföldön fejlődött ki, Albertától és Saskatechewantól, Wyomingon, Montanán át egészen délre Mexikóig. Masszív fejük, rövid orruk és jól meghatározott bozontos köpenyük van.
A fa bölényeknek sokkal kisebb a populációja, és észak felé fejlődtek, nagyjából követve a Sziklás -hegység északi részeit. Csak a Yukonban, az Északnyugati Területeken, az Észak -Brit -Kolumbiában, az Alberta északi részén és néhány csordában léteztek Manitobában, Winnipegtől északra. A boreális erdőket és a nyárfás erdőket részesítették előnyben. A Woods bölények a két alfaj közül a nagyobbak, hosszabb lábúak, több háromszög alakú fejjel és kevésbé határozott vállköpenyekkel. Megkülönböztető vállpántjaik vannak, és jobban alkalmazkodnak a mély hóviszonyokhoz.
Amikor megkezdődött a bölényvédelem, az erőfeszítések a genetikailag tiszta bölénycsordák megtartására összpontosítottak. Mivel azonban kevés bölény maradt, a genetikai készlet korlátozott volt.
Ahogy a bölényrezervátumokban megőrzött állományok helyreálltak, a felesleges állatokat eladták a tenyésztőknek. A síkságok és erdei bölény genetika esetleges keresztezése magángazdaságokban segítené a bölénytartókat az egészséges, genetikailag változatos kereskedelmi bölényállományok alapjainak megteremtésében, miközben megőrzi a fajtiszta állományok kritikus genetikáját a köztulajdonban lévő megőrzésekben.
Noble Bölény Factoid
Bölényünk tenyésztése a sokféleség érdekében - nem engedélyezett a marhahús!
Amikor a bölénycsordák tizedelése végül leállt, a genetikai „szűk keresztmetszet” miatti aggodalom arra késztetett néhány korai bölényvédőt, hogy bölényt tenyésztjenek szarvasmarhának - marhahúsnak.
A marhahús kísérlet azonban kudarcot vallott. Az utódok jellemzően sterilek voltak, és a marhahús genetikája szinte nem létezik a kanadai bölényállományokban.
Noblebölényállománya, amelyet a 3. generációs tenyésztő és társa, Doug Griller irányít és nevel, több tenyészvonalból áll, amelyek genetikai elemeket tartalmaznak mind az erdőkből, mind a síkságokból származó bölény alfajokból.
A bölények fontosak voltak az őslakos kanadaiak számára
A bölények ifontos hús- és ruházati forrás őslakos kanadaiaknak (első népek). Bőrüket az őslakosok ruházat készítésére használták, például kalapot, kabátot, takarót, nadrágot és kesztyűt.
A sima bölény sok őslakos számára, köztük a Plains Cree és a Plains Metis elsődleges táplálékforrás volt. A fa bölényt ritkábban ették, de még mindig jelentős táplálékforrás volt a Western Woods Cree számára. Bölényekre vadásztak a télen, amikor a szőrzet kiváló állapotban volt.
Az első nemzetek és az őslakos kanadaiak (köztük Metis és Cree) bölényekre vadásztak sok stratégia segítségével. Nagy bölénycsordákat bivalyruhába öltözött vadász csalogatott a szakadékba, és lándzsákkal ölték meg. Vagy a futók egy sziklához vezetnék az állományt, míg mások integettek, és a szélén kényszerítették őket.
Mi történt prérinkkel a bölények után, megtizedelték
A nagy bölénycsordák tizedelése a nyugati terjeszkedés, a buzgó túlvadászat és az európai telepesek könyörtelen törekvése volt a kontinens történetére.
A becslések szerint az 60 -as évek előtt Észak -Amerikában több mint 10 millió bölény (Kanadában körülbelül 1600 millió) létezett. 1884 -re úgy gondolták, hogy kevesebb mint 500 bölény maradt Észak -Amerikában. Gyakorlatilag egyetlen síksági bölény sem maradt fenn Kanadában. A fa bölényt gyakorlatilag megszüntették a síksági bölényekkel való keresztezés között, amíg egy kicsi, genetikailag tiszta állományt nem fedeztek fel és át nem helyeztek Elk Island tartományi park.
Miután a fa és a síkság bölénypopulációi gyakorlati célokra megszűntek, a korai telepesek elkezdtek tanyákat és gazdaságokat létrehozni. Az ekék hamarosan következtek. Az őshonos prérit, amely több ezer éves szén -dioxid -elnyelő, feldarabolták, és terményekbe ültették, vagy szarvasmarha -állományok legeltették, egészen a lebomlásig. A termőtalaj elveszett és a talaj szerves anyaga megsemmisült, ami a talaj tömörödéséhez, savasodásához és a tiszta, természetes vízgyűjtők pusztulásához vezetett.
A prériknek okozott kár veszélyeztette szén-dioxid-megkötő potenciáljukat. Most az Alföldhöz hasonló természetes szénelnyelők helyreállítását kritikus megoldásnak tekintik az éghajlatváltozás megállításának - sőt talán visszafordításának - megállítására.
A bölény csodálatos helyreállítási története
A bölényfajok megmentése vitathatatlanul korunk legkülönlegesebb védelmi erőfeszítése.
Az 1800 -as évek végén a kanadai kormány és az USA kormánya felismerte, hogy a bölényeket majdnem kiirtották, és a kihalás szélén álltak. Lassan, de biztosan, a bölénypopulációk fellendülni kezdtek, kis csordákkal, amelyeket magántulajdonban tartottak, és olyan kijelölt védett területeken, mint az amerikai Yellowstone Nemzeti Park és az Elk Island Provincial Park. Wood Buffalo Nemzeti Park Kanadában, ahol körülbelül 3000 fa bölény található.
A bölényvédelemhez vezető úton hibákat követtek el, amikor a természetvédők megtanulták a bölények kezelését. A híres Wainwright Buffalo Park (Buffalo Nemzeti Park) egyike volt a kezdeti „regenerációs” parkoknak, amelyeket a nagy bölényállományok helyreállítására hoztak létre. A park 700 bölényből indult, amelyet Montanától vásároltak és vonattal szállítottak.
Végül azonban az állomány olyan nagyra nőtt, hogy a park korlátozott erőforrásaiért versengve, a betegség és az éhezés terjedt. A Wainwright -állományt feldarabolták, és a bölényeket más bölény -szentélyekbe küldték, ahol jobb egészségben tarthatták őket, és a Wainwright Buffalo Parkot bezárták 1940 -ben.
A nyolcvanas évek elején a bölények szentélyei egészségesek és jól megalapozottak voltak. A bölénypopulációk eléggé felépültek ahhoz, hogy extra állatokat adtak el a tenyésztőknek, nehogy túlnépesítsék a konzerveket. 1980 -ban a Veszélyeztetett vadon élő állatok státusával foglalkozó bizottság Kanadában (COSEWIC) rámutatott a bölényvédelmi törekvésekre, mint a fajok megőrzésében elért siker példája, bár a vadállományok megőrzésére irányuló erőfeszítéseket fenn kell tartani. A fából készült bölényt a „Különös aggodalom” kategóriában, a síksági bölényt pedig „Fenyegetett” -ként tüntették fel a COSEWIC alatt.
Ezzel párhuzamosan növekedni kezdett a szakács és a fogyasztó érdeklődése a fenntartható módon fűben termesztett bölények, például a bölények iránt. Nem meglepő, hogy a magán, profitorientált bölénygazdálkodási ipar lendületet vett, és 1982-ben megalakult a Kanadai Bölényszövetség.
Jelenleg közel 1000 bölénytermelő és közel 150,000 500,000 bölény termel Kanadában (és XNUMX XNUMX bölény egész Észak -Amerikában).
A gyepek jelentősége és a bölény szerepe a szén megkötésében
A gyepek a Föld óceánjai mögött a másodikak abban a képességükben, hogy képesek megkötni a szenet és levezetni a bolygónkat felmelegítő fosszilis tüzelőanyagok égéséből származó káros üvegházhatású gázokat. A fű és a sás hatalmas gyökérzete be őshonos préri élőhelyek megköti a szenet, megakadályozza az eróziót és az aszályt, és ösztönzi a biológiai sokféleséget.
A Nemzetközi Éghajlat-változási Testület szerint a világnak el kell érnie az évi nettó nulla CO2-kibocsátást 2030-ig, hogy a Föld még a felmelegedésnél is tovább ne melegedjen, és katasztrofális éghajlatváltozási hatásokat válthasson ki. A CO2 -kibocsátás lassítása és az üvegházhatást okozó gázok természetes szénelnyelőkön - például gyepeken - keresztül történő levezetésének módjai feltétlenül szükségesek.
Kanadában a leromlott legelők helyreállítása évente akár hárommillió tonna légköri szén -dioxidot is megköthet - derül ki a Saskatchewan Soil Conservation Society talajszén -megkötési jelentéséből. Kanada a 2. legnagyobb üvegházhatást okozó gázok kibocsátója a világon, és olyan városokban, mint Ottawa, Toronto és Vancouver - ahol a kanadaiak 10% -a él - várhatóan érezni fogják az éghajlatváltozás legnagyobb terhét.
A tengerparti városlakókat olyan helyeken, mint Vancouver, a tengerszint emelkedése, súlyos árvizek, aszályok és potenciálisan halálos hőhullámok fogják elterjeszteni az olyan városokban, mint Toronto. Ottawa az a hőmérséklet emelkedését jósolták a következő évtizedben 1.8 Celsius -fokkal, az árvizek számának növekedésével és a szélsőségesebb időjárási eseményekkel.
De a megsemmisült gyep szén -dioxid -elnyelőjének helyreállítása nem könnyű feladat, amikor az embereknek városokban és belőlük is enniük kell. Ezért olyan fontosak a bölények.
A bölények a nagy kanadai prérik kulcsfontosságú fajai
A bölényeket csak a közelmúltban ismerték el „kulcskőfajként”, olyan szervezetként, amely összetartja a rendszert, létfontosságú az egészséges gyepek létrehozásához. A kulcsfontosságú fajok nélkül az ökoszisztémák nagyon másképp néznek ki.
A bölénycsordák folyamatosan mozognak legeltetésük során. Őshonos füveket fogyasztanak, átugorják a forbákat (virágokat), inkább a fűfajokat. Ez lehetővé teszi a virágos növények számára, hogy jobban versenyezzenek az agresszívabb fűfajokkal, ösztönzi a változatosabb növényi életet, és élőhelyet teremt a pillangóknak, méheknek és más, pollentől függő rovaroknak.
De ez még nem minden. A bölények legeltetve ürülnek, és lerakják a nitrogén műtrágya természetes formáját - a bölénytrágyát. A bölénycsordák egykor olyan sokan voltak, és annyi trágyahalmot hagytak maguk után, hogy a korai úttörők összeszedték a kiszáradt „bivalyforgácsokat”, és elégették őket üzemanyagként.
Noble Bölény Factoid
A trágyabogarak szeretik a Bison Poop -ot!
Egyetlen bölény naponta körülbelül 10-12 liter trágyát termel, és a trágyabogarak által kedvelt étel.
Számos trágyabogár -faj létezik, de az egyik legkritikusabb típus kis bölénytrágyákat gyűjt össze, és ezeket a golyókat egy méter mélyen a talaj alatt alagútba zárja. Ennek két hatása van - levegőzteti a talajt, természetes helyeket teremtve a víz számára, hogy átszivárogjon a mély, föld alatti tápláló növényi gyökerek között. Az ásványi anyagokban gazdag ürüléklerakódások pedig létfontosságú tápanyagokat biztosítanak a növények növekedéséhez.
Amikor a bölény elhagyta a vad síkságot, a trágyabogarakat megfosztották kedvenc táplálékforrásától, a talajtól, a növényektől pedig a trágyabogár szorgalmas, bölény-poo-ihletésű viselkedése nem járt el. De adjunk hozzá bölényt, és mint a varázslat, a trágyabogarak is visszatérnek!
át Noble Premium Bison9000 hektáros farmja, lelkesen megvizsgáljuk bölénytrágyánkat, hogy nincs-e bizonyíték a munkahelyi trágyabogárról. Örömmel jelentjük, hogy a trágyabogarak visszatértek és virágoznak, trágyahalomról trágyahalomra dolgoznak.
A bölények elősegítik a talaj jobb egészségét
Ahogy a bölény nagy csordái áthaladtak a területükön, tapostak és tapostak le magas füveket, a földre zúzták a leveleket, ahol árnyékolták a talajt, komposztáltak, és tápanyagban gazdag hummuszra bomlottak.
Ez a természetes tápanyag -ciklus táplálta a mikroszkopikus rovarok, gombák és baktériumok mikrobiom talajpopulációját, amelyek egészséges talajt alkotnak. Végül a bölénycsordák visszatértek, és újra legeltették ugyanazt a területet, megismételve a folyamatot.
Ez a növekedés, halál és újjászületés természetes, regeneráló ciklusa. A férgek, trágyabogarak és a talaj mikrobióma a bölénytrágyán és a rothadó füveken lakmároznak, ösztönözve a növény gyökereit, hogy mélyre nyúljanak, és végül lerakják a szenet a talajba.
Noble Bölény Factoid
Hogyan egészséges talaj + bölény megköti a szén
Tehát hogyan köti le az egészséges talaj a szenet? Mindez része a természetes fotoszintézis folyamatának, amelyet a legtöbben az iskolában tanultunk.
A növények CO2 -t lélegeznek be. Ezután oxigént bocsátanak a levegőbe, és CO2 -t tárolnak leveleikben. A szén -dioxid egy része a gyökerekbe is lemegy, ahol a helyén tartják. Amíg egészséges talajstruktúrákat tartanak fenn, a szén a talajban marad - más néven megkötve.
Minél egészségesebb és változatosabb a növényvilág, annál több gyökér nő és annál több szerves anyag - szén - rakódik le. Ez egy win-win-WIN ciklus.
Ezért a bölények olyan fontosak a szén -dioxid megkötésében. Természetesen ösztönzik az egészséges növényeket, gyökereket és talajt.
Bölény inspirálta a regeneráló legeltető mozgalmat
Most, hogy a gazdák, állattenyésztők és tudósok felismerik a természetes szén -körforgás helyreállító erejét a talajban és a bölények hozzájárulását, megpróbálják megismételni azt - még akkor is, ha nincsenek bölényeik.
Ez az ígéretes mezőgazdasági módszertan, amelyet egyetemesen „regeneratív mezőgazdaságnak” neveznek, több olyan gyakorlatot népszerűsít, amelyek célja a talaj egészségének kiépítése, amelyek javíthatják a mezőgazdasági területeket, és végső soron megkötik a szén -dioxidot. Amikor a regenerálódó gazdák legelő állatokat (kérődzőket, például szarvasmarhát, juhot, kecskét vagy bölényt) használnak rendszerükben, ezt „regeneratív legeltetésnek” nevezik.
A talajbiológusok széles körben elismerik, hogy a legelőkön intenzíven kezelt legelő állatok nagy potenciállal rendelkeznek a szén gyors felhalmozódásához és a talajba történő bezárásához. Egy 2015 -ös grúziai tanulmányban, amely a tejelő tehenek regeneráló legeltetési rendszerében történt, évente nyolc tonna szén -dioxid -megkötést regisztráltak hektáronként. A regeneráló módszereket alkalmazó gazdák és állattenyésztők akár segíthetnek is az éghajlatváltozás visszafordításában.
A híres zimbabwei állattartó és ökológus, Allan Savory úgy véli, hogy csak az állatok felhasználásával sikerült úgy viselkedni, mint a bölénycsordák (vagy az antilopok, zebrák, elefántok és zsiráfok nagy állományai, amelyek hasonló módon működnek az afrikai gyepeken). az elsivatagosodás és az éghajlatváltozás megállítása.
A házi szarvasmarhák kezelése bölényként
A mai hazai szarvasmarha -tenyésztők közül sokan, akik aggódnak a leromlott legelőterületek miatt, megpróbálják megismételni szarvasmarhákkal (és más természetes növényevőkkel, például juhokkal), amit a bölénycsordák egykor Észak -Amerikában természetes módon tettek. A szarvasmarhákat szoros, sűrű csordákban tartják, és gyakran mozgatják (néha naponta többször), akárcsak a bölények ösztönből.
De bár ezek az új törekvések arra irányítják a szarvasmarhákat, hogy „legeltessenek, mint a bölények”, segítenek helyreállítani a hazai szarvasmarha -tanyákat, a tehenek még mindig közel sem alkalmasak arra a feladatra, mint a bölények. Jó oka van annak, hogy a bölényeket gyakran a „gyepek bástyáinak” nevezték - ez a bölény betöltött feladata.
Noble Bölény Factoid
De mi van a bölényfingokkal?
Bármilyen beszélgetés az éghajlatváltozásról és a szarvasmarhákról (vagy bölényekről) mindig a „szarvasmarha -fing” érvet idézi fel.
Ez az a gyakran ismétlődő tévedés, hogy a kérődző állatok (elsősorban a szarvasmarhák, de ide tartoznak a bölények, bivalyok, juhok, kecskék és szarvasok is) jelentősen hozzájárulnak az éghajlatváltozáshoz azáltal, hogy gázokat okoznak.
Valójában a kérődzők nagyon kevés metánt hoznak létre a „fingóik” révén, bár „böfögnek” metánt. Ez része a kérődzők emésztési folyamatának természetes folyamatának, az úgynevezett bélben oldódó metántermelésnek.
Bár a kérődzők (beleértve a bölényeket is) metánt termelnek, az előállított mennyiség csekély összegű a fosszilis tüzelőanyagok égetésekor kibocsátott üvegházhatású gázokhoz képest. Eközben a megfelelően kezelt kérődző állományok (beleértve a szarvasmarhákat, juhokat és határozottan bölényeket) kritikus jelentőségűek a szén lekötésében legeltetési szokásaik révén.
Ha többet szeretne megtudni a kérődzők metántermelésének hatásairól, javasoljuk, hogy kövesse az UC Davis CLEAR Központot. A központ közzéteszi a kérődzők bélben oldódó metán legújabb tudományát.
Hogyan segítenek a bölények más préri fajokon
A bölények nemcsak talajt építenek és megkötik a szenet, hanem más fajok egészséges élőhelyeit is támogatják, és érintetlen vízgyűjtőket regenerálnak.
Nem meglepő tehát, ha megtudjuk, hogy a bölények kulcsfontosságúak sok préri őshonos faj fennmaradása szempontjából.
A bölény hatása az őshonos madárpopulációkra
Wes Olson, kanadai bölény szakértő, aki élen járt a bölények nemzeti parkokba való újbóli bevezetésére irányuló erőfeszítésekben, és bölényvédelmi erőfeszítésekkel dolgozott az Edmonton melletti Elk Island Nemzeti Parkban, Banff Nemzeti Park és a Gyepek Nemzeti Park, megállapította, hogy a bölénypopulációk támogatják az őshonos madárfajokat.
Nemcsak a bölénytrágyában élő és benépesedő rovarok táplálják a madarakat, hanem a bölényszőrt is (a második legmelegebb szőr, amelyet egy emlős lehull Észak -Amerikában) a madárfészkekben. A bölényszőrrel bélelt fészkekben nevelt kuplungok megnövelték a túlélési arányt.
A bölények „legeltető foltokat” is létrehoznak. A talajhoz közeli füveket körülbelül 10 láb négyzet alakú foltban eszik meg, mozaikot alkotva rövidebb és magasabb füves területekről. Idővel ezek a foltok összeolvadnak. Ez az élőhely ideális azoknak a madárfajoknak - köztük a kanadai őshonos énekesmadarak nagy részének -, amelyeknek rövidebb füvekre van szükségük a rovarok táplálkozásához, de magasabb füveket a közelben, hogy biztonságosan fészket rakhassanak.
Hogyan bölény Wallow és legyőzni az utat a több faj
Egy másik, a bölényre jellemző szokás az, hogy a bölények szeretnek „falazni”, a talajon gurulva lazítják a kihulló hajat és elkerülik a rovarcsípést. Ezek a hosszú ideig tartó mélyedések fokozzák a növények és rovarok sokféleségét, és élőhelyet teremtenek több faj számára.
A csodálatos bölénytrágya pogácsa, amelyről már tanultunk, hatalmas szerepet játszik a préri szárazföldi fajok egészségének támogatásában. Egy pogácsa akár 100 rovarfajt is képes eltartani, és egy apró, élő mikro-ökoszisztéma, amely 1000 darab egyedi rovart tartalmaz. Becslések szerint egy bölény tehén testtömegének egynegyedét rovarokban termeli évente.
Amikor a bölények eltűntek a préri földekről, a trágyájuk is velük ment. A trágyabogárra szoruló rovarokon túlélő állatokra gyakorolt későbbi csorgó hatás mérhetetlen volt.
A bölény pozitív előnyei az ökoszisztémában egészen a táplálékláncig vezetnek. Ahol a bölényeket újra betelepítették, a földgazdálkodók nemcsak a rovar- és madárpopuláció megnövekedéséről számolnak be, hanem a nagy emlősállományok, például a jávorszarvasok visszapattanásáról.
Bölény Egészséges vízgyűjtőket hoz létre
A bölény regeneráló legeltetési szokásai ösztönzik a víztartó talajszerkezet kialakulását.
A házi szarvasmarhákkal ellentétben a bölények természetesen nem lógnak a tavak vagy tavak szélén, ami azt jelenti, hogy nem rontják és nem erodálják a talajt az öntözőnyílások körül. Az Oklahomában található Tallgrass Prairie Preserve-ben végzett tanulmány megállapította, hogy a bölények egész éves legeltetése egy 23,000 XNUMX hektáros legelőn elkerülte a víz (és fák) közelében lévő területeket. A hasonló állományú szarvasmarhák hajlamosak összegyűlni az öntözőlyukak körül és a fák alatt.
A Bölény szegfű patái élesebbek, mint a szarvasmarhák, és „vágást” hagynak a talajban, elkorrigálva a természetes mohát, amely a talaj szintjén lefedi Kanada gyepek ökoszisztémájának nagy részét. Amikor eső jön, ezek a bölénypatás barázdák elfogják a vizet, mielőtt le tudna rohanni, és hagyják, hogy lassan csorogjon a talajba a jobb behatolás érdekében. Ez megakadályozza az eróziót, amely áradásokhoz és sáros, szennyezett vízi utakhoz vezet.
Noble Bölény Factoid
Regeneráció akcióban!
Noble Premium Bisontanyasi földjeit „visszanyerték” a régi tanyákról, és felszántották a fáradt, leromlott földeket. Ahogy bölényállományaink helyreállították az őshonos gyepek ökoszisztémáját, első kézből figyeljük meg, hogy a bölény milyen különbséget tesz a minket körülvevő ökoszisztéma sokféleségében.
A vízzsebek természetesen helyreállítják önmagukat. Amikor tavaszi és nyári csapadék érkezik, szomszédaink pusztító áradásoktól szenvednek, de a tanyán lévő víz a talajba hatol, és nem folyik le.
Noble most virágzó populációval büszkélkedhet énekesmadarak, sólymok és számtalan öszvér és fehér farkú szarvas. Van még egy kis jávorszarvasállományunk is, amely utat talált hozzánk, és most úgy tűnik, hajlamos a hívásra Noble otthon.
Bölény megmentése a kanadai bölényipar elindításával
A bölényeket még mindig nem a szarvasmarhák közel számában (Kanadában körülbelül 12 millió házi szarvasmarha) tenyésztik, és sok fogyasztó nincs tisztában a bölényhús egészségügyi előnyeivel.
A kanadai bölényipar azonban egyre nagyobb teret hódít, minél több fogyasztó tanulja meg élvezni és választani a bölényhúst. A bölénytartók számára ez azt is jelentette, hogy sokat tanultak a bölény ösztöneiről.
A vad bölény tanyázása
Bár a bölénygazdálkodók szeretik, hogy a bölény ösztönös szokásai összhangban működnek, hogy helyreállítsák földjeiket, a sikeres bölénytartóknak meg kell tanulniuk a bölények hatékony kezelését. Hogy őszinte legyek, a bölény nem házi szarvasmarha!
A bölények nagyok - a bölénybikák 2300-2400 font körüliek, körülbelül 25 százalékkal nagyobbak, mint egy tipikus hazai húsbika. A bölények sportosak, gyorsak és mozgékonyak. Erősek és híresek arról, hogy szántanak a kerítésen (vagy átugranak rajta!). Mindez kihívást jelent a gazdálkodáshoz a házi szarvasmarhákhoz szokott tenyésztők számára.
Szerencsére a bölényeknek egyedülálló társadalmi szerkezetük van.
Bölény családja van
A bölények családi csoportok szerint szerveződnek egy körülbelül 100 állatból álló összetett társadalomban.
Egy uralkodó bölény tehén (nőstény) „vezető tehénként” fog eljárni, és az állomány minden bölényének megvan a helye a dominánsról a legkisebbre. Ezek a családi csoportok ösztönösen együtt maradnak, és megtanulják tartományukat, generációról generációra továbbítják ezt a tudást.
Amikor két bölényállományt összeraknak, harcolni fognak a társadalmi dominancia helyreállításáért, véget érve a sérült és bajba jutott állatokkal. Sokkal nyugodtabbak maradnak, ha az állományuk rokonaival maradnak. Ahelyett, hogy egyenként új bölényállományt vezetne be (vagy sok bölényt állítana össze különböző állományokból, mint a házi szarvasmarháknál), a tenyésztők helyette kis családi egységekben mozgatják az új állományt.
A bölénygazdálkodók ezt az erős családi ösztönt használják, valamint természetes hajlamukat arra, hogy a már ismert területeken maradjanak, mozogjanak. A csorda kényelmesen utazik az általuk ismert legelőszakaszok között. Ahelyett, hogy lógással vagy ATV -vel tolnák a bölényt egyik helyről a másikra, a bölénytartók megtanítják bölényeiket, hová menjenek.
Miután megtanulták az útvonalat, a csorda generációk óta emlékezik rá.
Noble Bölény Factoid
A bölény mozgatásának tanulása
Költözünk Noblebölénycsordái oda -vissza a legelőkről az otthoni tanyájunkra körülbelül 20 perc alatt, ami órákig tartott a szarvasmarhákkal.
A mi uralkodó bölény tehénünk vezeti az állományt, ahová szeretnénk, az ösvényen és a megfelelő kapukon keresztül, mert megtanulta a friss legelőt és a takarmányt. A család többi tagja (csorda) követi.
Ez jó dolog, mert a bölényt nem lehet rávenni semmire. Ehelyett Doug Griller, a társtulajdonosa és producere szerint Noble Premium Bison, a bölényeknek hinniük kell, hogy „oda akarnak menni”.
A bölények jobban megfelelnek Kanada éghajlatának, mint a házi szarvasmarhák
A bölények a házi szarvasmarhákhoz képest kezeletlenebb állatokat nevelnek, és természetesen alkalmasak az éghajlatunkra. Ők egy olyan faj, amely még mindig vad természetű, és nincs szüksége ránk, emberekre a túléléshez.
Az ellés és a szülés egyszerű. A belföldi szarvasmarhákkal ellentétben a bölénytehenek kilencvenöt százaléka természetesen, emberi beavatkozás nélkül, teherbe esik, hogy május végén május közepén megkapja bölényborjúit. Rossz idő esetén általában szüneteltetik a szülést, általában napközben szülnek, ellentétben a szarvasmarhákkal, amelyek arról híresek, hogy borjaikat az éjszaka közepén, az év legrosszabb viharában látják el.
A bölények is nagyon hosszú életűek. Nem szokatlan, hogy a bölénytehenek megbízhatóan borjak 15 éves korukban, néhányan még 18-20 éves korukban is. A legtöbb hústehenet nyolcéves korukra tehénborjú állományból vágják le termelékenység hiánya miatt.
A bölény keményebb, mint a húsmarha hideg időjárási körülmények között, kanadai teleinket egészségesebben élik túl, mint a házi szarvasmarhák, és kevesebb munkánkkal, a tenyésztőktől segítjük őket.
Hosszabb a bélük, és lelassíthatják az anyagcseréjüket, hosszabb ideig tartva az ételt a rendszerükben, mint a szarvasmarha. A bölény sokat fog enni az őszi hónapokban, és kevésbé lesz aktív a tél folyamán, nem mozog annyit, vagy nem kell annyi takarmány.
Noble Bölény Factoid
A Bölények a legjobb tanítók
Amikor az 1990 -es években elkezdtünk bölényt nevelni, senki sem tanította meg nekünk, hogyan kell csinálni.
Azóta megtanultuk, hogy a fiatal borjú bölénytehenek veszélyesek lehetnek, és ezt jobban tiszteletben kell tartanunk. A felemelt bölényfark azt jelenti, hogy készek harcolni és kivédeni a támadást (és mi inkább nem lennénk ennek közepén).
De a legjobb lecke, amit bölényeinktől tanultunk, az, hogy hagyjuk, hogy tanítsanak minket. Amikor figyelünk, figyelünk és tanulunk, felfedezzük, hogyan kell bölényeinkkel dolgozni.
A bölény nem olyan faj, amelyet úgy lehet manipulálni, hogy illeszkedjen ahhoz, ami az ember számára a legkönnyebben működik, mint például a házi szarvasmarha. A bölényekkel együtt kell dolgoznunk az ő feltételeik szerint, hogy sikeresen nevelhessük őket.
A bölénynek nem adnak hormonokat és ritkán antibiotikumokat
A bölényeknek soha nem adnak növekedési hormonokat és ritkán antibiotikumokat, mint a házi szarvasmarháknak. Sok bölénygazdálkodónak nem is kell féregteleníteni a bölényállományát, vagy ritkán.
A hazai marhahúsiparban a legtöbb vágásra szánt hím állatot kasztrálják, majd jellemzően növekedési hormonokat kapnak növekedésük ösztönzésére. Növekedési hormonokat gyakran adnak a húsmarháknak, hogy ösztönözzék növekedésüket az izomtermelés felé, ami egy nehéz testű állatot eredményez, kevesebb takarmányforrással.
A bölényekhez nincs szükség hormonokra. Természetes módon lassabban nőnek, mint a házi szarvasmarhák, és nem kasztrálják őket. Természetes hormonjaik hozzájárulnak növekedésükhöz.
A bölények egészséges fajok, és ritkán van szükségük antibiotikumokra, részben természetes összetételük miatt, és mert természetesen legelőn nevelkednek, nem pedig egy kereskedelmi takarmányban. Noble nem használ antibiotikumot, kivéve azokat a szükség eseteket, amikor embertelen lenne nem beadni őket. Azokat az állatokat, amelyek antibiotikumot kapnak, kiveszik a bölényhús programból.
At Noble, a földünket és állatainkat tiszteletben tartó filozófia szerint működünk. Ezt a gyakorlatot hívjuk "A gondozás kultúrája. ” Követjük a CBA által kidolgozott Bölény gondozására és kezelésére vonatkozó gyakorlati kódexet. Ezt a kódot a bölény vad természetének tiszteletben tartásával és megértésével dolgozták ki. A rendelkezésre álló tudományos kutatásokat tükrözi, mind bölényspecifikus, mind más állatállományon és vadon élő fajokon végzett kutatásokat.
Noble Bölény Factoid
Bölényeink egész életüket füvesíthetik
A legtöbb fogyasztó manapság inkább a marhahús állagát és egységességét részesíti előnyben. Ez az oka annak, hogy a legtöbb szarvasmarha az utolsó néhány hónapját egy takarmányban tölti, tekintettel különleges gabonaadagokra.
Míg Noble Premium Bison bölénycsordáinkat fűre neveli, a betakarításra szánt bölényeknek szabadon választható, egyedi keverékű gabonaadagot kínálnak életük utolsó néhány hónapjában.
Ez lehetővé teszi számunkra, hogy betartsuk azt az ígéretünket, hogy bölényeinknek mindig megadjuk a szükséges legelőkhöz való hozzáférést, de továbbra is következetes végterméket állítunk elő, amely a szakács és a fogyasztói ízlés szerint vonzó.
Egyél bölényhúst az egészséges életmód ösztönzése, bolygónk helyreállítása és a bölény megmentése érdekében
At Noble, gyakran kérdezik tőlünk: „De vajon a bölényeket nem veszélyezteti? Nem akarok veszélyeztetett fajt enni! ”
Míg a bölények egykor minden bizonnyal veszélyeztetettek (és gyakorlatilag kihaltak!), A bölényhús iránti fogyasztói kereslet most segíti a túlélést. Ahogy egyre több kanadai állattartó igyekszik bölényt emelni, hogy a fogyasztók érdeklődjenek a bölényhús iránt, az állományok száma tovább nő.
Amikor a kanadai hús szerelmesei bölényt esznek, és élvezik a bölényből gyűjtött népszerű darabokat, mint New York, bélszín vagy T-csont steak, nem fenyegetik a faj helyreállítását. Ők biztosítják. A legjobb dolog, amit tehetünk a bölény megmentése érdekében, nem az, hogy kihagyjuk a bölényhús fogyasztását, hanem megvásároljuk azt - és szóljunk minden barátunknak és szomszédunknak, hogy csatlakozzanak Önhöz!
Bölényhús fogyasztása az egészségért
A bölény egészséges választás azoknak a fogyasztóknak, akik optimalizálni kívánják az általuk fogyasztott fehérje tápanyag -sűrűségét, miközben csökkentik a kalória- vagy zsírbevitelt. A bölény kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a marhahús, mert hiányzik belőle a marhahúsban gyakori márványozás.
A húst, különösen a vörös húsokat, például a marhahúst és a bölényt, valamint az állati zsírok fogyasztását már régóta gyalázzák, mert hozzájárulnak a szívbetegségekhez. Sok táplálkozási szakértő azonban visszalép ehhez az elmélethez, azzal érvelve, hogy a teljes értékű élelmiszerek, sovány fehérjék és egészséges állati zsírok helyettesítése megnövekedett szénhidrátokkal, gabonákkal, feldolgozott élelmiszerekkel és cukorral növeli a szívbetegségeket, valamint számos más, az étrenddel kapcsolatos rendellenességet, például az elhízást és a cukorbetegséget .
Nem a vörös hús a bűnös, vitatkoznak olyan táplálkozási szakemberek, mint Diana Rodgers filmjében, Szent tehén. A sovány, természetesen (fűben termesztett) vörös hús az emberi táplálkozás kritikus összetevője.
Eközben a bölény nagyon tápanyag-sűrű, sovány fehérje. A bölény kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a marhahús, a vágástól függően, és kevesebb az összes és telített zsír. A bölény jó vas-, cink-, foszfor-, niacin-, szelén- és B6- és B12 -vitaminforrás. A bölényhúsban több a vas és az omega-3 zsírok, mint a marhahúsban, és tanulmányok kimutatták, hogy a fűben nevelt bölény egészségesebb omega-6 és omega-3 arányú.
A bölény kevesebb zsírt, kalóriát és koleszterint is tartalmaz, mint sok más fehérjeforrás, beleértve a csirkét, a pulykát és a sovány sertéshúst.
Noble Bölény Factoid
Bölény versus marha hamburger
Egy tipikus bölényburger 152 kalóriát és 7 gramm zsírt tartalmaz.
Ez kevesebb, mint 90% sovány marhahúsburger (184 kalória és 10 gramm zsír), sőt 93% sovány pulyka burger (176 kalória és 10 gramm zsír)!
A bölényburger (a marhahúshoz képest) általában könnyebb, durvább és kissé édesebb ízű. Nem játékos és nincs utóíze. Egyes fogyasztók azt mondják, hogy nem tudnak különbséget tenni a bölényhús és a marhahús között. Mások (mint mi) jobbnak tartják a bölényt!
Tanulmányok azt mutatják, hogy a bölény szív-egészségesebb, mint a marhahús. Egy 2013 -as táplálkozási tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a bölényt hetente hat napon keresztül hét héten át egészségesebb a férfiak érrendszere számára, mint a marhahúst.
Minél többet eszünk bölényt, annál nagyobb területet állítunk helyre a préri vidéken
A bölények fogyasztása jó választás a bölényeknek és Kanadának. Minél jobban sikerül a bölények újbóli bevezetése, annál jobb lesz a leromlott Alföld.
Míg a megőrzött (és genetikailag tiszta) bölénycsordák olyan helyeken, mint a Banff Nemzeti Park vagy a Mackenzie Bölényrezervátum az Északi Területeken virágoznak, korlátozott kapacitás áll rendelkezésre ezeknek a park által kezelt állományoknak a bővítésére. Másrészről azonban több millió hektár magántulajdonban lévő kanadai gyepterület részesülhet abból, ha a bölényhús iránti kereslet növekedésével újra bevezetik a bölényeket.
Nem számít, hogy városunkban él, vagy egy vidéki közösségben. A bölényhús iránti növekvő fogyasztói kereslet azt jelenti, hogy sokkal több préri földet lehet visszaállítani korábbi dicsőségére.
Noble Premium Bison büszke arra, hogy Kanadai Bölényt Elad
Úgy gondoljuk, hogy a bölényhús a legjobb húsválasztás, amit tehetünk, ha törődünk a kanadai gyepekkel, bolygónkkal és egészségünkkel. De nem csak ezért árulunk bölényhúst.
A bölényhús mint kiváló fehérje évek óta jól őrzött titok, de Noble Premium Bison ezen próbálunk változtatni. A GYIK teljes listájától a folyamatosan frissülő blogunkon és receptjeinken a célunk egyszerű - válaszolni a bölényekkel kapcsolatos kérdéseire, valamint megosztani a fenntarthatósággal, táplálkozással és egészséggel kapcsolatos ismereteinket.
Életünket bölénytenyésztéssel tölteni öröm, szenvedély és megtiszteltetés; a bölénynek sok mindent meg kell tanítania nekünk, embereknek arról, hogyan kell felelősségteljesen élni és járni ezen a földön, amelyet megosztunk velük. Nál nél Noble, keményen dolgozunk a fogyasztók oktatásán, a bölények hosszú távú túlélésének biztosításán, valamint az általunk (és bölényeink) otthonának nevezett környezet és gyepek javításán.
Bölény egykor nagyszerű, regeneráló őshonos prériket épített. A bölény újra megteheti, és meg is teszi.
