Hur man lagar den perfekta biffen

Avstånd

Grill:

1. Värm grillen till hög, eller 450 ° F.
2. Säsong 4 Noble Premium Bison biffar efter smak med salt och peppar, eller med 4 matskedar av den valda kryddan.
3. Grilla biffar i 4 minuter per sida. Ta bort från grillen och sätt in en direktläst termometer i mitten av en biff. När biffarna är kokta efter eget tycke, lägg dem på en tallrik.
4. Låt vila i 5 minuter innan servering.

Saute:

1. Värm 2 msk olivolja i en stekpanna över hög värme.
2. Säsong 4 Noble Premium Bison biffar efter smak med salt och peppar, eller med 4 matskedar av din önskade kryddor.
3. Fräs biffar på hög värme i 1 minut på varje sida för att stekas. Sänk värmen till medium och fortsätt tillaga biffarna i 3 till 4 minuter mer per sida.
4. Ta bort från stekpannan och sätt in en direktläst termometer i mitten av en biff. Biffarna är klara när de registrerar 130 ° F för sällsynta, 135 ° F för medium-sällsynta, 140 ° F för medium (bison serveras bäst vid medium-rare).
5. Låt vila i 5 minuter innan servering (detta gör köttsaften intakt).

Halstra:

1. Värm broilern till 500 ° F.
2. Säsong 4 Noble Premium Bison biffar efter smak med salt och peppar, eller med 4 matskedar av den valda kryddan.
3. Pensla broilerformen med 2 msk olivolja och lägg biffarna på pannan. Stek i 2 till 3 minuter på varje sida.
4. Ta ut ur ugnen och sätt in en omedelbart avläst termometer i mitten av en biff. När biffarna är kokta till önskad temperatur, lägg dem på en tallrik.
5. Låt vila i 5 minuter innan servering.