Bison Carnitas Tacos
Prep Tid: 25 min | Tillagningstid: 2-8 timmar långsam tillagning | Total tid: Beroende på långsam spis | Serverar: 4
Skapad av: Diana Rattray
Noble Premium Bison Steak Cubes tillagas långsamt med öl, ananasjuice och kryddor för carnitas tacos som levererar läckra smaker i varje bit.
Knacka på för ingredienser
Avstånd
- Mikrovågsanscho chili i 30 till 60 sekunder eller tills den är rostad och doftande. Ta bort frön.
- I slow cooker, kombinera öl, ananasjuice, apelsinjuice, limejuice, lök, vitlök, tomatpuré, farinsocker, chilipulver, salt, peppar, kummin och oregano. Rör i bison, rostad ancho chili och lagerblad.
- Täck och koka på låg i 6 till 8 timmar eller hög i 3 till 4 timmar eller tills de är mycket mjuka. Ta bort och kassera lagerblad.
- Överför bison till stor skål; låt vila i 10 minuter. Strimla bison med två gafflar och släng med några av matlagningssaften. Täck över och ställ åt sidan tills du ska servera.
- Inlagda röda lök: Lägg rödlökskivor i medelstora Mason-burk; avsätta. I en liten kastrull, kombinera ättika, 1/4 kopp (60 ml) vatten, salt och socker; koka upp. Häll över rödlökskivor; låt stå i rumstemperatur i cirka 30 minuter eller tills den är inlagd.
- Servera drogbison, inlagda rödlökar, avokado, rädisor, quesofresko och koriander i varma tortillor. Servera med varm sås.
tips
- En lager är perfekt med detta recept.
Innehållsförteckning
Pulled Bison:
- 1 torkad ancho chilipeppar
- 1 kopp (250 ml) öl
- 1 kopp (250 ml) ananasjuice
- 1/2 kopp (125 ml) apelsinjuice
- 1/4 kopp (60 ml) limejuice
- 1 lök, hackad
- 4 vitlöksklyftor, hackad
- 1/4 kopp (60 ml) tomatpuré
- 2 msk (30 ml) farinsocker
- 1 msk (15 ml) chilipulver
- 1 tsk (5 ml) varje salt och peppar
- 1 tsk (5 ml) malet kummin
- 1/2 tsk (2 ml) torkad oregano
- 3 kg - 1 1/2 lb (700 g) Noble Premium Bison Biffbitar
- 2 lagerblad
Inlagda röda lökar:
- 1 liten rödlök, tunt skivad
- 1/2 kopp (125 ml) rödvinsvinäger
- 1 tsk (5 ml) varje salt och strösocker
Tacos:
- 12 små majstortillor, uppvärmda (5 tum)
- 1 mogen avokado, halverad, urkärnad, skalad och skivad
- 4 rädisor, tunt skivade
- 1/3 kopp (75 ml) finförbruten quesofresko
- 1/4 kopp (60 ml) färska korianderblad
- 2 msk (30 ml) varm sås
Tryck för vägbeskrivning
