Noble Bison logotyp-mörk logo_words
Kontakta oss
Noble Bison logotyp-mörk logo_words
Kontakta oss
Alla inlägg
Canadian Bison – The Star of the Show

Canadian Bison – The Star of the Show

Noble Premium Bison samarbetar återigen med Terroir Symposium och toppkockar för att visa upp ett av Kanadas mest vördade proteiner – bison. Under hela evenemanget i Calgary 25 – 26 maj, och igen 2 – 3 november, kommer bison att visas på VIP-middagen och på Tasting Stations för alla deltagare.

Terroirsymposium är det ledande forumet för innovativa och tankeväckande diskussioner om mat, vin och gästfrihet. Varje år samlar Terroir ett exceptionellt sortiment av talare från hela Kanada och Europa. Serien kommer att samlevereras med SAIT School of Hospitality and Tourism, som säkerställer att symposiet fortsätter att utforska den stora industrin med nuvarande och framtida yrkesverksamma.

"Vi är stolta över att samarbeta med Terroir Symposium i nästa serie, som visar upp den otroliga talangen inom besöksnäringen", säger Hala Dehais, biträdande dekanus, SAITs School of Hospitality and Tourism. "Symposiet är ett utmärkt tillfälle att berika vår elevs läranderesa och inspirera framtida ledare med berättelser, idéer och tekniker från globala industriexperter. Terroirs uppslukande, engagerande och pedagogiska format återspeglar den akademiska programmeringen som levereras vid SAIT, och ger en dynamisk möjlighet att stödja och fira branschexpertis."

Bland de internationella och kanadensiska gäster som är inbjudna till Terroir Calgary-scenen för majupplagan kommer att vara:

  • Kända krögare, ägare och vinexpert, Billy Wagner från Michelin-stjärna restaurang Nobelhart & Schmutzig, Berlin.
  • Torontos uppskattade chokladtillverkare – Nadège Nourian.
  • Visionär kocken Avinash Shashidhara från Pahli Hill Bandra Bhai, London.
  • Kocken Nina Curtis, en känd figur inom det växtbaserade köket.
  • Vancouver-baserade prisbelönta matjournalisten Alexandra Gill, tidigare restaurangkritiker för The Globe and Mail, redaktör för Kanadas 50 bästa barer och gästdomare på Iron Chef Canada.
  • Inledande keynote levererad av Mark Brand – krigare för social rättvisa, advokat, agitator och entreprenör för social påverkan.

"Vi har varit involverade i Terroir sedan det först kom till Calgary (från Toronto) 2022", säger Kelly Long, VD och partner för Noble Premium Bison. "Bison och hållbarhet var de centrala teman, och sedan dess har bison höjt tallriken vid detta evenemang. Vår roll som producenter och marknadsförare inom bisonbranschen innebär också att vi stödjer besöksnäringen på bästa sätt. Terroir är ett utmärkt tillfälle att göra det. Vi uppmuntrar kockar att tänka utanför ramarna och att använda några av våra kreativa snitt tillsammans med klassikerna som Bison Short Ribs. Noble är återigen upprymd över att presenteras av kulinariska talanger som Duncan Ly (Bar Chouette), Tracy A. Little (vild Canmore), och Shane Chartrand (Kock & författare till TAWAW), för att bara nämna några.

I år kan deltagarna se fram emot att prova några fantastiska rätter Noble Premium Bison, som säkerligen höjer tallriken – och gommen. Här är bara några bisonrätter på menyn:

  • Bison Pastrami, Brewers Grain Crackers, Rabarber Pepparrot Creme Fraiche
  • Ginger Bison & Labneh Croquette med Ginger Bison Jerky & Fluid Gel
  • Kallrökt bison rund / Lönnblommor / Hampa / Kelp & honungsvatten 

Terroir Symposium har länge uppmärksammats för sin förmåga att koppla samman industri- och matentusiaster. Oavsett om du är kock, sommelier, krögare, matproducent eller helt enkelt brinner för matkultur, erbjuder Terroir Symposium värdefulla insikter och läckra nätverksmöjligheter. ”Partnerskap med producenter som Noble Premium Bison är precis vad vi letar efter när det gäller att sammanföra industriledare och innovatörer”, säger Tannis Baker, Food Tourism Strategies. "Vi är glada över att arbeta med partners som tillåter oss att visa upp vår regionala "Taste of Place". I Alberta, med bison som slutstensart, blir det inte mer autentiskt än så. Att fira det vi har i vår bakgård är ganska spännande, och det är ett privilegium att få rikta ett strålkastarljus lokalt, nationellt och internationellt på vår ingredienshistoria.”

"Vårt format för 2024 tillåter oss att främja samhällsengagemang samtidigt som vi levererar exceptionell programmering", säger Arlene Stein, Terroirs grundare, "Vi hoppas att Calgary kommer att ansluta sig till oss när vi fortsätter att titta på framtiden för vår industri."

Instagram

Noble Premium Bison

noblepremiumbison

Kanadensiska producenter/leverantörer av hållbart bisonkött, betesuppfödning på naturens gräsmark. Inga hormoner eller antibiotika. Detaljhandel 🇨🇦 DM för Foodservice

Våra bisonrecept hyllar alla färger och floror Våra bisonrecept hyllar Kanadas alla färger och smaker 🤗 Men vi har en svaghet för bison- och ölborsjtj – och poutine! #happycanadaday!
Herregud, det blir inte mycket enklare – och godare – Herregud, det blir inte mycket enklare – och godare – än så här! Fullständigt recept på vår hemsida eller i vår bio 😋#eatbettereatbison #noblepremiumbison Focaccia med bison och mangold 1 köpt pizzadeg 1 förpackning på 226 g (8 oz) Noble Premium Bison Tärningar 1/4 dl olivolja (60 ml) 9-10 vitlöksklyftor, finhackade 1 liten lök, finhackad 2 dl färsk mangold, finhackad (500 ml) 2 msk balsamvinäger (30 ml) Salt och peppar efter smak 1 tsk röd chili (5 ml) 1 dl mozzarellaost (250 ml) Hackad gräslök, till garnering
10 saker att älska med Noble Premium Bison
1️⃣ 100 % kanadensiskt 2️⃣ Regenerativt av naturen 3️⃣ Ranchuppfödt på 🇨🇦 gräsmarker 4️⃣ Inga hormoner 5️⃣ Inga antibiotika 6️⃣ Inga tillsatser 7️⃣ Näringsrikt 8️⃣ Rent magert protein 9️⃣ Läckra recept online 🔟 Tillgängligt i hela Kanada #eatbettereatbison #noblepremiumbison #canadianbison @canadianbisonassociation
Stolta över att sponsra det fjärde årliga @terroirsymposium Stolta över att sponsra det fjärde årliga @terroirsymposium i maj i Calgary! Två dagar med inspiration, samtal och naturligtvis - enastående kulinariska skapelser med Noble Premium Bison! #lyfttallriken #kanadensisk bison
Det är #tacotisdag älskling, och vi har det jättekul. Det är #tacotisdag älskling, och vi har svårt att bestämma oss för vad vi ska laga! #ädlepremiumbison #ätbetterätbison
Helgerna närmar sig och du vet vad det betyder...b Helgerna närmar sig och ni vet vad det betyder ... bisonburgare på grillen! Kolla in receptet på vår hemsida för Jerk Bison Burgers med grillad majs och ananassalsa 🤩 #ätbetterätbison #bisonburgare #vadärärdiggrill #bbqfamily #maddieandkiki #ädlepremiumbison
Grattis @recipeswithtracey 🤗 Du är o Grattis @recipeswithtracey 🤗 Du är vinnaren av vår stora låda med bison den här månaden 🥳 Tack till er alla som deltog! Fortsätt följa Noble för fler nya bisonrecept varje månad från dina favorit #grillmasters @maddieandkiki och naturligtvis en chans att vinna vår nästa Bison-utlottning! #ätbetterätbison #bbqfamily #ädelpremiumbison
Fixa de där mattrånga mitt i veckan med vår Coffee R Fixa de där mattröttheterna mitt i veckan med vårt recept på kaffegnidad bisonfilé! och var du kan köpa den. Noble på vår hemsida! #ätbättreätbison
Det är inte ofta vinnarna av vår Bison Giveaway. Det är inte så ofta våra vinnare av Bison Giveaway älskar att grilla så mycket som vi gör 🥳 håll utkik efter vår nästa stora Giveaway för sommarens grillsäsong har precis börjat! #bisononthegrill #noblepremiumbison #eatbettereatbison
Inga middagsdvalor här! Gå online för vår saftiga B Inga middagsdvalor här! Gå online för vår saftiga bison- och brysselkålssallad från dina favoritgrillmästare @maddieandkiki 🤩
Vi älskar bison-TACOS!! #tacotisdag #eatbet Vi älskar bisontacos!! #tacotisdag #ätbättreätbison #ädlpremiumbison 🇨🇦 Recept online! 🥳
Att skapa en meny med Noble Premium Bison har oändliga Att skapa en meny med Noble Premium Bison har oändliga möjligheter! Besök vår webbplats för att se hur vi föder upp våra djur, vårt engagemang för regenerativ ranchverksamhet och vår passion för att leverera premiumkvalitet🇨🇦 bisonkött 🤩 #noblepremiumbison #kanadensiskbison #bisonmeat #themeat2eat #chefscut #hospitality #topchef #elevatetheplate #bisoncuts #eatbettereatbison
Ladda mer… Följ oss på Instagram

Tag Cloud

Anuga / bison / bisonindustrin / bisonproducenter / bisonrecept / bisonstek / bisonvsbeef / branding / buffalo / canadianbison / kockar / klimatförändringar / underhållande / foodies / matservering / gastrodiplomati / gobeyondbeef / gräsmarker / gästfrihet / kelly lång / känna din leverantör / känna din bison / näring / nätet / förpackning / utmark / recept / regenerativ / detaljhandeln / ryggbiff / stek / hållbart / terroir / terroirsymposium / tomahawksteak / värden / var man kan köpa / var att köpabison

Utvalda inlägg

5 skäl att köpa bison och varför det kan vara framtidens kött presenterad bild

5 skäl att köpa bison och varför det kan vara framtidens kött

Alberta Grasslands: Where The Buffalo Roam Again presenterade bilden

Alberta Grasslands: Where The Buffalo Roam Again

Bison är det bästa köttet att äta och rädda planeten

Bison är det bästa köttet att äta och rädda planeten

Nya Inlägg

Från prärie till tallrik: Bison visas upp på den globala scenen artikelbild

Från prärie till tallrik: Bison visas upp på den globala scenen

Bisonproducenter ser sina produkter få erkännande bland världens främsta kulinariska innovatörer Lokala …

Navigera i förändringens dynamik i artikelbilden för Bison Industry

Navigera i förändringsdynamiken i bisonindustrin

Kanadensiska bisonproducenter är, precis som andra proteinsektorer, inte främlingar för topparna och ...

Partnering for Growth artikelbild

Partnering for Growth

Hur Bison-producenter och marknadsförare kan arbeta tillsammans för en hållbar framtid på en given ...

Visa alla inlägg

Sidfot

Snabblänkar

  • recept
  • Vanliga frågor
  • Var du köper
  • Var man kan köpa i Quebec
  • Var man kan köpa i Montréal
  • Var man kan köpa i Ottawa
  • Var kan man köpa i Toronto
  • Var kan man köpa i Winnipeg
  • Var kan man köpa i Calgary
  • Var kan man köpa i Edmonton
  • Var kan man köpa i Vancouver

Adress

  • Integritetspolicy

Kontakta oss

  • Kontakt
  • + 1 825-509-1436
  • Calgary, Kanada T2Y 4S6

E-postuppdateringar

Ange din e -postadress här för att få nyheter, recept och mer!

LÅT OSS ANSLUTA

Vi inbjuder dig att umgås med oss ​​på sociala medier, så att vi kan svara på alla dina frågor och dela med dig av alla fantastiska recept och foton! Tagga dina inlägg #eatbettereatbison så missar vi dig inte!