Żubrowa Zupa Jęczmienna
Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 1 godzina 20 minut | Czas całkowity: 1 godzina 40 minut | Porcja dla: 4
Utworzony przez: Stworzone przez Maddie i Kiki, ulubioną kanadyjską kobietę Grillmasters
Noble Premium Bison a zupa jęczmienna to doskonały komfortowy posiłek. Pełen smaku i składników odżywczych w każdym kęsie, a przy tym ekonomiczny w przygotowaniu! Zacznij od naszych łatwych w użyciu chudych kostek bizona i rozciągnij ten posiłek, aby nakarmić rodzinę w każdy dzień tygodnia!
Dotknij, aby uzyskać składniki
Dojazd
- W małej misce wrzuć kostki żubra do mąki, upewniając się, że jest całkowicie pokryta. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem do smaku.
- Rozgrzej duży garnek na średnim ogniu. Dodaj olej. Dodaj żubra, upewniając się, że garnek nie jest przepełniony. Smaż kostki żubra, aż ładnie się zarumienią ze wszystkich stron – około 10 minut. Podczas mieszania drewnianą łyżką zeskrobać zrumienione kawałki z dna patelni.
- Zdejmij kostki żubra z patelni i dodaj masło.
- Wrzuć wszystkie warzywa, przyprawy i liść laurowy. Gotować przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Zdeglasować octem balsamicznym. Dodać pozostałe składniki i wymieszać do połączenia. Umieść żubra z powrotem w garnku, zamieszaj i przykryj. Zmniejsz ogień i gotuj przez 1 godzinę. Udekoruj zieloną cebulką.
Więcej przepisów szefa kuchni
- Peppery Bison Brie Burger z Kalarepą i Surówką Jabłkową – Szef Kuchni Leandro Vega
- Burger Siódmy Ogień – Szef Kuchni Rich Francis
- Surf n' Turf Bison Burger – szef kuchni Ben Kelly
- Wild Spicin' Bison Burger – Maddie & Kiki
- Sos z grillowanego żubra – Maddie & Kiki
- Ciepła Sałatka Stek Z Żubra – Claudio Aprile
- Stek z Żubra z Frytkami Truflowymi – Zwycięzca Top Chef Erica Karbelnik
Składniki
1 łyżka (15 ml) oleju z awokado
Opakowanie 1 8 uncji (226 g). Noble Premium Bison Kostki Stek
3 łyżki (45 ml) mąki
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki (30 ml) masła
1 średniej wielkości cebula, drobno posiekana
3 marchewki, wyszorowane i drobno posiekane
3 żeberka naciowe, drobno posiekane
3-4 ząbków drobno zmielonego czosnku
1/2 łyżeczki (2.5 ml) suszonego tymianku
1/2 łyżeczki (2.5 ml) suszonego rozmarynu
1 liść laurowy
1 łyżka (15 ml) octu balsamicznego
1 łyżki (15 ml) sosu sojowego
2 szklanki (500 ml) bulionu wołowego o niskiej zawartości sodu
1 328ml puszka rozgniecionych pomidorów
1/2 szklanki (125 ml) jęczmienia garnkowego
Cienko pokrojona zielona cebula, do dekoracji
Dotknij, aby uzyskać wskazówki
