Reverse Sered Deconstructed Bison Caesar saláta
Prep idő: 15 perc | Főzési idő: 20-30 perc | Teljes idő: 35-45 perc | Hozzávalók: 2
A bölényszelet fordított sülése nem olyan nehéz, mint amilyennek hangzik! Maddie és Kiki, Kanada kedvenc női grillmesterei végigvezetnek minket ezen az egyszerű és finom grillezési technikán. Használja bármelyik bölény grillezett steakünkhöz, és nem fog csalódni!
Koppintson a Hozzávalók elemre
Útvonal
- Az öntethez az összes hozzávalót turmixgépbe keverjük. Keverjük simára. Félretesz, mellőz.
- Állítsa be grillét közvetett sütéshez – meleg és hideg oldallal. Állítsa be a lengéscsillapítókat úgy, hogy a grillsütő hőmérséklete valamivel 200 °F felett legyen.
- Papírtörlővel simítsa meg a steaket, hogy felszívja a nedvességet. Mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. Helyezze a steaket a grill hűvös oldalára, és zárja le a fedelet. Használjon húshőmérőt a steak belső hőmérsékletének ellenőrzéséhez. Ha szereti a közepesen ritka steaket, húzza le harapós (120°F) hőmérsékleten, mert sütés közben tovább fog emelkedni a hőmérséklete. Ne főzzük közepesen túl.
- Miután elérte a kívánt belső hőmérsékletet, közvetlenül a parázsra dobja oldalanként néhány másodpercre, amíg szép, kérges barna külsőt nem kap. Hagyja pihenni, mielőtt a gabonához vágná.
- A saláta összeállításához tegyük a római leveleket egy fadeszkára, és tegyük a tetejére a többi hozzávalót, és fejezzük be a szeletelt bölényszeletet. Az öntet egy részét csorgassuk a tetejére.
Hozzávalók
A Caesar öltözködéshez:
½ csésze (125 ml) majonéz
2-3 szardella filé
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál (15 ml) dijoni mustár
1 evőkanál (15 ml) citromlé
1 evőkanál (15 ml) kapribogyó
1 tk (5 ml) Worcestershire szósz
¼ csésze (60 ml) parmezán sajt
Bors
1 8 uncia (226 g) Noble Premium Bison Steak (Ribeye, Striploin vagy felső hátszín)
1 fej római saláta, az alját levágva, megmosva és szárítva
¼ csésze (60 ml) parmezán sajt, reszelve
¼ bagett, vékonyra szeletelve és grillezve
1 kis medvehagyma, finomra szeletelve
Citromszeletek és kapribogyó, díszítéshez
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre
