Libanesisk bison Arayes
Prep Tid: 15 minuter | Tillagningstid: 8-12 minuter | Total tid: 23-27 minuter | Serverar: 4
Skapad av: Maddie & Kiki, Kanadas favoritkvinnliga grillmästare
Absolut aptitretande, bison tar verkligen dessa libanesiska Arayes till nästa nivå! Arayes är en mellanösternsk gatumat som består av kryddad köttfärs i en pitabröd som är friterad till krispig perfektion! Namnet "Arayes" betyder "brud" på arabiska, eftersom dessa ofta serveras på bröllop. De är goda på egen hand, men ännu godare med vår yoghurt-tahinisås!
Knacka på för ingredienser
Avstånd
- Lägg bisonfiléerna i en skål tillsammans med lök, vitlök, kryddor, ägg och färsk persilja. Smaka av med salt och peppar.
- Dela blandningen i fyra lika stora delar. Öppna försiktigt varje pitabrödshalva. Bred ut en av bisonbitarna i varje pitabrödshalva och se till att bisonbitarna hamnar djupt ner i pitabrödet, i ett jämnt tunt lager.
- Värm en gjutjärnspanna på medel-låg värme. Stek arayes i 4-6 minuter per sida.
- Medan arayesen kokar, vispa ihop alla ingredienser till yoghurt-tahinisåsen.
- Servera omedelbart med såsen!
Fler enkla recept!
Innehållsförteckning
454 g mager eller extra mager mark Noble Premium Bison
1 stor lök, hackad
3-4 vitlöksklyftor, hackad
1 msk (15 ml) malen koriander
1 msk (15 ml) spiskummin
1 tsk (5 ml) rökt paprika
1 tsk (5 ml) kryddpeppar
1 tsk (5 ml) malen sumak
1 ägg
1/2 kopp (125 ml) färsk persilja, hackad
Salt och peppar
2 stora pitabröd, delade på mitten
2 msk (3 ml) olivolja
För marinaden/dressingen:
1 kopp (250 ml) naturell yoghurt
1/4 kopp (60 ml) tahini
Skal och saft av en citron
1 vitlöksklyfta, malet
1 msk (15 ml) za'atar
Tryck för vägbeskrivning
