Noble Premium Bison Vágás - maximális sokoldalúság és érték
A bölény megjelenésében és ízében hasonló a marhahúshoz, de kissé sötétebb és édesebb. A legnagyobb különbség a zsírban és a táplálkozásban van. A bölény több vitamint, ásványi anyagot és omega -3 -at tartalmaz, mint a marhahús, és mivel alacsonyabb a zsírtartalma, a legtöbb íz a húsból származik, nem pedig a zsírból.
Ami a vágást illeti, a sovány zsír különböző szintjei különböző hozamokat biztosítanak főzés után (minél soványabb a termék, annál nagyobb a hozam). Az árazással kapcsolatban ne feledje - a legolcsóbb nem mindig a legköltséghatékonyabb, ezért vegye figyelembe a hozamot. Noble személyre szabott arányokat kínál a végső hozam érdekében; Extra sovány - 10% zsír (90% sovány), sovány - legfeljebb 15% zsír (85% sovány) és rendszeres - legfeljebb 20% zsír (80% sovány).
Az őrölt bölényt bármilyen recepttel helyettesítheti, amely őrölt húst igényel. Készítse el ízletes Bölény Gorgonzola hamburgereinket, és grillezze, süsse vagy süsse meg a sütőben. Barna őrölt bölényt főzőlapon, és spagetti szószban, tacosban, levesben vagy chiliben használható. Cserélje ki a bölényt a marhahúsra vagy a baromfira a kedvenc fasírt, húsgombóc vagy rakott recept szerint.
A bölényhús gyorsabban fog főzni, mint a marhahús (marhahúsban a zsír szigetelő és lelassítja a főzést). Ennek kompenzálása érdekében előfordulhat, hogy kisebb módosításokat kell végrehajtania. Annak érdekében, hogy őrölt receptje lédús és nedves legyen, ellenőrizze a hőmérsékletet azonnali leolvasású hőmérővel, és távolítsa el a hőt a kívánt hőmérsékleten.
A darált húst mindig alaposan főzze meg; ajánlott, hogy a hús belső hőmérséklete elérje a 160 ° C -ot.
A HET RECEPTE
Bölény Gorgonzola Burgerek
ÖSSZETEVŐK
- 1 lb. (500 g) Őrölt bölény
- 1 tojás
- ½ csésze (125 ml) Panko pehely (vagy zsemlemorzsa)
- 1 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
- 1 tk (5 ml) Worcestershire szósz
- ¼ csésze (65 ml) vöröshagyma (nagyon finom kockák)
- 1 evőkanál (15 ml) füstölt paprika
- ½ teáskanál (2.5 ml) fekete bors
- ½ teáskanál (2.5 ml) só
- 5 g felkockázott gorgonzola sajt
DIRECTIONS
Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és pogácsákat formázunk belőle. Grillezzük nagy lángon oldalanként körülbelül 2-3 percig, a pogácsa méretétől függően. Ne főzze túl - a bölényburgerek zsírtartalma alacsonyabb, és a marhahúsos hamburgerek időtartamának körülbelül felét meg kell főzni.
Hogyan kell kezelni az őrölt bölényhúst otthon.
Kezelje a bölényhúst, mint bármely más őrölt húst. Fontos megjegyezni, hogy minden állati eredetű élelmiszer tartalmazhat baktériumokat. Néhány baktérium nagyon megbetegíthet, ezért óvatosan tárolja és kezelje.
TÁROLÁS:
- Kövesse a csomagoláson található kezelési utasításokat. Használatig tartsa a húst a csomagolásában.
- Őrölt húst tartson hűtőszekrényében vagy fagyasztójában; ez megőrzi a frissességet és lassítja a baktériumok növekedését.
- A darált húst a vásárlástól számított 2 napon belül használja fel.
- Ha hosszabb ideig kell tárolni, tekerje biztonságosan műanyagba vagy fóliába, és tegye a fagyasztóba; jó lesz több hónapig. Ne felejtse el megjelölni a dátumot a csomagoláson, hogy ne felejtse el, amikor betette.
- A maradékot három napig biztonságosan tárolhatja hűtőben. Ha úgy dönt, hogy lefagyasztja a maradékot, akkor jó lesz néhány hónapig.
A LEGJOBB ÚTMUTATÓ:
- Frissítse (olvassza fel) az őrölt bölényt a hűtőszekrényben. Ügyeljen arra, hogy tányérra vagy sekély serpenyőbe tegye, arra az esetre, ha bármilyen lé kifolyna a csomagolásból.
- A leolvasztás során a hús hidegen tartása megakadályozza a baktériumok szaporodását. Miután felolvadt, feltétlenül használja egy -két napon belül. Ne fagyassza újra.
- Javasoljuk, hogy ne olvassza fel a húst szobahőmérsékleten vagy mikrohullámú sütőben. Ha nagyon siet, töltse fel a mosogatógépet hideg vízzel, és hagyja a csomagot a vízben, amíg ki nem olvad.