Bölény töltött pulyka comb
Készítette: Leanna Robberecht szakács
Koppintson a Hozzávalók elemre
Útvonal
- Melegítse elő a sütőt 375 ° C -ra
- Keverje össze a bölénykeverék összes összetevőjét egy nagy keverőtálban.
- Helyezze a pulyka comb bőrével lefelé, és egyenletesen kenje fel a bölénykeveréket.
- Görgesse át a pulyka combját, hogy hengeres legyen, és henteszsineggel rögzítse 2–4 hurok készítésével.
- A bőrt enyhén megkenjük olívaolajjal, és sóval és borssal ízesítjük.
- Süssük a sütőben 45 percig, amíg a belső hőmérséklet eléri a 165 ° C -ot.
- Fedő nélküli rácsra helyezzük a serpenyőbe. Szeletelés előtt 10 percig pihentetjük.
Hozzávalók
- 1 pulyka comb (csont nélküli) pillangó nyitva és simítva, tartsa a bőrt
Bölény keverék összetevői:
- 1 csésze őrölt Noble Premium Bison bölénykeverék
- 1 evőkanál sült fokhagyma
- 2 evőkanál hagymapor
- 1 ek barna cukor
- 1 tk őrölt mustár
- 3 evőkanál szárított áfonya
- 1 tk Chipotle Tabasco szósz
- 2 evőkanál fűszeres whisky
- 1/8 csésze apróra vágott olasz petrezselyem friss (szárított petrezselyem is használható)
- 3 friss zsályalevél - finomra vágva
- Só bors
Koppintson az Útvonalterv lehetőségre
