Grillowany burger z bizona Aussie
Czas przygotowania: 10 minuty | Czas gotowania: 10-12 minut | Czas całkowity: 20-22 minut | Porcja dla: 4
Utworzony przez: Maddie i Kiki, ulubiona kanadyjska kobieta Grillmasters
Klasyczny Aussie Burger stał się jeszcze lepszy - z bizonem! Ta piękność jest pełna - bizona, ogórków, buraków, bekonu, grillowanych krążków ananasa - i nie zapomnij o Vegemite, kolego!
Dotknij, aby uzyskać składniki
Dojazd
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury (400°- 450°F).
- Do miski dodaj bizona, jajko, bułkę tartą i marynatę BBQ. Dokładnie wymieszaj, aby połączyć. Podziel mieszankę na cztery równe porcje i uformuj kotlety.
- Grilluj burgery przez 5-6 minut z każdej strony, aż termometr do natychmiastowego odczytu wskaże 160° F. Dodaj ser do kotletów minutę przed zdjęciem z grilla, aby się rozpuścił. Jeśli chcesz, możesz również grillować krążki ananasa przez 3-4 minuty z każdej strony lub podać je w takiej postaci. Grillowanie dodaje więcej karmelizowanego smaku!
- Odstaw burgery na chwilę, a następnie dokładnie wymieszaj Vegemite z majonezem. Vegemite jest dość gęsty, więc trzeba się trochę namęczyć, żeby dokładnie się wymieszał! Dopraw tylko czarnym pieprzem, ponieważ Vegemite jest bardzo słony.
- Podawaj kotlety w bułkach z majonezem Vegemite, pokrojonymi pomidorami, marynowanymi burakami, sałatą, krążkami ananasa i boczkiem. Masz tu prawdziwy australijski klasyk, kolego!
Więcej burgerów z bizona!
Skład
454 g (1 funt) bardzo chudego mielonego bizona
1 jajko
1/3 szklanki (80 ml) bułki tartej
2 łyżki (30 ml) mieszanki przypraw do grilla (można tu użyć dowolnej mieszanki!)
Buraki kiszone (8-10 plastrów)
Jeden pomidor pokrojony w cienkie plasterki
4 konserwowe pokrojone krążki ananasa
Sałata
8 plastrów boczku, gotowanych
4 plastry sera cheddar
Bułeczki hamburgerowe 4
Do majonezu Vegemite:
1/4 szklanki (60 ml) majonezu
1 łyżeczka (5 ml) Vegemite
Czarny pieprz do smaku
Dotknij, aby uzyskać wskazówki
