Ízletes recepteket keres az ünnepi időszakra? Mit szólna a bölényhez!
Ha olyan, mint mi, akkor valószínűleg nagyon közel marad otthonához az ünnepek alatt. De ez nem jelenti azt, hogy a dolgok nem lehetnek ünnepiek! Megkértük Liana Robberecht séfet, hogy dolgozzon ki néhány különleges ünnepi szórakoztató receptet Noble Premium Bison és nem okozott csalódást!
A vacsorák manapság az "in" dolog, és ez a három recept Noble A Premium Lean vagy Extra Lean Ground Bison mesés ünnepi előételt készítene. Nézze meg Liana séf bölényes sajtos írós kekszcsípéseit, Bölény paszternák Kofta és Bison Wonton csókjait! Hozzáadhat sovány és egészséges Bölény Gorgonzola húsgombócokat is a Gorgonzola Burger receptünk segítségével - csak töltse fel élénkzöld pesto vagy chimichurri mártással, és nyűgözze le az ünnepi összejövetelt kulináris készségeivel!
Bölényeink 100% -ban kanadai eredetűek, Saskatchewan és Manitoba prérin őshonos gyepeken nevelkednek. A bölényeket regeneráló tenyésztési gyakorlatokkal neveljük, ami azt jelenti, hogy ugyanúgy törődünk a földdel és a környező ökoszisztémával, mint az állatainkkal. Szeretne többet megtudni? Látogassa meg farmunkat a címen noblepremiumbison.ca és Kövess minket Facebookon, Instagramon, Twitteren és LinkedIn -en. Sok nagyszerű információt osztunk meg a bölény táplálkozási előnyeiről, tippeket és recepteket ennek a sovány fehérje főzéséhez, és természetesen egy kicsit a saját bölény történetünkről.
Kellemes ünnepeket és jó főzést!
Noble Premium Bison Sajtos írós kekszfalatok
Ezekre a bölényes kekszekre nem fogsz tudni nemet mondani! Ez a recept néhány lépést tartalmaz, de nagyon finomak és megéri az időt. A bölény, a keksz tészta és a sajt rétegezése ízvilágban készült. Szükséged lesz egy mini muffinformába, de mivel kicsik, sokat ehetsz! Egy másik nagyszerű kiegészítő az ünnepi szórakoztató menühöz 🙂
Elkészítési idő: kb 45 perc
Főzési idő: 12 perc
Tálalás: 6 mini tucat
A sütőt előmelegítjük 400 ° C -ra
Szükséges felszerelés: mini tapadásmentes muffin serpenyő
- 1 csomag Noble Premium Bison Ólom őrlés (454 g, kb. 2 csésze)
- 4 csésze (480g) általános liszt
- 1 tk (4 ml) kínai 5 fűszer
- 3 evőkanál (60 ml) füstölt paprika
- 1 evőkanál (15 ml) barna cukor
- 1 evőkanál (15 ml) folyékony füst
- 2 evőkanál (30 ml) Sambal Oelek chili
- 2 evőkanál (30 ml) sütőpor
- 1 tk só (4 ml)
- 2/3 csésze sós vaj, hideg (150 g)
- ½ hagyma, apró kockák
- ¼ csésze zöldhagyma, apróra vágott (60 ml)
- 4 evőkanál sült fokhagyma (60 ml)
- ½ csésze nagyon apró kockára vágott hámozott friss ambrózia alma
- 2 evőkanál juharszirup (30 ml)
- 1 tojássárgája
- ¼ csésze (60 ml) friss petrezselyem, apróra vágva (szárítva is jó)
- 2 csésze reszelt cheddar sajt (240 g)
- 1 evőkanál Chipotle Tabasco (15 ml)
- Dash só és bors (bölény fűszerezéshez)
- író - kezdje fél csészével (120 ml)
1 lépés
- A hagymát és a fokhagymát puhára és karamellizálásra pirítjuk (enyhén aranyszínű); át a keverőtálba
- Keverjük össze a bölényt, az összes fűszert és a Tabasco -t
- Egy közepes lángon tapadásmentes serpenyőben félig készre sütjük
- Ha kihűlt, tegyük egy keverőtálba
- Adjunk hozzá apróra vágott almát, zöldhagymát, juharszirupot, tojássárgáját, reszelt sajtot (tartalék ½ csésze-120 ml)
- Keverjük össze, amíg a bölény jól össze nem keveredik
- Ossza a keveréket 4 egyenlő részre
2 lépés
- Az univerzális lisztet, sütőport, sót szitáljuk össze a tálban
- Hozzáadjuk a kis borsóméretre vágott hideg vajat, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet
- Lassan keverje hozzá az írót, éppen annyira, hogy a tészta összeálljon, és golyót képezzen (lehet, hogy nem kell az összes író)
- Ossza a tésztát 4 -re; kinyújtjuk mindegyik ¼ hüvelykes lapokat
- A bölénykeveréket egyenletesen eloszlatja minden lap tetején
3 lépés
- Az egyik végétől kezdve gördüljön át, hogy feszes rönkformát kapjon (Görgesse át egyszer, hogy megfeleljen a tésztának)
- Vágja le, amikor a tészta összeér, és kezdje újra (2 rönköt kell kapnia egy lapról)
- A rönkdarabokat fél centis szeletekre vágjuk, és muffinformába helyezzük
- Nyomja le kissé a darabot, és töltse meg sajttal
Előmelegített sütőben, 400 ° C -on, 200 percig sütjük
Megkenjük olvasztott vajjal és juharsziruppal, amint kivesszük a sütőből
Noble Premium Bison Paszternák Kofta
Élvezze a finoman kreatív fogást ebben a közel -keleti közös ételben. A bölény, paszternák, dió, citrusfélék és fűszerek egyedi ízkombinációjával, Noble Premium Bison A Kofta lesz a kedvenced. Tökéletes tál kiegészítés a nyaraláshoz, amely barátokkal és családdal szórakoztat.
Elkészítési idő: 20-30 perc
Főzési idő: 8-10 perc
Tálalás: 20 adag
- 1 csomag Noble Premium Bison Sovány őrlés (454 g, kb. 2 csésze)
- 1 csésze (240 ml) reszelt hámozott paszternák
- ¼ tk (1 ml) fahéj
- 1 csésze (240 ml) közepes vagy finomra vágott pörkölt dió
- 3 evőkanál (45 ml) sült fokhagyma
- ½ csésze petrezselyem (120 ml) finomra vágva
- ¾ csésze friss menta (60 ml) finomra vágva
- 1 teáskanál (4 ml) citromlé
- 1 evőkanál (15 ml) barna cukor
- 1 tk (4 ml) őrölt koriandermag
- 1 evőkanál (15 ml) őrölt fekete fokhagyma por
- 1 tk (4 ml) narancshéj
- 1 tk (4 ml) őrölt kömény
- 2 evőkanál (30 ml) Sambal Oelek chili
- 1 egész tojás
- 1 teáskanál (4 ml)
Módszer: Megjegyzés: A fa nyársat áztassa vízben 15 percig
- Keverje össze a bölényt és az összes hozzávalót egy nagy tálba
- A keveréket nagyjából 20 egyenletes golyóra osztjuk
- Formáljon minden golyót a nyárs hegyes vége körül, és készítsen egy ovális kofta -t, amely éppen a nyárs hegyét takarja.
- Tegyük egy tapadásmentes tepsibe, és süssük 8-10 percig 350 ° F / 180 ° C-on
Élvezze a joghurtos mártással
A hozzávalókat összekeverjük, és a kofta mellé tálaljuk
- 1 csésze (240 ml) görög joghurt
- 1 evőkanál (15 ml) sült fokhagymás püré
- 1 tk (4 ml) kömény
- 1 evőkanál (15 ml) narancslé
- 1 evőkanál (15 ml) Highwood Crossing Canola Oil
- 1 evőkanál Chinook méz (15 ml)
- Tabasco (kötőjel)
- 2 evőkanál (30 ml) apróra vágott friss petrezselyem
- Só (kötőjel)
Noble Premium Bison Wonton csók
Fűszeres Chinook mézes mártással
Ezek az ízletes kis Bölény Wonton csókok biztosan felgyújtják a szívedet. A gránátalma rögökkel fűszerezve, gyömbérrel és naranccsal fűszerezve ezek a kis szépségek jól párosulnak a családdal és a barátokkal egy ünnepi ünnepi partin. Forrón tálaljuk és élvezzük.
Hozam: kb 48 wonton
Elkészítési idő: 25-30 perc
Főzési idő: 5 perc
- 1 csomag Noble Prémium őrölt bölény (kb. 2 csésze)
- 1 csésze (240 ml) friss gránátalma mag
- 1/4 csésze (60 ml) reszelt friss gyömbér
- 2 tk (8 ml) reszelt narancshéj
- 2 evőkanál (30 ml) kínai 5 fűszer
- 2 evőkanál szezámolaj (30 ml)
- 1/4 csésze (60 ml) fekete fokhagyma por
- 4 zöldhagyma szár (apróra vágva, csak zöld rész)
- 2 evőkanál barna cukor (30 ml)
- 1/4 csésze (60 ml) koriander finomra vágva
- 1 tojás
- 2 evőkanál (30 ml) Sambal Oelek Chili
- 1 evőkanál (15 ml) Tabasco szósz
- 1 csomag wonton csomagolóanyag
Keverje össze az összes összetevőt egy tálban, és kövesse ezeket a lépéseket; ismételje meg a maradék töltelékkel és csomagolással:
- Helyezzen 6 wonton csomagolást egy pultra vagy vágódeszkára
- Töltsön egy kis tálat hideg vízzel, és tartsa a közelben. Kanál 1 teáskanál (4 ml) tölteléket minden csomagolás közepére.
- Kis tésztakefével vagy ujjával nedvesítse meg a csomagolás széleit kevés vízzel
- Hajtsa félbe a csomagolást, hogy háromszög alakuljon ki, és nyomja le a széleket, hogy lezárja őket
- Hajtsa össze a hosszabb élek hegyét, egyet húzzon alá
- A kialakított wontonokat egy sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük.
Töltsön egy serpenyőt 1 hüvelyk olajjal. Melegítsük közepes lángon, amíg párolódik. Adja hozzá a wontonokat tételekben, ügyelve arra, hogy ne zsúfolja össze a serpenyőt. Fogó segítségével megfordítjuk, és aranybarnára sütjük (kb. 3-5 perc). Papírtörlőre szedjük, enyhén sóval ízesítjük. Alternatív megoldásként, ha van mini házasütője, akkor az utasításoknak megfelelően használhatja.
Fűszeres Chinook mézes mártás
- 1/4 csésze (60 ml) Chinook méz
- 1 tk (4 ml) szójaszósz
- 2 evőkanál (30 ml) Sambal Oelek Chili
- ½ teáskanál (2 ml) hagymapor
- ½ teáskanál (2 ml) fokhagymapor
- ½ teáskanál (2 ml) reszelt gyömbér
- 1 evőkanál (15 ml) darált zöldhagyma
Az összes hozzávalót összekeverjük, és melegen tálaljuk Noble Premium Bison Wonton csók.