Jammin' Jerk Bison Grillspett
Prep Tid: 15 minuter | Tillagningstid: 6-8 minuter | Total tid: 16-18 minuter | Serverar: 4 spettar
Skapad av: Maddie & Kiki, Kanadas favoritkvinnliga grillmästare
Avstånd
- Förvärm grillen till HÖG värme (mellan 450-500°F). Se till att du låter grillen förvärmas i minst 10 minuter. Detta säkerställer att kebaben inte fastnar på grillen.
- Kombinera alla kryddor för jerk rub i en stor skål. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl så att allt kött, grönsaker och ananasbitar blir jämnt i gnidningen. Täck över och låt marinera i kylen i 1-2 timmar.
- Spett grönsakerna, ananasen och köttet (med metallspett) omväxlande mellan de olika färgerna som du vill. Grilla på direkt värme i 3-4 minuter, vänd sedan och grilla i ytterligare 3-4 minuter. Toppa med hackad koriander.
Mer Bison på en pinne!
Innehållsförteckning
1 x 226 g förpackning Noble Premium Bison Biffbitar
2 msk (30 ml) olivolja
Skal och saft av två limefrukter
2 jalapeñopeppar, skurna i halvtumsbitar (eller grön paprika för ett mindre kryddigt alternativ!)
En halv röd paprika, skuren i halv tums bitar
1/2 rödlök, skuren i halva tums bitar
1 kopp (250 ml) färsk ananas, hackad i halvtumsbitar
1/2 kopp (125 mL) hackad koriander, för garnering
För Jerk Rub:
1 tsk (5 ml) vitlökspulver
1 tsk (5 mL) torkade timjanblad
1/2 tsk (2.5 ml) lökpulver
1 tsk (5 ml) kokossocker
1/4 tsk (1 ml) cayennepeppar
1/8 tsk (0.5 ml) mald ingefära
1/8 tsk (0.5 ml) kryddpeppar
1/8 tsk (0.5 ml) mald kryddnejlika
1/8 tsk (0.5 ml) rökt paprika
1/8 tsk (0.5 ml) muskotnöt
1/4 tsk (1 mL) salt (mer eller mindre efter smak)
1/4 tsk (1 ml) röda chiliflakes (mer eller mindre efter smak)
Svartpeppar efter smak
