Cheesy Bison Kärnmjölks kexbett
Prep Tid: 45 min | Tillagningstid: 12 min | Total tid: 2 timmar 30 min | Serverar: 6 mini dussin
Skapad av: Kocken Leanna Robberecht
Du kommer inte att kunna säga nej till dessa bison kex! Detta recept har några steg men de är helt utsökta och värda den tid de tar. Skiktningen av bison, kexdeg och ost är en matchning gjord i smakhimlen. Du behöver en mini muffinsform, men eftersom de är mini kan du äta många! Ännu ett bra komplement till den underhållande menyn på semestern.
Knacka på för ingredienser
Avstånd
steg 1
- Fräs lök och vitlök tills den är mjuk och karamelliserad (något gyllene i färgen); överför till blandningsskålen
- Blanda i bison, alla kryddor och Tabasco
- Koka i en non-stick-form på medelvärme tills den är halvvägs färdig
- När det är svalt, överför det till en blandningsskål
- Tillsätt smått tärnade äpplen, gröna lökar, lönnsirap, äggula, riven ost (reserv ½ dl-120 ml)
- Blanda ihop tills bisonen har blandats väl
- Dela blandningen i 4 lika stora delar
Steg 2
- Sikta ihop allmjöl, bakpulver, salt i en skål
- Tillsätt kallt smör skuren i liten ärtstorlek, tillsätt hackad persilja
- Rör ner kärnmjölken långsamt, lagom för att degen ska bli en boll (du behöver kanske inte all kärnmjölk)
- Dela degen i 4; rulla ut varje till ¼ tum ark
- Fördela bisonblandningen jämnt över varje ark jämnt
Steg 3
- Börja från ena änden, rulla om till en tät stock (rulla en gång för att möta degen)
- Skär när degen möts och börja om igen (du bör ha 2 stockar från ett ark)
- Skär timmerbitar i skivor ½ tum skivor och lägg i muffinsform
- Tryck ner biten något och toppa med ost
Grädda i förvärmd ugn vid 400 ° F / 200 ° C i 12 minuter
Ringla med smält smör och lönnsirap så snart de tagits ur ugnen
Innehållsförteckning
- 1 paketet Noble Premium Bison Lean Ground (454 g ca 2 koppar)
- 4 koppar (480 g) allmjöl
- 1 tsk (4 ml) kinesisk 5 krydda
- 3 msk (60 ml) rökt paprika
- 1 msk (15 ml) farinsocker
- 1 msk (15 ml) flytande rök
- 2 msk (30 ml) Sambal Oelek chili
- 2 msk (30 ml) bakpulver
- 1 tsk salt (4 ml)
- 2/3 dl saltat smör, kallt (150 g)
- ½ lök, små tärningar
- ¼ dl grön lök, finhackad (60 ml)
- 4 msk rostad vitlök (60 ml)
- ½ dl mycket små tärnade skalade färska ambrosia -äpplen
- 2 msk lönnsirap (30 ml)
- 1 äggula
- ¼ kopp (60 ml) färsk persilja, hackad (torkad är fin)
- 2 dl riven cheddarost (240 g)
- 1 msk Chipotle Tabasco (15 ml)
- Strimla salt och peppar (för bisonkrydda)
- kärnmjölk - börja med ½ kopp (120 ml)
Tryck för vägbeskrivning
