Bizon Szakszuka
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 1 godzina 30 minut | Czas całkowity: 1 godzina 45 minut | Porcja dla: 4 szkockie jajka
Utworzony przez: Stworzone przez Maddie i Kiki, ulubioną kanadyjską kobietę Grillmasters
Indywidualna shakshuka żubra będzie Twoim nowym śniadaniem! Pyszna mieszanka papryki, pomidorów, przypraw i oczywiście Noble Premium Bison Steak Cubes - wszystkie gotowane razem na posiłek tak bogaty i satysfakcjonujący, że mógłby zastąpić obiad!
Dotknij, aby uzyskać składniki
Dojazd
- Rozgrzej olej w rondlu na średnim ogniu. Dodaj żubra i smaż przez 10-15 minut, aż się lekko zrumieni.
- Dodać szalotkę, czosnek, pieprz, przyprawy, chili i wymieszać. Gotuj przez dodatkowe 10 minut.
- Dodaj pomidory, przykryj i zmniejsz ogień do minimum. Dusić 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając. Podziel sos równo pomiędzy trzy kokilki żaroodporne z pokrywkami.
Pro Tip: Wbij jajko do każdej kokilki i przykryj pokrywką. Umieścić w nagrzanym piekarniku/grillu o temperaturze 400°F i ugotować jajka do pożądanego stopnia wysmażenia (2-4 minuty). Udekoruj pietruszką, szalotkami i chrupiącym chlebem.
Więcej przepisów szefa kuchni
- Peppery Bison Brie Burger z Kalarepą i Surówką Jabłkową – Szef Kuchni Leandro Vega
- Burger Siódmy Ogień – Szef Kuchni Rich Francis
- Surf n' Turf Bison Burger – szef kuchni Ben Kelly
- Wild Spicin' Bison Burger – Maddie & Kiki
- Sos z grillowanego żubra – Maddie & Kiki
- Ciepła Sałatka Stek Z Żubra – Claudio Aprile
- Stek z Żubra z Frytkami Truflowymi – Zwycięzca Top Chef Erica Karbelnik
Składniki
1 łyżki (15 ml) oliwy z oliwek
226g (8oz) Noble Premium Bison Kostki Stek
1 szalotka, mielona
2 ząbki czosnku, posiekane
1/3 szklanki (80 ml) czerwonej papryki, mielonej
1/2 łyżeczki (2.5ml) wędzonej papryki
1/2 łyżeczki (2.5 ml) kminku
1 czerwona papryczka chili, drobno posiekana
24 fl uncji (680 ml) rozgniecionych pomidorów
jaja 3
Sól i pieprz do smaku
Do dekoracji, świeża pietruszka i szalotki
Dotknij, aby uzyskać wskazówki
