Zupa z gołąbków z żubra
Czas przygotowania: 15 minuty | Czas gotowania: 20-25 minut | Czas całkowity: 35-40 minut | Porcja dla: 6
Ta niesamowita zupa z gołąbków z bizona to wszystkie smaki pracochłonnych gołąbków, bez całego zamieszania! Przygotowuje się ją w mniej niż godzinę, co czyni ją świetnym posiłkiem na wieczór w tygodniu. Wskazówka: w przeciwieństwie do wielu innych zup, ta nie korzysta z długiego gotowania na wolnym ogniu. Ryż się rozgotuje i stanie się lepki. Oprzyj się swoim instynktom zupowym i nie gotuj jej dłużej niż zalecany czas!
Dotknij, aby uzyskać składniki
Dojazd
- Rozgrzej garnek typu Dutch oven na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek, cebulę i marchewkę i gotuj przez 5-6 minut, aż cebula stanie się przezroczysta.
- Dodaj przyprawy, czosnek i dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty przed wyjęciem z garnka.
- Wróć do garnka na ogień i dodaj bizona. Gotuj przez 10-12 minut, aż lekko się zrumieni. Wróć do marchewki i cebuli na patelnię i dodaj pozostałe składniki. Wymieszaj.
- Przykryj garnek, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 25–30 minut.
- Zdejmij z ognia i udekoruj każdą miskę świeżą posiekaną pietruszką.
Więcej wspaniałych zup i gulaszów z bizona!
Skład
2 – 226 g (8 uncji) chudej mielonej Noble Premium Bison or
1 – 454 g mielonego mięsa bardzo chudego Noble Premium Bison
2 łyżka (30 ml) oliwy z oliwek
1 duża cebula, drobno pokrojona
1 łyżeczka (5 ml) papryki
1/2 łyżeczki (2.5 ml) płatków chili
1/2 łyżeczki (2.5 ml) cynamonu
3-4 ząbków drobno zmielonego czosnku
Sól i pieprz do smaku
1 łyżki (15 ml) oleju z awokado
4 szklanki zielonej kapusty, drobno posiekanej
2 marchewki, posiekane
4 szklanki (1 litr) bulionu warzywnego
2 szklanki (500 ml) sosu pomidorowego
1/2 szklanki (125 ml) surowego ryżu
1 liść laurowy
Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Dotknij, aby uzyskać wskazówki
