Bison fylld Turkiet lår
Skapad av: Kocken Leanna Robberecht
Knacka på för ingredienser
Avstånd
- Förvärm ugnen till 375 ° F / 190 ° C
- Kombinera alla bisonblandningsingredienser i en stor skål.
- Lägg kalkonlårets hud nedåt och fördela bisonblandningen jämnt ovanpå.
- Rulla kalkonlåret för att få en cylindrisk form och säkra med slaktgarn genom att göra 2 till 4 öglor.
- Pensla huden lätt med olivolja och krydda med salt och peppar.
- Grädda i ugnen i 45 minuter tills innertemperaturen är 165 ° F / 75 ° C.
- Lägg på ugnsform på galler utan lock. Låt vila i 10 minuter innan du skär i skivor.
Innehållsförteckning
- 1 kalkonlår (benfritt) fjäril öppen och platt, håll huden kvar
Bisonblandningens ingredienser:
- 1 kopp mark Noble Premium Bison bisonblandning
- 1 msk rostad vitlök
- 2 msk lökpulver
- 1 tsk brunt socker
- 1 tsk senap
- 3 msk torkade blåbär
- 1 tsk Chipotle Tabasco sås
- 2 msk kryddad whisky
- 1/8 dl hackad italiensk persilja färsk (torkad persilja kan användas)
- 3 färska salviablad - finhackade
- Salt peppar
Tryck för vägbeskrivning
