Grillowany Mini Chleb kukurydziany Bison Sloppy Bobs
Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 30 minut | Czas całkowity: 1 godz. | Porcja dla: 12 małych Niechlujnych Bobów
Utworzony przez: Maddie i Kiki, ulubiona kanadyjska kobieta Grillmasters
Nie czekaj na Game Day, aby cieszyć się tymi dwoma kęsami (lub jedną, jeśli jesteś głodny) pysznymi przystawkami! Sloppy Bobs to smaczniejszy kuzyn Joesa, zrobiony z pożywnego, naturalnie hodowanego mięsa żubra. Więc rozpal grill i rozpocznij grę!
Dotknij, aby uzyskać składniki
Dojazd
Na chleb kukurydziany:
- Wymieszaj suche składniki w misce
- W osobnej misce połącz mokre składniki. Wymieszaj i przełóż łyżką na mini patelnię do muffinek.
- Piecz w rozgrzanym do 400°C grillu przez 13-15 minut. Zdejmij z patelni i pozostaw do ostygnięcia.
- Za pomocą małego noża wydrąż niewielką część wierzchu każdego chleba kukurydzianego. Odłożyć na bok.
Za wypełnienie żubrów:
- Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu, dodaj bizon i pastę BBQ.
- Gotuj, aż się ładnie zrumieni, około 10-15 minut.
- Dodaj cebulę, pieprz i czosnek i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Dodaj wszystkie pozostałe składniki i gotuj jeszcze przez 8-10 minut. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie włóż łyżkę do mini chleba kukurydzianego.
- Udekoruj dodatkami, takimi jak mała porcja kwaśnej śmietany, posiekany ser cheddar i pokrojona w plastry zieloną cebulę – lub cokolwiek lubisz!
Więcej przepisów szefa kuchni
- Peppery Bison Brie Burger z Kalarepą i Surówką Jabłkową – Szef Kuchni Leandro Vega
- Burger Siódmy Ogień – Szef Kuchni Rich Francis
- Surf n' Turf Bison Burger – szef kuchni Ben Kelly
- Wild Spicin' Bison Burger – Maddie & Kiki
- Sos z grillowanego żubra – Maddie & Kiki
- Ciepła Sałatka Stek Z Żubra – Claudio Aprile
- Stek z Żubra z Frytkami Truflowymi – Zwycięzca Top Chef Erica Karbelnik
- Gulasz z żubra jamajskiego
Składniki
Dla Mini Chleba Kukurydzianego:
2/3 szklanki (160 ml) mąki
1/2 szklanki (125 ml) mąki kukurydzianej
1 łyżka (15 ml) proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki (2.5 ml) soli
3 łyżki (45 ml) miodu
1 jajko
1/3 szklanki (80 ml) śmietanki
3 łyżki (45 ml) roztopionego masła
Nadzienie mięsne żubra:
8oz (226g) Noble Żubr Premium Lean Ground
1 łyżka (15 ml) oliwy z oliwek
1 mała cebula, drobno posiekana
1/4 szklanki czerwonej papryki, drobno zmielonej
2-3 ząbków drobno zmielonego czosnku
1 łyżka (15 ml) pasty BBQ
1/4 szklanki (60 ml) ketchupu
2 łyżki (30 ml) brązowego cukru
1 łyżka (15 ml) sosu Worcestershire
1 łyżka (15 ml) musztardy ziarnistej
Dotknij, aby uzyskać wskazówki
