Noble Bölény logó-sötét logo_words
Kapcsolatfelvétel
en English
en Englishfr Frenchda Danishnl Dutchde Germanhu Hungarianit Italianpl Polishes Spanishsv Swedish
Noble Bölény logó-sötét logo_words
Kapcsolatfelvétel

FŐOLDAL » Bölény blog » 5 ok a bölény vásárlására és miért lehet ez a jövő húsa

Minden hozzászólás
5 ok a bölény vásárlására és miért lehet ez a jövő húsa

5 ok a bölény vásárlására és miért lehet ez a jövő húsa

Vendégbejegyzés Ben Kelly séf közreműködésével

Red Seal szakács, vendéglátó és tanácsadó több mint 20 éves professzionális főzési tapasztalattal. 

Noble Premium Bison szakácsokkal és táplálkozási szakértőkkel lép kapcsolatba, hogy megosszák a bölény, mint kiváló fehérje előnyeit. Ebben a bejegyzésben Ben szakács arról beszél, hogy miért lehet a bölény a jövő húsa.

Ezt a bejegyzést szponzorálja Noble Premium Bison. Az ebben a bejegyzésben kifejtett vélemények szigorúan az én véleményem.

Körülbelül tizenkét éve dolgoztam először bölényhússal egy kis tapas stílusú étteremben Halifaxban. Egy csúszkahármas részeként tálaltuk, és szerintem ott is különlegességként készítettem a Bison poutine-t. Akkoriban azt hittem, hogy a Bison finom, de inkább újdonságnak, mint alapfehérjének tartottam. Gyorsan előre négy-öt évet, Montrealban dolgozom, és a szakácsomat nem érdeklik a közös alapanyagok. Így hát marhahús helyett a Bison lett a kedvenc vörös húsunk. Nem sokkal ezután, amikor a Yukonba mentem dolgozni, egy Bison Short Rib-et szolgáltunk ki, amiért meghalni kellett. A montreali és a yukoni Bisonnal kapcsolatos tapasztalataimból rájöttem, hogy ez egyáltalán nem újdonság. A bölény egy sokoldalú, sovány vörös hús, amely otthon is ugyanúgy elfér az étkezőasztalon, mint az előkelő éttermek étlapján.

Az egyetlen probléma, amivel otthon főztem Bölényt, az a rendelkezésre állás volt. Sokáig csak éttermi beszállítókon keresztül lehetett beszerezni, vagy alkalmanként szaküzletekben. Szerencsére ma már szélesebb körben elérhető. Valószínűleg láttad a helyi Sobeysben vagy Foodlandben. Ha láttad a boltban, lehet, hogy fontolóra vette a vásárlását, de nem volt biztos benne. Nos, ma öt okot adok neked, hogy miért érdemes megvenned, és miért leszel boldog, hogy megtetted.

5. Lean Protein

Az új Kanadai étkezési útmutató a Bisont ajánlja sovány fehérjeként, bőr nélküli csirkemellel és vadhúsokkal, és ennek jó oka van. 100 g sovány Bison mindössze 2.42 g zsírt tartalmaz, szemben az azonos mennyiségű sovány marhahúsban található 8.09 g zsírral és 9.66 g zsírral ugyanannyi sovány sertéshúsban. Ugyanebben a 100 g bölényben csak 82 mg koleszterin van, szemben a 86 mg-mal azonos mennyiségű sovány marha-, sertés- és csirkehúsban. Ha az a cél, hogy karcsú és tiszta legyen, a Bison az egyik legjobb választás. Az adatok a Canadian Bison Association webhelyéről származnak.

4. Sok jó dolog

Amellett, hogy sovány és alacsony a koleszterinszintje, a Bisonban magas a vas(3.42 mg/100 g sovány hús, szemben a 2.99 mg-mal – marhahús, 1.1 mg – sertéshús, 0.6 mg – csirke és 34 mg – lazac), B12-, B6-vitamin, niacin és cink. A magas vasszint miatt a Bison kiváló választás a vérszegénységben szenvedő férfiak és nők számára. 2018-ban a Thehealthy.com(A Reader's Diges részet) a Bölényt az egyik13 szuperétel, amire minden egészséges nőnek szüksége van az étrendbenmert a nők hajlamosabbak a vérszegénységre, és a Bison magas vastartalmú és alacsony zsírtartalmú lehetőséget kínál a probléma leküzdésére.

3. Fenntartható

Bölény legel a tanyákon

A kanadai bölényt fenntartható módon termelik, és nem vesznek el tőle, hanem hozzájárulnak a föld növekedéséhez és biológiai sokféleségéhez. Mivel a bölények szinte minden tápanyagszükségletét kielégítheti *Kanadában természetes módon növő vadon termő évelő pázsitokon legelnek,nem szükséges a talajt műtrágyával feltölteni. Ezeket a természetes gyepeket egyébként monokultúrás gazdálkodásra használnák, például gabonát vagy szóját. Néhány monokultúrás gazdaságot biodiverzitású bölény legelővé alakítottak át.

Szükség van **négy-tizenhat hektár között egy bölény tehenet és a babáját nevelni, ami meglehetősen kis legelő. A bölény azonban tovább él, eszik és megtermékenyíti ezeket a hatalmas gyepterületeket. Hasonlítsa össze ezt más kereskedelmi gazdálkodási gyakorlatokkal, amelyek kis helyen tartják az állatokat, és monokultúrás gazdaságokban termesztik takarmányukat. Ezek a monokultúrás termesztési műveletek nagy mennyiségű földet és műtrágyát igényelnek a fenntartásukhoz. Természetesen a takarmányt is el kell szállítani a telepről az állatokhoz.

**Egy utolsó szempont az, hogy a bölényeket növekedési stimulánsok vagy hormonok nélkül nevelték fel, és nem etetik őket rendszeresen antibiotikumokkal.

  • *A kanadai kormány Mezőgazdasági és Agrár-élelmiszeripari weboldaláról vettük át a Bisonról
  • **A Kanadai Bölény Szövetségtől származik

2. Finom

Ha szereted a húst, szeretni fogod a Bölényt. Az emberek úgy írják le, hogy a bölényhús íze hasonlít a marhahúshoz, de gazdagabb és enyhén édes. Mivel azonban a bölény olyan sovány, fontos, hogy ne süssük túl. A legjobb, ha a bölényt nem főzik tovább közepesnél. Természetesen, ha földi Bisont használ, ez nem probléma.

Lehet, hogy egyesek aggódnak amiatt, hogy a Bisonnak a szarvashúshoz hasonló vadíze lesz, én ezt soha nem tapasztaltam. Tapasztalataim szerint a Bison íze a legjobb minőségű marhahús, amit valaha ettem. Azt tapasztalom, hogy a bölényhús sűrűbb, gazdagabb, ízesebb és laktatóbb, mint a marhahús.

1. Már tudja, mit kezdjen vele

Lehet, hogy azt gondolod magadban,"Ez mind jól hangzik, de mit csináljak vele?". Ez egy jó kérdés. De itt van a helyzet, már tudod, mit kezdj vele. Hadd kérdezzek valamit; Főztél már marhahúst? Ha igent mondtál, ez a válaszod. Ugyanazokat a recepteket készítheti, amelyeket mindig is használt; csak használja a Bisont fehérjeként. Ez ennyire egyszerű.

Konklúzió – Bölény, A jövő húsa.

Több mint egy évtizede dolgozom a Bisonnal éttermekben, tálaltam magánvacsorákon, főztem otthon, és mindig is élveztem. Az egyik dolog, ami az elmúlt évek során feltűnt, az az, hogy a Bisonnak népszerűbbnek kell lennie, mint amilyen, de azt hiszem, hamarosan az lesz. Úgy gondolom, hogy az elkövetkező években, ahogy az emberek egyre többet keresnek fenntartható élelmiszerek és soványabb fehérjék után, a Bison népszerűsége tovább fog növekedni. Egyre felerősödő tendencia van, és jó okkal, a minőségibb húst kisebb adagokban fogyasztani. Kalóriasűrűsége és vitathatatlan minősége miatt a bölény tökéletes hús a jövőbeni táplálkozási normákhoz.

Ha láttad a Bölényt az élelmiszerboltban, gondoltál rá, de végül elmentél mellette, mert nem tudtad, mit kezdj vele, vagy milyen ízű lesz, akkor remélem okot adtam, hogy szánj rá egy percet. néz. Remélem, hogy kipróbálja, mert biztos vagyok benne, hogy ha megteszi, akkor boldog lesz, hogy megtette.


Noble Premium Bison Frissen grillezett és pácolt steak és Lean Ground bölény kapható, egész Kanadában, a Sobeys húspultjában, Nyugat-Kanadában pedig a Safeway, a Thrifty Foods és egyes IGA üzletekben. Látogasson el a nyugat-kanadai Costcóba az extra sovány talajú bölényeinkért. #evésbetonbölény

Instagram

noblefelárat

Fenntartható bölényhús kanadai termelői/beszállítói, természeti füves területen, legelőn. Nincsenek hormonok vagy antibiotikumok. Kiskereskedelmi 🇨🇦 DM a Foodservice számára

Noble Premium Bison
A ribeye-től a steak kockákig sok ta van A ribeye-től a steak kockákig sok ízletes bölénydarab közül választhatunk #eatbettereatbison
Nézzétek meg mindenki! Töltött kagylók Bison Vodkkal Nézzétek meg mindenki! Töltött kagylók bölény vodkaszósszal #újrecept #superyum ⠀⠀⠀⠀⠀ Kedvenc női #grillmasters @maddieandkiki ÉLŐBEN fog ezen a pénteken 12:XNUMX-kor (EST), hogy egy másik csodálatos módszert mutasson meg a konyhában – bölénnyel! Nincs is jobb módja a hétvége indításának, mint egy kis bölény/maddieandkiki javítással 😀🎉 ⠀⠀⠀⠀⠀ Irány az online Vásárlási oldalunk, ahol átveheti Noble Premium Bison Steak kocka és főzzük együtt! #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ #nobleprémium bölény #kanadaibölény #bölényhús #steakkocka #téma2evés #egészségeshús #tisztafehérje #füves #regeneratívtermészet #hormonmentes #antibiotikumok #egyél jól #bölényrecept #maddieandkiki
Könnyű váltani – bölényre! ⠀⠀ Könnyű váltani – bölényre! ⠀⠀⠀⠀⠀ A bölényhúsnak édesen gazdag íze van, amitől ínycsiklandó lesz! De a bölényhúsban az a legjobb, amit nem látunk vagy nem kóstolunk meg. A bölényhús kevesebb zsírt tartalmaz, így tápanyagdúsabb, mint a marhahús. És a mi bölényünket antibiotikumok vagy hormonok használata nélkül nevelték kanadai gazdák, akik éppúgy gondozzák a földet, mint a bölények 🌾 #goodfoodstory ⠀⠀⠀⠀⠀ Látogasson el a Hol kapható kiskereskedelmi üzletünkbe Kanadában a közelben. te és #eatbetterreatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ #nobleprémium bölény #kanadaibölény #bölény #bölényhús #bölényburger #egészségeshús #legelőtenyésztett #themeat2eat #fenntarthatótermékek #cdnag #fenntartható mezőgazdaság #regeneratívbynature #eatwellbewell
Szóval, mi a zsivaj a bölényekkel és a regeneratív ra Szóval, mi a lárma a bölényekkel és a regeneratív állattenyésztéssel? ⠀⠀⠀⠀⠀ A fenntarthatóan termesztett termékek vásárlásának tendenciája tovább növekszik, és ennek jó oka van. A bölényhús fogyasztása egészséges bolygót regenerál, helyreállítja Kanada legelőit, és biztosítja a bölények túlélését. De mit jelent a „regeneratív állattenyésztés”? ⠀⠀⠀⠀⠀ Az általánosan „regeneratív mezőgazdaságnak” nevezett, ígéretes mezőgazdasági módszertan számos olyan gyakorlatot támogat, amelyek célja a talaj egészségének javítása, amely javíthatja a mezőgazdasági területeket és végső soron a szén megkötését. A gyepek a Föld óceánjai után a második helyen állnak szénmegkötő képességükben, és ebben a bölények segítenek nekik. ⠀⠀⠀⠀⠀ Ha többet szeretne megtudni, és szeretne találkozni néhány termelőnkkel, látogasson el weboldalunkra a következő címen: noblepremiumbison.com ⠀⠀⠀⠀⠀ #nobleprémium bölény #kanadaibölény #jóételsztori #regeneratívtermészet #egészségesbolygó #talajegészségügy #gyepek #szén-leválasztás #fenntarthatótermékek #fenntartható mezőgazdaság #klímahősök #egyél jobb bölény #themeat2eat @kanadaibizonegyesület
Ez nem púpos nap! Ez a High Five, a Home Chef Da Ez nem púpos nap! Itt a High Five a házi séf napja!😀 ⠀⠀⠀⠀⠀ Tedd fel otthonod étlapjára a bölényhúst, és készülj egy nagy mosolyra az asztal körül. A bölényhús valamivel édesebb és gazdagabb ízű, mint a marhahús, de nagyjából ugyanúgy főzik. Grillezéskor ne feledje, hogy a bölény soványabb, mint a marhahús, így kevesebb időt kell töltenie a #grillben 🥩 ⠀⠀⠀⠀⠀ Nézze meg weboldalunkat, ahol tippeket és javaslatokat találhat, valamint az ízletes bölényszeletekhez, kockákhoz és darált receptekhez. Elérhető a kiskereskedelemben Kanadában 🇨🇦 Keresse meg az Önhöz legközelebbi üzletet a Vásárlási hely linken. ⠀⠀⠀⠀⠀ #nobleprémium bölény #kanadaibölény #bölényreceptek #tisztafehérje #füvesültetvény #téma2evés #egészségeshús #egyél jobb bölény #fenntarthatótermékek #regeneratívtermészet #háziszakácsok #grillezés #bbqfamily
Ne várja meg, míg a húsvéti bölények belebújnak ezekbe Ne várja meg, amíg a húsvéti bölény belebújik ezekbe a „tojásokba” Extra Lean Ground bölény – és micsoda fehérjesláger! A receptet megtalálod a weboldalunkon, valamint a Hol lehet megvásárolni az összes #fenntarthatóan termesztett termékünket Kanadában 🇨🇦 #eatbetterreatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ #nobleprémium bölény #kanadaibölény #bölényreceptek #scotchegs #őrölthús #bölény #téma2evés #egészségesfehérje #füves #hormonmentes #antibiotikummentes #adalékanyagok #tisztafehérje #maddieandkiki #onthegrill #bbqfamily
Kövesd a szenvedélyedet, és soha ne hagyd, hogy bárki elmondja neked Kövesd a szenvedélyed, és soha ne mondd meg neked, hogy ezt nem lehet 💯 #internationalwomensday #womeninfood #cdnag
Ideje egy ropogós Bison taco supreme-nek!! #tacot Ideje egy ropogós Bison taco supreme-nek!! #tacotuesday ⠀⠀⠀⠀⠀ Ezeket olyan szórakoztató enni, mint amennyire finomak! Irány a @costco_canada az új Extra Lean Bison hármas csomagunkért, és máris taco parti lesz 🌮🌮🎉 Recept a weboldalunkon #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ #nobleprémium bölény #kanadaibölény #bölény #bölényreceptek #maddieandkiki #crunchytacos #tacotime #funfood #kidfriendlyfood #eatwellbewell #dieticianapproved
Bölényt nevelünk, mert ez egy jó ételtörténet 🌎 Bölényt nevelünk, mert jó ételtörténet 🌎🌾 ⠀⠀⠀⠀⠀
NobleA kanadai termelők erősen támogatják helyi közösségeiket és gazdaságukat. Amikor megvásárolja fenntartható bölénytermékeinket, támogatja ezeket a közösségeket, és a regeneratív állattartást is. #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ #nobleprémiumbölény #kanadaibölény #bölény #regeneratívbytermészet #cdnag #jóélelmiszertörténet #fenntartható mezőgazdaság #füvesültetvény #farmfamilies #eatwellbewell #themeat2eatforhealthyplanet
Néha egyszerűen úgy érzed magad, mint egy remek STEAK 😋 #e Néha egyszerűen úgy érzed magad, mint egy remek steak 😋 #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ Nálunk gondoskodunk! A Bison Striploin, a Top Serloin, a Ribeye és az Inside Round mind elérhető a kiskereskedelemben Kanada-szerte.🇨🇦 ⠀⠀⠀⠀⠀ A Bison #themeat2eat az egészséges bolygóért. A #bölényeinket regeneratív módon, kanadai gyepeken neveljük, hormonok és antibiotikumok használata nélkül. Természetes legeltetési szokásaik táplálják a talajt, ami segíti a biológiai sokféleséget és a szén-dioxid megkötését. 🌾🌎 ⠀⠀⠀⠀⠀ De térjünk vissza a STEAK-hez! Ízletes, sovány és tápláló, nagyszerű recepteket és tippeket talál a tökéletes steak elkészítéséhez weboldalunkon – valamint a Hol kapható #fenntartható termékünket! ⠀⠀⠀⠀⠀ #nobleprémium bölény #kanadaibölény #bölénysteak #steak #grillezz #bbqtime #bbqfamily #grillmesterek #egyélhúst #tisztafehérje #ketobarátétel #bölényreceptek #egészségeshús #füves #regeneratívtermészet
SZAKÁCSTIPP: A bölény Tri-Tip #ElevateThePlate lesz SZAKÁCSTIPP: A bölény Tri-Tip #ElevateThePlate-et és a lényeget! ⠀⠀⠀⠀⠀ A háromszög alakú formájáról elnevezett tri-tip egy rejtett gyöngyszem a bélszín aljáról - ugyanolyan nagyszerű ízjellemzőkkel Őrnagyok, a #szakácsok imádni fogják azt az előnyt, amelyet Kreatív vágásaink nyújtanak Önnek. Ezek az alulhasznosított bölényvágások megváltoztatják a játékot, intrikát és megnövelt jövedelmezőséget kínálnak 💯 #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ Kapcsolat info@nobleprémium bölény további részletekért, hogyan teheted fel az étlapra a prémium kanadai bölényt 🇨🇦 ⠀⠀⠀⠀⠀ #nobleprémium bölény #kanadaibölény #vendéglátás #chefsofinstagram #topchefs #topchefcanada #catering #grillmasters #tritip #bölényhús #themeat2eat #regenerativebynature
Ki nem szereti a pálcikára kötött ételeket?! Főleg mikor Ki nem szereti a pálcikára kötött ételeket?! Főleg, ha bölényről van szó 💕 ⠀⠀⠀⠀⠀ Szerintünk pálcán tálalva minden jobban ízlik! Könnyen elkészíthető, szórakoztató tálalással és SZUPER ízletes ételek nyerik házunkat 💯 ⠀⠀⠀⠀⠀ Látogass el weboldalunkra, ahol rengeteg remek receptet találsz, valamint a #fenntarthatóan nevelt bölénytermékeink hol kaphatók 🇨🇦 ⠀⠀⠀⠀ ⠀ #nobleprémium bölény #kanadaibölény #enni jobb bölény #téma2enni #füves #szívegészséges #tisztafehérje #bölényreceptek #húsgombóchétfő #egészségesgyorsétel #családiételek
Több betöltése… Kövesse az Instagram

Tag Cloud

anuga / bölény / bölény receptek / biosteak / bisonvsbeef / branding / bivaly / kanadai bölény / szakácsok / éghajlatváltozás / szórakoztató / foodies / ételkínálat / gobeondbeef / gyepek / vendégszeretet / kelly hosszú / ismerje beszállítóját / ismeri a bölényét / táplálás / online / csomagolás / erdővidék / receptek / megújító / kiskereskedelem / hátszín / steak / fenntartható / tomahawksteak / értékek / hol kapható / hol lehet vásárolni

Kiemelt hirdetések

5 ok a bölényvásárlásra és miért lehet ez a jövő húsa - kép

5 ok a bölény vásárlására és miért lehet ez a jövő húsa

Alberta Grasslands: Where The Buffalo Roam Again című kép

Alberta Grasslands: Ahol a bivaly újra kóborol

A Bölény a legjobb hús enni és mentse a bolygót kiemelt képe

A bölény a legjobb hús enni és megmenteni a bolygót

Legutóbbi bejegyzések

Bison producer Keegan Kitzul cikk képe

Bölény producer Keegan Kitzul

Az élelmiszerárak emelkedése miatt a fogyasztók még jobban megfontolják, mit tesznek...

Az Utazás a márkaépítés felé cikk képe

Utazás a márkaépítéshez

A márkaépítéshez vezető út mindig ugyanott kezdődik – egy álommal. Egy…

Bölény bemutatása a séfeknek a SIAL cikkében

Bölény bemutatása a SIAL szakácsainak

Noble Premium Bison csatlakozik a Kanadai Bölény Szövetséghez a SIAL-ban október 15-19-én Párizsban, Franciaországban…

Az összes üzenete

Lábléc

Gyors linkek

  • receptek
  • GYIK
  • Hol kapható
  • Hol lehet vásárolni Quebecben
  • Hol lehet vásárolni Montréalban
  • Hol lehet vásárolni Ottawában
  • Hol lehet vásárolni Torontóban
  • Hol lehet vásárolni Winnipegben
  • Hol lehet vásárolni Calgaryban
  • Hol lehet vásárolni Edmontonban
  • Hol lehet vásárolni Vancouverben

Jogi

  • Adatkezelési tájékoztató

Kapcsolatfelvétel

  • +1 800-398-6775
  • Calgary, Kanada T2Y 4S6

E-mail frissítések

Írja be ide e -mail címét, hogy híreket, recepteket és egyebeket kapjon!

CSATLAKOZZUNK

Meghívjuk Önt, hogy vegyen részt velünk a közösségi médiában, hogy válaszolhassunk minden kérdésére, és osszuk meg ezeket a fantasztikus recepteket és fotókat! Jelöld be a bejegyzéseidet #eatbettereatbison, és biztosan nem fogsz hiányozni!