Bison och Beer Chili
Prep Tid: 25 min | Tillagningstid: 1 timme | Total tid: 1 timme 25 minuter | Serverar: 4 - 6
Skapad av: Skapad av Maddie & Kiki, Canadas favorit kvinnliga grillmästare
Hur gör man en skål chili ännu bättre? Gör den med mager eller extra mager mald bison! Bison är så näringstät och smakar sött och rikt - det perfekta tillskottet till din chilikruka.
Knacka på för ingredienser
Avstånd
- Värm en holländsk ugn på medelhög värme.
- Värm olivolja, tillsätt bison och koka tills den fått färg – cirka 10 minuter.
- Tillsätt lök, paprika, vitlök och kryddor. Låt koka i ytterligare 10 minuter.
- Tillsätt ölen och koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan resterande ingredienser.
- Täck över och tillaga på en förvärmd grill 190°-200°C (375°- 400°F) på indirekt värme, eller i ugnen, i 45 minuter till en timme.
- Ta av locket och reducera till önskad konsistens. Kassera lagerblad och servera med dina favoritpålägg.
Valfritt pålägg: gräddfil, koriander, riven cheddarost.
Fler kockrecept
- Pepprig Bison Brie Burger med kålrabba och äppelslaw - Kocken Leandro Vega
- Seventh Fire Burger - Kocken Rich Francis
- Surf n 'Turf Bison Burger - Kocken Ben Kelly
- Wild Spicin 'Bison Burger - Maddie & Kiki
- Grillad bisondressing – Maddie & Kiki
- Varm Bison Steak Salad – Claudio Aprile
- Bisonstek med tryffelfries – Toppkockvinnaren Erica Karbelnik
Innehållsförteckning
2 msk (15 ml) olivolja
2 x 226g förpackning Bly Ground Noble Premium Bison
1 stor lök, finhackad
1 grön paprika, finhackad
1 rödlök, finhackad
4-6 vitlöksklyftor, finhackade
1 jalapeño, finhackad (valfritt)
1 tsk (5 ml) spiskummin
1 tsk (5 ml) rökt paprika
1 tsk (5 ml) chilipulver
2 tsk (10 ml) BBQ rub
2 lagerblad
1 flaska av din favoritöl
1 540 ml (9 oz) burk svarta bönor, avrunna och sköljda
1 796 ml (28 oz) burk krossade tomater
2 msk (15 ml) tomatpuré
1/2 kopp (125 ml) fryst majs
1/4 kopp (60 ml) BBQ-sås
2 tsk (5 ml) Worcestershiresås
salt och peppar efter smak
Tryck för vägbeskrivning
