Toskańska Zupa Żubrowa & Gnocchi


Czas przygotowania: 15 minut |  Czas gotowania: 1 godzina |  Czas całkowity: 1 godzina + 15 minut | Porcja dla: 4
Utworzony przez: Stworzone przez Maddie i Kiki, ulubioną kanadyjską kobietę Grillmasters
Jeśli kochasz gnocchi, będziesz chciał zrobić tę zupę z żubra i gnocchi na obiad! Wolno gotowane kostki bizona ze wszystkimi smakami Toskanii w jednym garnku. A jeśli chcesz zrobić własne domowe gnocchi, jeszcze bardziej podniesiesz poziom tej pysznej zupy!

Dotknij, aby uzyskać składniki

Dojazd

  • Rozgrzej holenderski piekarnik na średnim ogniu (na kuchence lub grillu, bezpośrednio na ogniu) przez 3-4 minuty. Dodaj olej z awokado i pozostaw do ogrzania przez 2 minuty.
  • Dodaj kostki żubra w jednej warstwie i dopraw solą i pieprzem. Nie mieszaj, ale pozostaw do zrumienienia przez 5-6 minut przed próbą przeniesienia. Jeśli kostki przyklejają się do dna, oznacza to po prostu, że nie są jeszcze rumiane i nie są gotowe do wyjęcia z dna.
  • Po zrumienieniu się ze wszystkich stron dodać masło, następnie cebulę, seler i czosnek. Gotuj, aż zacznie pachnieć, około 2 minut. Dodaj tamari, suszone pomidory, oregano i bulion warzywny. Przykryj i gotuj przez 45 minut do 1 godziny, aż żubr będzie miękki.
  • Dodaj gnocchi i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wmieszaj szpinak, bazylię, śmietanę i gotuj, aż szpinak zwiędnie. Doprawić do smaku.
  • Udekoruj posiekanym szczypiorkiem lub bazylią.

Więcej przepisów szefa kuchni

Toskańska Zupa Żubrowa & Gnocchi

Składniki

1 łyżka (15 ml) oleju z awokado
Opakowanie 1 8 uncji (226 g). Noble Premium Bison kostki stekowe
2 łyżki (30 ml) masła
1 średniej wielkości cebula, posiekana
2-3 łodygi selera naciowego, posiekane
4-6 ząbki czosnku, mielone
1 łyżki (15 ml) tamari
3/4 szklanki (190 ml) suszonych pomidorów, drobno posiekanych
1 łyżeczka (5 ml) suszonego oregano
3 1/2 (875 ml) kubków bulionu warzywnego
500 g gnocchi
3-4 szklanki (około 113 g) świeżego szpinaku, posiekanego
1/2 szklanki (125 ml) świeżej bazylii, posiekanej
1 szklanka (250ml) śmietanki kremówki
Sól i pieprz do smaku
Posiekany szczypiorek lub bazylia (do dekoracji)

Dotknij, aby uzyskać wskazówki

Produkty specjalne