Sałatka z grillowanym bizonem i arbuzem
Czas przygotowania: 15 minut (z czasem marynowania 8-12 godzin) | Czas gotowania: 4-5 minut z każdej strony | Czas całkowity: 25 minut | Porcja dla: 4-6
Utworzony przez: Maddie i Kiki, ulubiona kanadyjska kobieta Grillmasters
Nie ma nic świeższego w smaku niż nasza inspirowana latem grillowana sałatka z bizona ze świeżym arbuzem! Ta sałatka to idealne połączenie słodkiego i pikantnego, a do tego jest naprawdę łatwa w przygotowaniu. Zacznij od naszego ekonomicznego okrągłego steka z bizona przeznaczonego do marynowania i podaj wspaniałą sałatkę idealną na Twoją następną letnią imprezę!
Dotknij, aby uzyskać składniki
Dojazd
- Wszystkie składniki marynaty/sosu włóż do miski i wymieszaj trzepaczką.
- Nakłuj stek widelcem. Umieść stek w zamykanym woreczku do zamrażania. Weź 1/4 szklanki marynaty i polej nią stek. Zamknij woreczek i wstaw do lodówki na 8-12 godzin (na noc).
- Wyjmij stek z marynaty i osusz ręcznikiem papierowym. Wyrzuć pozostałą marynatę.
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury (400-425°F). Grilluj stek przez 4-5 minut z każdej strony lub do momentu, aż termometr natychmiastowego odczytu wskaże preferowany przez Ciebie poziom wysmażenia. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, nie gotuj dłużej niż średnio, ponieważ bizon jest chudym mięsem.
- Odstawić na 5-6 minut, po czym pokroić w cienkie plasterki.
- Podanie: zacznij od umieszczenia kulek melona na dwóch talerzach. Podziel papryczkę jalapeño, ser feta, rzodkiewki, pędy grochu i liście mięty na oba talerze. Na wierzchu ułóż pokrojony stek i polej obie sałatki odrobiną dressingu. Podawaj natychmiast.
Więcej przepisów na sałatkę z bizona!
Skład
226 g (8 uncji) marynowany stek z bizona
3 szklanki (750 ml) kulek arbuzowych
1/2 szklanki (125 ml) pokruszonego sera feta
1 świeża papryczka jalapeño, pokrojona w cienkie plasterki
4-6 rzodkiewki, pokrojone w cienkie plasterki
1 szklanka (250 ml) świeżych pędów groszku
Garść świeżych liści mięty
Do marynaty/sosu:
2 łyżka (30 ml) soku z cytryny
2 łyżki (30 ml) octu winnego czerwonego
1/4 szklanki (60 ml) oliwy z oliwek
1 łyżka (15 ml) musztardy Dijon
1 łyżka (15 ml) syropu klonowego
1 ząbek czosnku, posiekany
Sól i pieprz do smaku
Dotknij, aby uzyskać wskazówki
