Popcorn Bison Steak Cubes med vitlöksaioli
Prep Tid: 15 minuter (plus marinering över natten) | Tillagningstid: 8 minuter | Total tid: 23 minuter (plus marinering över natten) | Serverar: 2
Skapad av: Skapad av Maddie & Kiki, Canadas favorit kvinnliga grillmästare
Popcorn bison gjord med Noble Premium Bison biffkuber är den ultimata avhämtningsmiddagen på fredagskvällen, men har ökat med 20 snäpp! Det påminner om varma sommarnätter och kartongbehållare fyllda med varma pommes frites, svala grönsaker och knapriga stekta bisonbitar av godhet. Gör massor för de håller inte!
Knacka på för ingredienser
Avstånd
- Ta ut bisonsteken ur förpackningen, och lägg den på en skärbräda. Använd en gaffel för att sticka över det hela, på båda sidor. Skär sedan steken i tärningar. Vill du ha mindre bitar av popcornbison skär du mindre tärningar. Om du vill ha större bitar, skär större kuber. Lägg tärningarna i en behållare och täck med saltgurka. Se till att bisonen är nedsänkt i saften. Täck över och kyl över natten.
- Nästa dag, töm tärningarna och lägg dem på en pappershandduk för att torka dem. I en skål, vispa mjölet med salt, peppar och kryddor.
- I en annan skål, vispa ägget med salt och peppar och en skvätt vatten. Ta ett par bisonkuber åt gången och släng dem i mjölet, se till att de är täckta på alla sidor. Skaka av överskottet och släng dem i äggsköljet. Kasta sedan tillbaka dem i mjölet och täck jämnt igen. Lägg de panerade tärningarna på en tallrik och fortsätt med resterande bisonkuber.
- Värm en gjutjärnspanna på medelhög värme. Tillsätt ett par centimeter avokadoolja och låt värma upp. PROTIPS: Du vet att den är redo att stekas när du lägger handtaget på en träslev i oljan och det fräser.
- Lägg bisonkuberna i oljan, se till att de inte rör vid varandra. Flytta inte på dem förrän de börjar bli mörka runt kanterna. Vänd dem och koka i 7-8 minuter tills de är gyllenbruna. Ta upp från oljan på en plåt med hushållspapper.
- För att göra vitlöksaioli: pressa ett helt huvud med rostad vitlök i majonnäsen och strö över lite av din favorit BBQ rub. Rör om ordentligt för att kombinera och servera omedelbart.
Fler bisonaptitretare:
Innehållsförteckning
226g (8oz) Noble Premium Bison Inside Round Steak
1 kopp (250 ml) saltgurka
1 ägg
1/2 kopp (125 ml) mjöl
1/2 tsk (2.5 ml) salt
1/2 tsk (2.5 ml) svartpeppar
1/2 tsk (2.5 ml) vitlökspulver
1/2 tsk (2.5 ml) lökpulver
1/2 tsk (2.5 ml) senapspulver
1/4 tsk (1.25 ml) chipotle chilipeppar
Avokadoolja, för stekning
För vitlöksaioli:
1/2 kopp (125 ml) majonnäs
1 huvud vitlök, rostad
Dash av din favorit BBQ rub
Tryck för vägbeskrivning
