Gingered bisonstekkuber

Avstånd

Blanda alla ingefära sås ingredienser i såsgrytan, utom majsstärkelse. Koka upp och låt sedan sjuda i 1 timme (medan såsen puttrar, förbered bisonen). När såsen är klar, ta bort stjärnanis och apelsin och justera smakerna efter önskemål. Tjockna såsen något med majsstärkelse i mixer.

Bison kuber

Blanda alla ingredienser och marinera i kylen i 1 timme.

• 1 paketet Noble Premium biffkuber (8 oz /226 g)
• 1 msk (15 ml) malet kinesisk 5 kryddor
• 2 msk (30 ml) malet lökpulver
• 2 msk (30 ml) malet vitlökspulver
• 1 tsk (4 ml) bakpulver
• 2 msk (30 ml) sojasås

Beläggning:

• 1 c (240 ml) majsstärkelse + ½ c (120 ml) mjöl
• 1 ägg + 1 msk (15 ml) kallt vatten

1. Blanda majsstärkelse och mjöl
2. Blanda ägget i en separat skål med 1 msk kallt vatten
3. Stryk bison med majsstärkelse och mjölblandning, tillsätt sedan bison i äggblandningen och täck jämnt.
4. Returnera bison till majsstärkelse och mjölblandning

Fyll en stekpanna med 1 tum olja. Värm över medium tills det sjuda; testa en liten bit belagd bison för att säkerställa att oljan är tillräckligt varm. Lägg till de belagda bisonbitarna i omgångar, var försiktig så att du inte tränger ihop pannan. Stek tills den är gyllenbrun, vänd en gång (ca 3-5 minuter). Ta upp på en pappershandduk, krydda lätt med salt. Alternativt, om du har en fritös kan du använda den enligt instruktionerna. Värm ingefärssås, kasta och rör i stekt bison och sätt sedan ihop på en serveringsform.

Rekommenderad garnering: sauterade paprika, lök. Servera över ris eller en grön sallad.