Bison Steak & Karamelliserad Lök Phyllo Spiraler
Prep Tid: 15 minuter | Tillagningstid: 45-50 minuter (med marinering över natten) | Total tid: 1 timme (med marinering över natten) | Serverar: 17-18 spiraler
Skapad av: Maddie & Kiki, Kanadas favoritkvinnliga grillmästare
Dessa iögonfallande Bison Steak Phyllo Spirals har definitivt den "wow-faktor" som vi alla letar efter i en semesterförrätt. De är också enkla och ekonomiska att göra! Varför köpa dessa dyra frysta aptitretare som bara kan vara bakverk och utan fyllning när du kan ladda dem med saftig bisonstek i varje tugga!
Knacka på för ingredienser
Avstånd
- Använd en gaffel och stick hål i bisonsteken på båda sidor. Lägg i en förslutbar påse eller behållare.
- I en liten skål, vispa ihop olivolja, balsamvinäger, hackad vitlök, dijonsenap, torkad timjan och smaka av med svartpeppar. Häll marinaden över bisonsteken och släng runt den för att täcka den. Täck eller förslut påsen och ställ i kylen över natten.
- Ta ut steken från kylen och klappa med en pappershandduk för att ta bort överflödig marinad. Smaka av med salt efter smak.
- Värm grillen till medelhög värme (400-425°F).
- Använd en kötttermometer för att tillaga till önskad tillagningsnivå. För bästa smakupplevelse, tillaga inte för medelstora – ca 3-5 minuter per sida.
- Ta bort från grillen och låt vila, delvis täckt med folie, i 5 minuter, skiva sedan biffen och skär i små tärningar. Avsätta.
- Värm en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt smöret och olivoljan. Tillsätt löken, lönnsirapen och sänk värmen till låg, rör om ofta i cirka 20 minuter – tills löken är karamelliserad och lätt brynt. Krydda med salt och peppar.
- Lägg löken i en skål med färskost, vitlökspulver, cheddarost, persilja och hackad bisonstek. Blanda noggrant för att kombinera.
- Rulla ut filodegen. Ta försiktigt ett av arken och lägg det på en skärbräda eller arbetsyta. Ta ca 2 msk av blandningen och bred ut den tunt på den kortare kanten av filodegsrektangeln. Använd händerna för att rulla blandningen till en stock, ända till den andra änden av bakverket, håll det så tätt som möjligt. Ta sedan stocken och börja i ena änden och linda in den tätt i sig själv för att bilda en spiralform.
- Fäst spiralen med en tandpetare och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Fortsätt med resten av blandningen och filoplattor. Pensla spiralerna med olivolja, och strö på lite svartvita sesamfrön.
- Grädda i en förvärmd 350°F ugn i 8-10 minuter, vänd dem försiktigt och grädda i ytterligare 8-10 minuter.
- Ta försiktigt bort tandpetarna och servera omedelbart.
Underhåll med Bison!
Innehållsförteckning
226 g (8 oz) inuti rund marineringsbiff
2 msk (30 ml) smör
1 msk (15 ml) olivolja
1 stor lök, finhackad
1 msk (15 ml) lönnsirap
227g Gräddost med ört och vitlök, i rumstemperatur
1 tsk (5 ml) vitlökspulver
1 kopp (250 ml) gammal cheddarost, strimlad
1/4 kopp (60 ml) färsk persilja, finhackad
454 g filodeg
1/4 kopp (60 ml) olivolja
Svarta och vita sesamfrön, till garnering
För marinaden:
1 msk (15 ml) olivolja
1 msk (15 ml) balsamvinäger
1 vitlöksklyfta, malet
1 tsk (5 ml) dijonsenap
1/2 tsk (2.5 ml) torkad timjan
Svartpeppar efter smak
Tryck för vägbeskrivning
