Noble Bizon logo-ciemne logo_słowa
Kontakt
en English
en Englishfr Frenchda Danishnl Dutchde Germanhu Hungarianit Italianpl Polishes Spanishsv Swedish
Noble Bizon logo-ciemne logo_słowa
Kontakt

Home » Żubr Blog » Żubr – nowa granica zrównoważonego białka

Wszystkie Posty
Żubr – nowa granica zrównoważonego białka

Żubr – nowa granica zrównoważonego białka

Ranczo hodowane na kanadyjskich łąkach

W ramach projektu noble żubr był niegdyś najbardziej charakterystycznym i najważniejszym roślinożercą na wielkich preriach Kanady.

Ich instynktowne nawyki wypasu miały fundamentalne znaczenie dla zdrowia naszych muraw, a wraz z tym, że ekosystem jest teraz zagrożony, żubry stają się nową granicą w hodowla regeneracyjna. Żubry uczą nas wiele o ziemi, na której się wypasają, wyznaczając standardy najlepszych praktyk w zakresie hodowli zwierząt bez szkody dla środowiska. Dzięki trosce i rozwadze liczebność stada żubrów rośnie, co pozytywnie wpływa na kanadyjskie łąki i ekosystem.

Wielu dzisiejszych hodowców bydła domowego, zaniepokojonych zdegradowanymi pastwiskami, próbuje odtworzyć z bydłem to, co stada żubrów robiły kiedyś w Ameryce Północnej w sposób naturalny. Bydło trzymane jest w ciasnych, gęstych stadach i często przemieszczane (czasem kilka razy dziennie), tak jak żubry kierują się instynktem.

Podczas gdy te nowe wysiłki, aby hodować bydło tak, by pasło się jak żubry, pomagają przywrócić wybieg dla bydła domowego, krowy wciąż nie są tak dobrze przystosowane do tej pracy jak żubry. Nie bez powodu żubry są często określane mianem hodowców przyrody – jest to rola, do której wyewoluował żubr.

Jedzenie mięsa żubrów dla zdrowia

Zdrowie naszej planety nie jest jedynym powodem, dla którego żubry są uważane za nową granicę zrównoważonego białka.

Zainteresowanie szefów kuchni i konsumentów tradycyjnym mięsem, takim jak bizon, który jest hodowany w sposób zrównoważony, zaczęło rosnąć. Dzieje się tak, ponieważ mięso żubra jest zdrowym wyborem dla konsumentów, którzy chcą zoptymalizować zawartość składników odżywczych w spożywanym mięsie, jednocześnie zmniejszając spożycie kalorii lub tłuszczu. Żubr jest chudym białkiem, ma mniej kalorii niż wołowina, ponieważ brakuje mu marmurkowatości typowej dla kawałków wołowiny.

Mięso, zwłaszcza czerwone mięso, takie jak wołowina i żubr, oraz spożywanie tłuszczów zwierzęcych od dawna są oczerniane jako przyczyniające się do chorób serca. Jednak wielu dietetyków odpiera tę teorię, argumentując, że zastąpienie pełnowartościowej żywności, chudych białek i zdrowych tłuszczów zwierzęcych większą ilością węglowodanów, zbóż, przetworzonej żywności i cukru, zwiększyło choroby serca, a także wiele innych zaburzeń związanych z dietą, takich jak otyłość i cukrzyca.

„To nie jest mięso, to mięso, które jesz. Czerwone mięso nie jest winowajcą, twierdzą dietetycy, tacy jak Diana Rodgers, w swoim filmie: Święta krowa. Chude, naturalne (wyhodowane na trawie) czerwone mięso jest kluczowym elementem żywienia człowieka”.

Diana Rodgers, dietetyk RD, autorka i filmowiec

Tymczasem żubr jest bardzo białko bogate w składniki odżywcze. Jako chude mięso z dziczyzny, żubr ma mniej kalorii niż wołowina, w zależności od krojenia, oraz zawiera mniej tłuszczu całkowitego i nasyconego. Żubr jest dobrym źródłem żelaza, cynku, fosforu, niacyny, selenu oraz witamin B6 i B12. Mięso żubra jest bogate w żelazo i tłuszcze omega-3; Badania wykazały, że żubr hodowany na trawie ma zdrowszy stosunek omega-6 do omega-3. Żubr ma również mniej tłuszczu, kalorii i cholesterolu niż wiele innych źródeł białka, w tym kurczak, indyk i chuda wieprzowina.

Porównanie składników pokarmowych dla żubrów

Żubrom nie podaje się hormonów i rzadko antybiotyków

Coraz więcej konsumentów chce wiedzieć, co wchodzi w skład spożywanej przez nich żywności i nie bez powodu. Mięso pochodzące od zwierząt hodowanych w ich naturalnym środowisku, przy minimalnej ingerencji i nakładzie, jest nie tylko lepsze dla zwierzęcia, ale lepsze dla nas. Kolejny powód, dlaczego Noble Premium Bison staje się mięsem do jedzenia.

Żubrom nigdy nie podaje się hormonów wzrostu i rzadko antybiotyków, jak to często bywa w przypadku bydła domowego. Wielu hodowców żubrów nie musi nawet odrobaczać swoich stad żubrów lub robi to rzadko. W krajowym przemyśle wołowym często podaje się bydłu hormony w celu pobudzenia ich wzrostu, podczas gdy w Kanadzie stosowanie hormonów jest niedozwolone w hodowli żubrów.

Żubry są zdrowym gatunkiem i rzadko potrzebują antybiotyków. Wynika to częściowo z ich naturalnej budowy i dlatego, że są hodowane w sposób naturalny na otwartym wybiegu – a nie stłoczone w komercyjnym pastwisku. Na Noble, nie stosujemy antybiotyków, z wyjątkiem przypadków, gdy ich niepodanie byłoby nieludzkie. Zwierzęta, które otrzymują antybiotyki, są wycofywane z programu mięsnego żubrów.

Od targowisk rolniczych po stoiska ze świeżym mięsem w całej Kanadzie

Szefowie kuchni w Kanadzie i Europie od dawna zachwalają smak i wartości odżywcze mięsa kanadyjskiego żubra hodowanego w trawie, w tym najwyższej jakości kawałki w swoich menu, ku zadowoleniu swoich klientów. Jednak dla konsumentów mięso żubra było kiedyś dostępne tylko bezpośrednio od hodowców żubrów, targów rolniczych lub wyspecjalizowanych rzeźników.

Noble Premium Bison wszystko to zmieniło, oferując gamę produktów żubrowych do konsumenci w handlu detalicznym w całej Kanadzie. Tylko w 2020 roku sprzedaż mięsa żubrów w Kanadzie wzrosła o prawie 200%. Żubr jako zrównoważone, zdrowe białko trafia w ręce domowych szefów kuchni i grillmasterów od Vancouver po Nową Fundlandię. Rzeczywiście nowa granica.

Instagram

nobleżubr premium

Kanadyjscy producenci/dostawcy zrównoważonego mięsa żubrów, hodowanego na pastwiskach na naturalnych użytkach zielonych. Bez hormonów i antybiotyków. Handel detaliczny 🇨🇦 DM dla gastronomii

Noble Premium Bison
Podnieś talerz! Z pysznym żubrem kanadyjskim m Podnieś talerz! Z pysznym mięsem żubra kanadyjskiego #noblepremiumbison ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Szukasz sposobów na urozmaicenie swojego menu? Od klasycznych po kreatywne, mamy dziesiątki ręcznie rzeźbionych kawałków, które sprawią, że Twoje menu będzie wyjątkowe! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Zdobądź Noble Przewaga z najwyższej jakości mięsem żubrów hodowanym na łąkach w Kanadzie. Aby uzyskać więcej informacji o tym, jak umieścić Noble Premium Bison w swoim menu skontaktuj się z nami pod adresem sales@noblepremiumbison.ca ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #bizon #kanadyjskibizon #Gościnność #Kucharze #catering #topchefs #restaurantlife #Gourmetmeat #premiummeat #themeat2eat #eatbettereatbison #trassraised #grasslands #regenerativebynature
Co grillujesz w ten weekend? #nobleNagrody Co grillujesz w ten weekend? #noblepremiumbison ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Jedną z naszych ulubionych rzeczy są żubrowe szaszłyki! Super łatwe do zrobienia, a mięso i warzywa za jednym zamachem 💯 Pyszne I zdrowe, zwłaszcza gdy robisz je z chudego, hodowanego na trawie kanadyjskiego #bizonu od Noble. Bez hormonów wzrostu. Bez antybiotyków. Bez dodatków 😋 #pureprotein ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Sprawdź przepisy i portal Gdzie kupić online, aby znaleźć nasze #allnaturalne produkty u najbliższego sprzedawcy. #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #canadianbison #regenerativebynature #themeat2eat #healthymeat #pastureraised #sustainableproducts #shishkabobs #meatskewers #onthegrill #grillen #grilling #bbqfamily #weekendmeat #onthegrill #whatsfordinner
Tyle wspaniałych sposobów na delektowanie się żubrem kanadyjskim! #jeść Tyle wspaniałych sposobów na delektowanie się żubrem kanadyjskim! #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Jeśli lubisz wołowinę, pokochasz smak żubra! Jest nieco bogatsza i słodsza, nigdy nie zawiera dziczyzny i ma super chudy, bogaty w składniki odżywcze profil. Sprawdź wszystkie wspaniałe przepisy na naszej stronie i zacznij żubry! Wypasane na kanadyjskich łąkach bez stosowania antybiotyków i hormonów wzrostu - teraz to #goodfoodstory ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbizon #canadianbison #bizonmeat #bizon #regenerativebynature #themeat2eat #healthymeat #leanprotein #bizonrecipes #eatwellbewell @sobeys @longosmarkets @canadasafeway
Wykorzystaj w pełni mięso, które jesz – przygotuj biso Wykorzystaj w pełni mięso, które jesz – zrób je żubrem! 🇨🇦 ⠀⠀⠀⠀⠀ Jedno z bardziej odżywczych białek, które można kupić, żubr jest również super chudy, smakuje pysznie i jest łatwy w przygotowaniu! Na naszej stronie mamy tak wiele świetnych przepisów na dobry początek, a każdego miesiąca dodajemy kolejne. 😋 #bisonrecipes ⠀⠀⠀⠀⠀ Więc na co czekasz? Przejdź do naszego portalu Gdzie kupić na naszej stronie internetowej, aby znaleźć najbliższego sprzedawcę i #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #themeat2eat #regenerativebynature #trassraised #nohormones #noantibiotics #goodfoodstory #recipesonline #bisonsteak #bison #eatwellbewell @sobeys @longosmarkets @costco_canada @safewaycanada
Rozpal ten grill @canadianbites 🥳💯 You'v Rozpal ten grill @canadianbites 🥳💯 Masz DUŻE PUDEŁKO BISONÓW w drodze! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Gratulacje!! Wygląda na to, że jesteś całkiem sprytny w kuchni, ale jeśli potrzebujesz inspiracji, sprawdź wszystkie niesamowite przepisy na żubry na naszej stronie! Nie możemy się doczekać, aby zobaczyć, co ugotujesz jako pierwsze, więc pamiętaj, aby oznaczyć nas @nobleżubr premium! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Jeszcze raz dziękuję wszystkim, którzy weszli i powiedzieli nam, co zrobisz Noble Premium Bison! Wygląda na to, że #bisonburgery wygrywają konkurs popularności, ale „stek z grilla” był tuż za nim! Wielu z Was powiedziało, że nigdy nie próbowałeś mięsa żubrów, więc mamy nadzieję, że to zmienimy! Żubr to jedno smaczne, pożywne białko – bogate w żelazo i witaminy, uboższe w tłuszcz i hodowane w sposób zrównoważony na 🇨🇦 użytkach zielonych. #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Bądź na bieżąco z kolejnym BIG BOX of BISON GIVEAWAY, ponieważ #bbqseason jest oficjalnie tutaj! A w międzyczasie udaj się do @sobeys @longosmarkets @safewaycanada @costco_canada @thriftyfoods @bestofcalgaryfoods, aby znaleźć nasze premium kanadyjskie żubry! 👉https://noblepremiumbison.com/gdzie-kupić/ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #zdrowe mięso #themeat2eat #bisonmeat #bisonsteak #bisonburger #bbqtime #onthegrill #getgrilling #bbqfamily #grillmasters #grilling #grill #steak #burgers #maddieandkiki @maddieandkiki
Know Your Bison Cuts: Rostbef kontra Top Polędwica #ea Know Your Bison Cuts: Rostbef kontra Top Polędwica #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Często słyszymy pytanie: „Jaka jest różnica między stekiem z Top Sirloin z żubra a żubrem Striploin?” Oba są cięte z „pierwotnej polędwicy wołowej”, to duży krój, który pozwala na wiele rodzajów steków, ale są one zupełnie inne.Polędwica wołowa to stek wycięty z delikatnej górnej części polędwicy.Jest chudszy niż rostbef i chociaż nie jest tak delikatny, to jest świetny krój w smaku i bardzo uniwersalny.Polędwica wołowa nie odrzuci marynaty i jest ekonomicznym wyborem do grillowania, pieczenia lub smażenia.🔥 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Rostbef, znany również jako New York Strip, to stek wycięty z przedniej części polędwicy wołowej, znany jako krótki schab. Niektórzy twierdzą, że to idealny środek między polędwicą a stekiem ribeye; ma więcej smaku niż polędwica i nie jest tak drogi jak ribeye. Świetna wartość, rostbef często jest po prostu doprawiany – żeby prześwitował smak.💯 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Wzdłuż z żubrem Ribeye, Noble Premium Bison Grillowanie steków to wspaniałe doznania kulinarne — po prostu miej oko na nagrodę i nie gotuj poza Średnią. Sugerujemy Średnio-Rare, pozwól mu odpocząć i pokrój w plastry, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję 😋 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #bisonsteak #stek #fleisch #zdrowe mięso #themeat2eat #polędwica #topsirloin #striploin #newwyorkstrip #steaklovers #onthegrill #bbqtime #bbqfamily #ranchraised #goodfoodstory #sustainableproducts @longosmarketsys
Odpal to Barbie... czas na burgery!! ⠀⠀⠀ Odpal to Barbie... czas na burgery!! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ W piątek wieczorem zajadamy się kolejnym sensacyjnym burgerem #bison z ulubionych kanadyjskich żeńskich Grillmasters @maddieandkiki 😀 Bison & Onion Smash Burgers with Morel Mushrooms są prawie tak dobre, jak to tylko możliwe, jeśli chodzi o zdobywanie burger na 🍔 😋 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Proste składniki, po prostu pyszne i tak łatwe do zrobienia! Odbierz swoje Lean lub Extra Lean Noble Premium Ground Bison od sprzedawców detalicznych w całej Kanadzie. Wystarczy odwiedzić naszą witrynę Gdzie kupić na naszej stronie internetowej, aby znaleźć najbliższego! #noblepremiumbison #bisonburgers #burgery #bisonrecipes #burgerlove #burgertime #grilling #grillen #bisonmeat #fleisch #bbqtime #bbqfamily #piąteknocne jedzenie #easymeals #przyjaznedzieciom
Ile klopsików możesz zrobić? #meatballmonday ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Mnóstwo ich! Jeśli zaczniesz z kilkoma pomocnymi dłońmi i podwójnym opakowaniem Extra Lean Ground Bison z #noblepremiumbizon 🤗🤗 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Nasz żubr jest hodowany na pastwiskach bez użycia hormonów wzrostu i antybiotyków, dzięki czemu otrzymujesz wszystko, czego chcesz w zdrowym produkcie mięsnym - i nic, czego nie masz 🌾 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Dostępny @costcocanada od wybrzeża do wybrzeża. Sprawdź nasze Gdzie kupić online, aby znaleźć lokalizację najbliżej Ciebie i #eatbettereatbison ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #canadianbison #bison #meatballs #appetizers #mondaymeals #easymealprep #eatwellbewell #przyjazny dla dzieci #bisonmeat #themeat2eat #goodfoodstory
Kolejne duże pudełko z bizonami? Obstawiasz! i ju Kolejne duże pudełko z bizonami? Obstawiasz! I w sam raz na #momsday 🧡 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ponieważ gotujemy steki z żubra dla naszych mam (ok, przyznajemy się do tego i dla naszych futerkowych maluchów), pomyśleliśmy, że Wasze ucieszyłyby się z rozpieszczaniem Noble Premium Bison, też! 😀 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Do tej pory mieliśmy 2 szczęśliwych zwycięzców, więc weź udział w konkursie Bison Giveaway #3! Oto jak wejść: 👉🏼 Śledź obie @noblepremiumbison i @maddieandkiki 👉🏼 „Polub” to zdjęcie i skomentuj poniżej, co zrobisz jako pierwsze! 👉🏼 I oznacz 2 znajomych, o których wiesz, że KOCHAJĄ spróbować bizonów! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *Konkurs jest dostępny tylko dla mieszkańców Kanady i potrwa do niedzieli 15 maja. Ten konkurs nie jest w żaden sposób powiązany z Instagram, Inc. Aby wziąć udział, musisz mieć ukończone 18 lat. Ze zwycięzcą skontaktujemy się za pośrednictwem DM 🤗 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #maddieandkiki #bizon #bisonsteak #stek #grilling #bbqfamily #mothersday #eatwellbewell #kanadyjskibizon #zdrowe mięso #themeat2eat #sundaybbq @maddieandkiki
W sam raz na Dzień Matki - Meksykański Styl Bi W sam raz na Dzień Matki - Papryka Nadziewana Meksykańskim Bizonem! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Być może nie masz w kuchni dwóch doświadczonych kucharzy, takich jak @listen2lena, ale wszystkie inne składniki są dość łatwe do zdobycia - w tym świeży chudy bizon! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Kiedyś żubry były dostępne tylko na targach i bezpośrednio w gospodarstwie, ale już nie 🤗 Znajdziesz #noblepremiumbison w dobrych sklepach po drugiej stronie . Odwiedź naszą stronę Gdzie kupić, aby znaleźć najbliższy sklep! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Więc poczęstuj swoją mamę w ten weekend i wypróbuj jeden z naszych wielu smacznych #przepisów na żubry… pokocha Cię bardziej niż dotychczas 🧡 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #żubr #bizon kanadyjski #mothersday #mumsday #goodfoodstory # jedzenie #przepisy dla rodzinynobleżubr #nadziewane papryki
Szukasz dobrej historii o jedzeniu w lokalnym mięsie c Szukasz dobrej historii kulinarnej na lokalnym stoisku mięsnym? #bison ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Podobnie jak sprzedawcy, z którymi chętnie współpracujemy. Wiedzą, czego chcą ich klienci, jeśli chodzi o kupowanie mięsa, które jest hodowane w sposób zrównoważony, bez szkody dla środowiska, jest bardzo pożywne i świetnie smakuje 🤗Udaj się do Gdzie kupić Noble Premium Bison na naszej stronie internetowej, aby znaleźć najbliższego sprzedawcę i #eatbettereatbison 😋 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #bisonmeat #zdrowe mięso #themeat2eat #eatwellbewell #hearthealthy #nutritionistaapproved #dieticianapproved #allnatural #goodfoodstory @sobeys @longosmarkets @safewaycanada @thriftyfoods @costco_canada
Robienie klopsików jest tak proste, jak to tylko możliwe! #co? Robienie klopsików jest tak proste, jak to tylko możliwe! #whatsfordinner ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Po prostu zacznij od Noble Premium Lean lub Extra Lean Ground Bison, znajdź jeden z naszych pysznych przepisów online i zacznij się ruszać. Łatwy i bardzo dobry! #meatballponiedziałek ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #noblepremiumbison #canadianbison #klopsiki #easymeals #poniedziałki #jedzenieprzyjazne dla dzieci #bisonmeat #pureprotein #themeat2eat #leanmeat #eatwellbewell #zdrowe serce
Załaduj więcej… Śledź na Instagram

tag Cloud

anuga / bizon / przepisy na żubry / żubrowiec / żubrowa wołowina / bawół / bizon / Kucharze / zmiany klimatyczne / zabawny / Foodies / gastronomia / gobeyondbeef / murawy / gościnność / poznaj swojego żubra / odżywianie / Online / opakowania / wybieg / wy recepty / regeneracyjny / detaliczny / polędwica wołowa / stek / zrównoważone / stek tomahawk / wartości / gdzie kupić / gdzie kupować żubry?

Wyróżnione posty

5 powodów, dla których warto kupić żubra i dlaczego może być mięsem przyszłości — zdjęcie

5 powodów, dla których warto kupić żubra i dlaczego może być mięsem przyszłości

Alberta Grasslands: Gdzie Buffalo Roam Again wyróżniony obraz

Alberta Grasslands: Gdzie ponownie wędrują bawole

Bison jest najlepszym mięsem do jedzenia i ocalenia planety — wyróżniony obraz

Żubr to najlepsze mięso do jedzenia i ocalenia planety

Najnowsze posty

Poznaj swojego dostawcę: utrzymanie najlepszej jakości obrazu artykułu

Poznaj swojego dostawcę: utrzymuj najlepszą jakość

Co sprawia, że ​​jedzenie jest dobre? Cóż, zacznijmy od tego, co się dzieje. Na Noble, ...

Poznaj swojego dostawcę: twórz wartościowy obraz artykułu

Poznaj swojego dostawcę: Niech wartość się liczy

Jeśli ostatnie dwa lata pokazały nam jedną rzecz, to właśnie to – wyzwanie może być…

Przynosi Longo Noble Premium Bison do 37 sklepów w Ontario obraz artykułu

Przynosi Longo Noble Premium Bison do 37 sklepów w Ontario

Noble Premium Bison, kanadyjscy producenci i dostawcy najwyższej jakości mięsa żubrów hodowanych na pastwiskach połączyli siły…

Zobacz wszystkie wiadomości

Footer

Szybkie linki

  • przepisy
  • Najczęściej zadawane pytania
  • Gdzie kupić
  • Gdzie kupić w Quebecu?
  • Gdzie kupić w Montrealu
  • Gdzie kupić w Ottawie
  • Gdzie kupić w Toronto
  • Gdzie kupić w Winnipeg
  • Gdzie kupić w Calgary
  • Gdzie kupić w Edmonton
  • Gdzie kupić w Vancouver?

Regulamin

  • Polityka Prywatności

Kontakt

  • + 1 825-509-1436
  • Calgary, Kanada T2Y 4S6

Aktualizacje e-mail

Wpisz tutaj swój adres e-mail, aby otrzymywać wiadomości, przepisy i nie tylko!

POŁĄCZMY SIĘ​

Zapraszamy do kontaktu z nami w mediach społecznościowych, abyśmy mogli odpowiedzieć na wszystkie pytania i podzielić się wszystkimi fantastycznymi przepisami i zdjęciami! Oznacz swoje posty #eatbettereatbison, a na pewno Cię nie przegapimy!