Stek ze smażonego żubra
Czas przygotowania: 15 minuty | Czas gotowania: 10 minuty | Czas całkowity: 25 minut | Porcja dla: 2
Utworzony przez: MADDIE & KIKI, NAJLEPSZE KANADY KOBIETY GRILLMASTERS
Uwielbiamy gotowanie w stylu wiejskim, a te smażone steki z żubra są w najlepszym wydaniu komfortowe. Bardzo łatwe do zrobienia, tylko nie zapomnij o sosie – to prawie najlepsza część!
Dotknij, aby uzyskać składniki
Dojazd
- W małym rondelku roztop masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż cebula zacznie się rumienić na brzegach. Dodaj mąkę i gotuj jeszcze minutę. Dodaj pozostałe składniki. Zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 3-4 minuty.
- W płytkiej misce wymieszać jajko z mlekiem. Dopraw do smaku.
- W osobnej płytkiej misce wymieszać mąkę z przyprawami.
- Za pomocą młotka do mięsa ubij steki na grubość 1/4 cala.
Porada dla profesjonalistów: jeśli nie masz młotka do mięsa, przykryj steki folią plastikową i użyj wałka do ciasta! - Zacznij od maczania steków w mące. Potem mycie jajek, potem znowu mąka. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Posmaruj patelnię niewielką ilością masła i oleju. Smaż steki na patelni przez 3-5 minut z każdej strony, aż się ładnie zrumienią. Podawaj natychmiast, z sosem na wierzchu. Udekoruj drobno posiekany szczypiorek.
Więcej przepisów Maddie i Kiki
Składniki
2x226g (8 uncji) Noble Premium Bison Wewnątrz Okrągłe steki
Jaja 2, bici
Łyżki mleka 2
Kubek 1 uniwersalna mąka
Sól 1 łyżeczki
1 łyżeczka czosnku w proszku
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
1 łyżeczka cebuli w proszku
Czarny pieprz do smaku
1/4 szklanki niesolonego masła
Do sosu:
1 duża cebula, posiekana
1/4 szklanki mąki
2 kubki mleka
Czarny pieprz do smaku
1 / 4 łyżeczka czosnku w proszku
Szczypiorek do dekoracji
Dotknij, aby uzyskać wskazówki