Bison Bobotie
Prep Tid: 15 minuter | Tillagningstid: 45 minuter | Total tid: 1 timme | Serverar: 4-6
Skapad av: Maddie & Kiki, Kanadas favoritkvinnliga grillmästare
Bobotie är Sydafrikas nationalrätt, och vår Bison Bobotie är en smaksensation! Den består av currykött med torkad frukt och en äggkrämstopping, och är full av smak och en riktigt dekadent konsistens. Det finns en anledning till att denna rätt är så otroligt populär!
Knacka på för ingredienser
Avstånd
- Värm ugnen till 350 °C. Häll mjölken över brödet och ställ åt sidan.
- Värm en gjutjärnspanna på medelhög värme. Tillsätt avokadoolja och bisonost och rör om. Tillsätt lök och vitlök och stek i 3-4 minuter innan du tillsätter spiskummin, gurkmeja, currypasta, örter, chutney, citronskal och -saft, russin och tomatpuré. Smaka av med salt och peppar. Stek under omrörning då och då i 6-8 minuter.
- Krama ut så mycket mjölk ur brödet som möjligt, men spara mjölken. Tillsätt brödet till köttblandningen och rör om så att allt blandas in ordentligt.
- Tillsätt äggen, en nypa rökt paprika och smaka av med salt och peppar i mjölken. Vispa alltsammans.
- Ringla långsamt vaniljsåsblandningen jämnt över köttet. Toppa med lagerblad. Grädda i 45 minuter tills vaniljsåsen har stelnat. Låt vila i 5 minuter innan servering.
Fler recept i en gryta!
Innehållsförteckning
2 msk (30 ml) avokadoolja
1 g extra magert malet kött Noble Premium Bison
2 stora lökar, fint hackade
3-4 vitlöksklyftor, finhackade
1 tsk (5 ml) kummin
1/2 tsk (2.5 ml) gurkmeja
2 msk (30 ml) madrascurrypasta
1 tsk (5 ml) torkade blandade örter (rosmarin, timjan, basilika – allt är tillåtet!)
2 msk (30 ml) söt chutney (aprikos, mango, etc.)
Skal och saft av en citron
1/2 kopp (60 ml) russin
2 msk (30 ml) tomatpuré
2 skivor bröd
2 ägg
En nypa rökt paprika
3 lagerblad
Salt och peppar
Tryck för vägbeskrivning
