Pesto Bizonowe BLT
Czas przygotowania: 10 minuty | Czas gotowania: 8-10 minut | Czas całkowity: 18-20 minut | Porcja dla: 2
Utworzony przez: Stworzone przez Maddie i Kiki, ulubioną kanadyjską kobietę Grillmasters
„BLT” zyskuje blask dzięki temu Bison Pesto BLT! Pesto dodaje o wiele więcej smaku (i korzyści zdrowotnych) niż tradycyjny majonez. I soczyste Noble Premium Bison stek sprawia, że ta kanapka jest zarówno zdrowa dla serca, jak i naprawdę aromatyczna. Użyj jednego z naszych steków do grillowania i pamiętaj – aby uzyskać najlepsze rezultaty, nie gotuj steku z żubra na średnim ogniu.
Dotknij, aby uzyskać składniki
Dojazd
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury (400° F).
- Stek z żubra osusz ręcznikiem papierowym. Lekko spryskaj/natrzyj olejem z awokado. Doprawiamy z obu stron solą i pieprzem.
- Grilluj stek z żubra na bezpośrednim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony, aż wewnętrzny termometr wskaże 135°F w przypadku średnio rzadkiego lub 140°F w przypadku średniego. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, nie gotuj na średnim poziomie.
- Zdejmij stek z żubra z grilla i odstaw na talerz na 5 minut.
- W międzyczasie dodaj wszystkie składniki pesto do robota kuchennego (lub moździerza i tłuczka) i miksuj, aż uzyskasz gładką, ale nie delikatną pastę.
- Pokrój stek w cienkie plasterki, aż do zbudowania żubra BLT! Na obie kromki chleba nałóż odrobinę pesto. Dodaj trochę sałaty, pokrojony stek z żubra, pomidora, awokado i dopraw solą i pieprzem. Pokrój po przekątnej w prawdziwie BLT stylu i natychmiast podawaj.
Podaj stek z żubra!
Skład
225g (8oz) Noble Premium Bison Top Stek z Polędwicy
Spray z olejkiem z awokado
Sól i pieprz do smaku
4 kromki chleba na zakwasie, grillowane/opiekane
2 pomidory, drobno pokrojone
4-6 liści sałaty
1 awokado, drobno pokrojone
Na domowe pesto:
1 szklanka (250 ml) świeżej bazylii
3-4 ząbki świeżego czosnku
1/4 szklanki (60 ml) orzechów włoskich, prażonych
1/2 szklanki (125 ml) parmezanu
1/2 szklanki (125 ml) oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Dotknij, aby uzyskać wskazówki
