Noble Bölény logó-sötét logo_words
Kapcsolat
Noble Bölény logó-sötét logo_words
Kapcsolat

Kezdőlap » Bölény blog » Bölényvédelem: Remény a jövőre

Minden hozzászólás
Bölényvédelem: Remény a jövőre

Bölényvédelem: Remény a jövőre

Wes Olsonnal minden egy történettel kezdődik és végződik.

„Bosszantottak engem” – mondta Wes, amikor megkérdeztük, miért kezdett mélyre merülni a bölényben, Észak-Amerika egyik legtiszteltebb emlősében. „A parkfelügyelői pályafutásom előtt vadon élő technikusként dolgoztam Észak-Albertában és Yukonban, és olyan patás állatok populációi számlálását végeztem, mint a pézsma, a jávorszarvas és a grizzly. Helikopterrel repültünk, és ha négy lába volt, megszámoltuk. Amikor először láttam bölényt, rájöttem, hogy semmit sem tudok róluk – és ez bosszantott. Ekkor kezdtem el mély merülésemet; minél többet tanultam, annál többet akartam tudni. A bölény összetett társadalomban élő összetett állat, amely összetett módon kölcsönhatásba lép más fajokkal, és 30+ év elteltével is lenyűgözőnek találom ezt.”

©Johane Janelle

Az ökológiai bivaly

Majdnem 300 oldalas, Olson legújabb könyve, Az ökológiai bivaly, Egy Keystone faj nyomában, ugyanolyan megnyerő. A Wes és felesége, Johane Janelle által 14 éven keresztül kutatott, megírt és fényképezett könyv szigorú és átfogó történet a bölényekről és az Alföldre gyakorolt ​​ökológiai hatásukról. Wes és Johane Észak-Amerika szinte minden nyilvános, nemzeti, szövetségi, állami és tartományi parkjába beutaztak, fényképek ezreit rögzítették és rengeteg adatot gyűjtöttek az út során. Kutatásukat annak szentelték, hogy megértsék, milyen befolyást gyakoroltak a bölények egykoron a kontinentálisra, és mit tudnak majd a jövőben is biztosítani.

„A könyv az Elk Island Nemzeti Parkban élő bölények vizsgálatával kezdődött – mondta Wes –, de nagyon hamar rájöttünk, hogy ez egy csepp a bölények történetében. Tehát figyelmünket az egész kontinensre osztottuk, megvizsgálva a bölények és más fajok közötti kapcsolatokat, a rovaroktól a patás állatokig és minden, ami a kettő között van.

Az ökológiai bivaly 14 fejezetből áll, amelyeket lenyűgöző színes fényképek választanak el egymástól, amelyek maguk mesélnek el egy történetet. Minden fotó feliratozott, csakúgy, mint a Wes által készített illusztrációk és infografikák. „Szándékosan rétegeztük az információkat, hogy az emberek valóban lapozhassanak, és véletlenül tanulhassanak” – nevetett Wes. „A Covid előtt beszéltem a diákokkal országszerte, az óvodától a diplomáig, és mindig hatékonyabbnak találtam, ha megmutatom, nem pedig elmondom.”

A termelők szerepe a megőrzésben

Az egyik dolog, amit Wes Olson szeret csinálni, az az, hogy átutazza Kanadát, hogy beszéljen a bölénytermelőkkel. „Húsz éven át Johane-nak és nekem volt saját bölényfarmunk, így megértem a történetnek ezt az oldalát is” – osztotta meg Wes. "Az állat már majdnem kihalt, és a bölénytenyésztők hihetetlen szerepet játszottak abban, hogy visszahozták őket a szélről."

„Bátorít az, amit látok” – folytatta Wes. „Majdnem minden producer, akivel beszélek, részben azért vágott bele az üzletbe, mert hozzá akart járulni a bölények védelméhez. És amikor megkérdezik, hogy a bölénytermesztők szerepet játszhatnak-e az ökológiai védelemben, természetesen elmesélek egy történetet.”

„Amikor a vándorló énekesmadarak Dél-Amerikából az Északi-sarkvidékre repülnek, biztonságosan le kell szállniuk, rovarokra vadászniuk és tankolniuk kell. Trágyájuk révén a bölény az egyik legjobb rovartermelő Észak-Amerikában. Egy egészséges pogácsa több mint 100 különböző rovarfajt és akár 1000 egyedi rovart is tartalmaz a földön lévő pogácsa élettartama alatt. A Mexikótól Közép-Kanadáig terjedő Alföldön, ha ezek a madarak egy bölénylegelőn landolnak, megkapják a szükséges támogatást, legyen szó Yellowstone-ról vagy egy 6 állatos legelőről.”

The Scoop on Bison Poop

Ha a húsmarhákról van szó, a trágya története más lehet. A szarvasmarha-tenyésztők jogosan aggódnak az állataikban előforduló paraziták miatt, rendszeresen használnak parazitaellenes szereket, mint például az Ivermectin. Ezek a gyógyszerek nagyon hatékonyak, de hónapokig életképesek maradnak a szarvasmarha trágyában, és elpusztítanak minden rovart, amely otthont keres. Tehát, ha a jelenleg szarvasmarhák által legeltetett hatalmas füves ökoszisztémákra gondolunk, ez ellenséges környezet lehet sok ilyen madár számára. És ezzel még nincs vége.

„A rovarok is segítenek a trágya lebontásában, szóval ez sokkal nagyobb probléma” – magyarázza Wes. „A bölénypogácsa mindössze 3 nap alatt eltűnhet a tájról, és nagyon rövid időn belül visszajuttatja az összes tápanyagot a talajba. A szarvasmarha-legelőkön gyakran van régi trágya, amely soha nem bomlik le, mert nincsenek bogarak, amelyek lebontják.” Természetesen a bölénylegelők is beszennyeződhetnek a trágyával, ha a termelők parazitaellenes szerekkel kezelik a bölényeiket, de használatuk elterjedtsége kisebb, mint a szarvasmarha esetében.

©Johane Janelle

Valóban a bölények a klímaváltozás hősei?

Ők szerint Wes Olson és a bölény termelők, mint Noble Premium Bison és Robert Johnson. Johnson nemrég felfedezett egy vadon élő prérirépát a földjén – olyasmit, amilyet évtizedek óta nem láttak ott. Wes megerősítette, hogy a szunnyadó mag újjáéledése a bölények közvetlen eredménye a földön.

„Egy bölény pata úgy néz ki, mint egy szarvasmarha pata, de sokkal élesebb éle van, így mélyebbre híznak, és felhordják a magokat. Amint a növények kicsíráznak és növekednek, a trágyában kötnek ki, amely a bölények utazása során hatalmas távolságokra terül el. Ez okozza azt, hogy a vadrépa évekkel az eltűnése után újra megjelenik a tájon. 

A füves területek több szenet kötnek meg, mint egy esőerdő, mégis a világ egyik legveszélyeztetettebb ökoszisztémája. „A bölények legeltetésével – mondta Wes – „éppen tarthatjuk gyepeinket, és mérsékelhetjük a globális felmelegedést, pusztán a szén-dioxid megkötésével. A bölényeknek kevesebb földre van szükségük, mint a szarvasmarhának, hogy boldoguljanak – a tájon minden 1.6 tehén után 1 bölényt legelhetsz, mert jobban tudják hasznosítani a földet.”

Wes szerint a bölény 30%-kal kevesebbet is eszik, mint amit egy marhahús, és amit esznek, az akár 30%-kal tovább marad az emésztőrendszerében. Ez kiváló minőségű trágyát eredményez. A lehetőség adott, a bölények saját rotációs legeltetési rendszert alakítanak ki, amelyben kiválasztják, mit takarmányoznak, és maguk mögött hagyják a regeneratív növényeket.

Ennek ellenére Észak-Amerika legelőire a legnagyobb veszélyt az eke jelenti. „Ez kétségbeejtő idők a gazdálkodók számára – az élet minden területéről” – mondta Wes. „Az éghajlatváltozás, a Covid és más nehézségek miatt keresik a módját, hogy növeljék nyereségüket és megőrizzék üzleti tevékenységüket. Megoldásnak tekintik az őshonos préri gyepek felforgatását és a gabonanövények telepítését. Mivel Észak-Amerikában a magas füves prérinek mindössze 2%-a maradt meg, a helyzet nagyon súlyos.”

A remény csillogása

A bölények védelme összetett kérdés a 49 mindkét oldalánth párhuzamosan, de még inkább Kanadában. „A Woods-i bölények meglehetősen jól vannak – magyarázza Wes –, mert olyan északi tájon élnek, amely nem sűrűn lakott emberekkel és gazdálkodással. Ez egy másik történet a síksági bölény esetében. Az összes történelmi elterjedési területet emberek, szarvasmarhák és mezőgazdaság foglalják el, így szinte nincs lehetőség új alföldi bölénypopulációk létrehozására.

Felcsillan azonban a remény a síkvidéki bölények számának növelésére, és az Első Nemzetek újra érdekli saját csordáikat. „Van egy mozgalom, amely a közösségi legelők eltávolítását célozza a szarvasmarha-legeltetésből, és a bennszülött bölényeket a földre helyezi” – mondta Wes. „A legtöbb rezervátum túl kicsi egy bölényállomány fenntartásához, így az elmélet szerint több tucat rezervátum, akik táplálékuk és kulturális/lelki szükségleteik miatt bölényre vágynak, elhozhatják állataikat erre az egyetlen központi helyre, és úgy kezelhetik őket, ahogyan a szarvasmarhákat kezelték. A szövetkezeti legelő legelőjének ez a modellje, hasonlóan az Egyesült Államokban működő Intertribal Bison Cooperative-hoz, úgy néz ki, hogy halad, és nagy előnyt jelent majd a First Nations számára, a bölényvédelem és a gyepek számára.”

Kanada bölényvédelemhez való hozzájárulásának története azonban nem erre a kontinensre vonatkozik.

„Már a 90-es években – kezdte Wes –, megkeresett Szergej Zimov orosz biológus, aki egy füves parkot akart létrehozni Szibériában. A jégkorszak végén Szibéria olyan száraz gyep volt, mint Mongólia vagy a központi nagy síkság. Az éghajlat változásai (és a nagy patás állatok hiánya) permafroszt környezetté váltak. Szergej elmélete az volt, hogy vissza lehet térni abba a tajga-környezetbe olyan nagy patás állatokkal, mint a bölény, és át lehet helyezni a fagyos helyről a száraz gyepre. Az albertai Edmonton állambeli Elk Island Nemzeti Parkból származó erdei bölényeket egy természetvédelmi program keretében szállították Szibériába. Szergej és csapata sikeresen bebizonyította, hogy ha a bölényeket egyszerűen visszahelyezik erre a tájra, a patáik megsértik a felszínt, és a 10,000 XNUMX éves magbank regenerálódását idézik elő.

Hasonlóan Robert Johnson vadon élő préri fehérrépa felfedezéséhez, a bölény egyszerű jelenléte visszahozza az életet a világ őshonos gyepjeire, és reményt ad a természetvédők és a bölénytermelők számára egyaránt.

Wes Olson feljegyzése

Hatalmas köszönetet szeretnék mondani a Kanadai Bölény Szövetségnek a könyv nyomtatásához nyújtott pénzügyi hozzájárulásáért. Az ő adományuk nélkül nem valószínű, hogy a könyv megjelent volna. Felveheti a kapcsolatot a CBA-val, hogy megvásárolja saját példányát, és az Amazonon is elérhető.

Instagram

noblefelárat

Fenntartható bölényhús kanadai termelői/beszállítói, természeti füves területen, legelőn. Nincsenek hormonok vagy antibiotikumok. Kiskereskedelmi 🇨🇦 DM a Foodservice számára

Noble Premium Bison
Ha szereted a steaket, IMÁDNI fogod a bölényt! Neveljük o Ha szereted a steaket, IMÁDNI fogod a bölényt! Nagyon csekély beavatkozással neveljük a bölényünket a kanadai gyepeken. A hormonok, antibiotikumok vagy adalékanyagok hiánya azt jelenti, hogy mindent megkapsz egy egészséges fehérjében, amit csak akarsz, és semmit, amit nem! Steakjeinket kézzel faragjuk, és hetente frissen szállítjuk a kiskereskedőknek Kanadában. De ha nem lát minket a Hol lehet megvásárolni valamelyik helyen, kérdezze meg a húsmenedzsert, hogy mikor Noble Premium Bison megérkezik a szállítmány 😋 #eatbetterreatbison #nobleprémium bölény #kanadaibölény #téma2evés #bölénysteak #steak #bbqlife #grillezés #grilltime #bbqfamily #egészségeshús #regeneratív
Mi megnyugtatóbb egy hideg napon, mint a Bison Sh Mi megnyugtatóbb egy hideg napon, mint a Bölény juhásztorta! Íme néhány tipp, amivel egy régi kedvencet még mesésebbé tehetsz! Használat Noble Premium Bison Lean vagy Extra Lean Ground, adj hozzá zöldségeket a darált húshoz, és tedd a tetejére egy fokhagymás burgonya- és karfiolpürét 😋 Tápláló ÉS finom! Tekintse meg weboldalunk Hol vásárolhat portálját, ahol minden termékünket megtalálja 🇨🇦 #eatbettereatbison #nobleprémium bölény #kanadaibölény #bölényhús #téma2evés #fenntarthatótermékek #egészségeshús #hormonmentes #noadditives #antibiotikumok #tisztafehérje #füvesültetvény #pásztorpite #komfortétel #téliétel #huginabowl
Ki akar nyerni egy kis bölényt még időben az ünnepre Ki szeretne még időben bölényeket nyerni az ünnepi szezonra? Reméljük, hogy igen! Belopakodunk még egyet Noble Premium Bison Ajándékozás az ünnepség kezdete előtt – és ez nagyszerű! Nincs más dolgod mint: 🎄Lájkold ezt a bejegyzést 🎄Kövesd @noblepremiumbison és @maddieandkiki 🎄Jelölj meg 2 ismerősödet, akikről tudod, hogy szeretni fognak néhányat Noble Premium Bison a fa alatt *A nyereményjáték 11. december 2023-én zárul. A nyertest véletlenszerűen választjuk ki, és DM-en keresztül felvesszük vele a kapcsolatot. Csak kanadai lakosok számára érvényes. A belépéshez 18 éves vagy idősebbnek kell lennie. Ez a verseny semmilyen módon nem kapcsolódik az Instagram Inc.-hez. #nobleprémiumbölény #kanadaibölény #bölényhús #themeat2eat #ünnepireceptek #bölényreceptek #otthon az ünnepekre #tizedeasontobejolly #maddieandkiki #bbqfamily #eatjobbreatbölény
Tedd fel a bölényt az étlapra! Látogassa meg hol vásárolható portunkat Tedd fel a bölényt az étlapra! Keresse fel Vásárlási portálunkat kiskereskedelmi és vendéglátóipari szolgáltatásokkal kapcsolatban!
Tudtad? Noble Premium Bison áll rendelkezésre Tudtad? Noble Premium Bison a kiskereskedelemben elérhető Kanadában! A tápanyagban gazdag, regeneratív módon megtermelt fehérje iránti fogyasztói igények növekedésének köszönhetően #nobleA prémium bölényhús immár partról tengerpartra a friss hús pultjánál van - Portálunk a weboldalunkon, ahol megtalálhatja az Önhöz legközelebb eső, friss, kanadai termesztésű bölény steakjeinket, kockáinkat és őrleményeinket! #eatbettereatbölény #kanadaibölény #regenerativebynature #climatechangeheroes #themeat2eat #goodfoodstory @sobeys @safewaycanada @longosmarkets @officialfarmboy @thriftyfoods @foodland_on @costco_canada
Imádjuk a #meatballmonday-t – főleg amikor készítünk Imádjuk a #meatballmonday-t – főleg ha sovány, ízletes bölényből készítjük! Szinte bármilyen őrölt húst igénylő recept alapján elkészítheti bölényfasírtját! Ezeket a @maddieandkiki Coconut Curry Bison húsgombócokat nem csak egyszerűen elkészíteni, hanem csodálatos ízűek is friss hús pult. Látogassa meg Vásárlási oldalunkat az Önhöz legközelebbi helyért #eatbettereatbison #nobleprémium bölény #kanadaibölény #bölényhús #téma2evés #tisztafehérje #noadditives #hormones #noadditives #nohormones #noantibiotics #grassraised #sustainableproduct #eatwellbewell #bölényreceptek #húsgombóc #familyfood #maddieandkiki
Nem kell bölénytenyésztőnek lenned, hogy segíts nekünk Nem kell bölénytenyésztőnek lenni ahhoz, hogy bölényeink és gyepjeink boldoguljanak. Valójában a bölények regeneratív mezőgazdaságban betöltött szerepe és a termék iránti növekvő fogyasztói érdeklődés miatt a bölényállomány növekszik. #jóételtörténet
A bölény nevelése nem csak a gyepeinknek tesz jót. A bölények tenyésztése nem csak a gyepeinknek jó... A bölények természetüknél fogva regeneratívak, ami azt jelenti, hogy természetes legeltetési szokásaik segítik a talaj feltöltését, ami az egész ökoszisztémát segíti. A néha „klímaváltozás hőseinek” nevezett bölények egyszerűen azt teszik, amit évszázadok óta tettek; csak azt veszik el a földről, amire szükségük van, és hagynak maguk után mikrobadús talajt a bogarak, madarak és füvek számára. #regenerativebynature Olvasson többet weboldalunkon, vagy kattintson a linkre az életrajzunkban. #nobleprémiumbölény #kanadaibölény #egészségesbölényegészségesbolygó #földpiac #talajegészségügy #közösség #klímaváltozáshősök #fenntarthatógazdaság #fenntartható mezőgazdaság
Mit kell csinálni ezzel a 3-as csomaggal? Ez a #bölény lasagna i Mit kell csinálni ezzel a 3-as csomaggal? Ez a #bölény lasagna a legjobb módja a hétvége indításának! És nagyon gyors! Réteg Noble Prémium sovány vagy extra sovány őrölt bölény édes vajtökkel, #lasagne tésztával és krémes bésamel szósszal - szuper NAGY!😋😋😋 A receptet megtalálod weboldalunkon és #füves bölény termékeinket a kiskereskedelemben Kanada szerte 😃
Szeretnél a következő Big Box of Bison győztesünk lenni? Marad Szeretnél a következő Big Box of Bison győztesünk lenni? Maradjon velünk! Szeretjük a bölényújoncokat bölényrajongóvá varázsolni, és prioritásunk, hogy megkönnyítsük termékeink kipróbálását! Pontosan ezt tesszük, ha hetente szállítjuk friss termékeinket a kiskereskedőknek Kanadában, és havonta új és ízletes #bölényrecepteket adunk hozzá! Látogasson el weboldalunkra a Vásárlási lehetőségekért és a #receptekért, és nézze meg hamarosan következő nyereményjátékunkat! #nobleprémium bölény #kanadai bölény #téma2egyél #egészségeshús #egészséges #alacsonyabb zsírtartalmú #magasbölény #hormonmentes #antibiotikumok #enni jobb bölény #füvesített
15 perc alatt "tűzdelt" bölény? Nézz meg egy új recit 15 perc alatt "tűzdelt" bölény? Nézz meg egy új receptet bölény steak kockáinkkal! Oké, szóval ez a csodálatos leves 3 órán keresztül #lassú főzésre alkalmas, de egy pillanat alatt elkészíthető! A pácolt fűszer azt az ízt adja, amit szeretsz, a #füves bölényünk pedig azt a tápanyagot, amit keresel! #eatbettereatbison #fenntartható termékeinket megtalálod @sobeys @safewaycanada @longosmarkets @officialfarmboy @thriftyfoods @foodland_on 🇨🇦 Hol vásárolhatsz online helyszíneket! #nobleprémium bölény @kanadaibölény #bölénysteak #bölényhús #téma2evés #hormonmentes #antibiotikummentes #bölényreceptek #egyél jól
Ki ne szeretné az évnek ezt a szakaszát! #halloweenfood Ki ne szeretné az évnek ezt a szakaszát! #halloweenfood Mi is szeretjük a #fasírtot a házunkban, így jól szórakoztunk egy régi családi recepttel 🤣 Kicsalhatod kedvenc receptedet, és a hétfőt igazi csemegevé varázsolhatod – Kanada legkedveltebb bölényével #nobleprémium bölény Látogassa meg weboldalunk Hol vásárolhat portálját, ahol megtalálja az összes kiskereskedelmi termékünket 🇨🇦 #kanadaibölény #ennijobbreatbölény #themeat2eat #grasraised #leanprotein #hormones nélkül #antibiotikumok #alltreatnottricks #funfood #gyerekbarátélelmiszer
Több betöltése… Kövesse az Instagram

Tag Cloud

anuga / bölény / bölény receptek / biosteak / bisonvsbeef / branding / bivaly / kanadai bölény / szakácsok / éghajlatváltozás / szórakoztató / foodies / ételkínálat / gasztrodiplomácia / gobeondbeef / gyepek / vendégszeretet / kelly hosszú / ismerje beszállítóját / ismeri a bölényét / táplálás / online / csomagolás / erdővidék / receptek / megújító / kiskereskedelem / hátszín / steak / fenntartható / föld / terroir szimpózium / tomahawksteak / értékek / hol kapható / hol lehet vásárolni

Kiemelt hirdetések

5 ok a bölényvásárlásra és miért lehet ez a jövő húsa - kép

5 ok a bölény vásárlására és miért lehet ez a jövő húsa

Alberta Grasslands: Where The Buffalo Roam Again című kép

Alberta Grasslands: Ahol a bivaly újra kóborol

A Bölény a legjobb hús enni és mentse a bolygót kiemelt képe

A bölény a legjobb hús enni és megmenteni a bolygót

Legutóbbi bejegyzések

Kanadai bölény a kulináris világ színpadán cikkkép

Kanadai bölény a kulináris világ színpadán

Kanada nem idegen a kulináris kiválóság világától, az összetevők sokféleségével…

Noble Premium Bison csatlakozik a Land to Market cikk képéhez

Noble Premium Bison csatlakozik a Land to Markethez

Az éghajlatváltozás kezelése és a bolygó meggyógyítása iránti folyamatos elkötelezettség részeként, Noble ...

Bison producer Keegan Kitzul cikk képe

Bölény producer Keegan Kitzul

Az élelmiszerárak emelkedése miatt a fogyasztók még jobban megfontolják, mit tesznek...

Az összes üzenete

Lábléc

Gyors linkek

  • receptek
  • GYIK
  • Hol kapható
  • Hol lehet vásárolni Quebecben
  • Hol lehet vásárolni Montréalban
  • Hol lehet vásárolni Ottawában
  • Hol lehet vásárolni Torontóban
  • Hol lehet vásárolni Winnipegben
  • Hol lehet vásárolni Calgaryban
  • Hol lehet vásárolni Edmontonban
  • Hol lehet vásárolni Vancouverben

Jogi

  • Adatkezelési tájékoztató

Kapcsolat

  • Kapcsolat
  • +1 800-398-6775
  • Calgary, Kanada T2Y 4S6

E-mail frissítések

Írja be ide e -mail címét, hogy híreket, recepteket és egyebeket kapjon!

CSATLAKOZZUNK

Meghívjuk Önt, hogy vegyen részt velünk a közösségi médiában, hogy válaszolhassunk minden kérdésére, és osszuk meg ezeket a fantasztikus recepteket és fotókat! Jelöld be a bejegyzéseidet #eatbettereatbison, és biztosan nem fogsz hiányozni!