Hur man lagar den perfekta bisonstek
| Serverar: 4
Det är lätt att laga den perfekta bisonstek, oavsett om du grillar, steker eller steker i pannan. Kom bara ihåg att få din biff till rumstemperatur innan du lagar mat, och låt den vila när du är klar. Och för bästa resultat, koka inte över medium.
Knacka på för ingredienser
Avstånd
Grill:
- Värm grillen till hög, eller 450 ° F.
- Säsong fyra Noble Premium Bison Grilla biffar efter smak med salt och peppar, eller med 4 matskedar av valfri krydda.
- Grilla biffar i 4 minuter per sida. Ta bort från grillen och sätt in en direktläst termometer i mitten av en biff. När biffarna är kokta efter eget tycke, lägg dem på en tallrik.
- Låt vila i 5 minuter innan servering.
Saute:
- Värm 2 msk olivolja i en stekpanna över hög värme.
- Säsong fyra Noble Premium Bison Grilla biffar efter smak med salt och peppar, eller med 4 matskedar av din favoritkrydda.
- Fräs biffar på hög värme i 1 minut på varje sida för att stekas. Sänk värmen till medium och fortsätt tillaga biffarna i 3 till 4 minuter mer per sida.
- Ta bort från stekpannan och sätt in en direktläst termometer i mitten av en biff. Biffarna är klara när de registrerar 130 ° F för sällsynta, 135 ° F för medium-sällsynta, 140 ° F för medium (bison serveras bäst vid medium-rare).
- Låt vila i 5 minuter innan servering (detta gör köttsaften intakt).
Halstra:
- Värm broilern till 500 ° F.
- Säsong fyra Noble Premium Bison Grilla biffar efter smak med salt och peppar, eller med 4 matskedar av valfri krydda.
- Pensla broilerformen med 2 msk olivolja och lägg biffarna på pannan. Stek i 2 till 3 minuter på varje sida.
- Ta ut ur ugnen och sätt in en omedelbart avläst termometer i mitten av en biff. När biffarna är kokta till önskad temperatur, lägg dem på en tallrik.
- Låt vila i 5 minuter innan servering.
Tryck för vägbeskrivning
