Kanapka z chilijskim stekiem z bizona i zieloną fasolką
Czas przygotowania: 15 minuty | Czas gotowania: 6-8 minut | Czas całkowity: 21-23 minut | Porcja dla: 2
Utworzony przez: Maddie i Kiki, ulubiona kanadyjska kobieta Grillmasters
Chacarero Chileno (chilijskie kanapki ze stekiem i zieloną fasolką) to tradycyjne chilijskie danie uliczne, składające się ze steku posmarowanego lekko czosnkowym majonezem, obficie wypełnionego zieloną fasolką, dojrzałymi pomidorami i ostrą papryczką. Nazwa „chacarero” pochodzi od hiszpańskiego słowa „chacra”, które oznacza farmę lub ranczo. To kanapka ze wszystkim, co pochodzi z rancza – bizonem z pastwisk i warzywami z ogrodu!
Dotknij, aby uzyskać składniki
Dojazd
- Gotuj zieloną fasolkę przez 3-4 minuty, odcedź i zanurz w kąpieli lodowej. Dokładnie odcedź przed dodaniem oliwy z oliwek. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Odstaw.
- W małej misce wymieszaj majonez, czosnek, skórkę i sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Odstaw.
- Pokrój stek z bizona na 4 kawałki. Umieść każdy kawałek, po jednym, w zamykanym woreczku do mrożenia i rozbij tłuczkiem do mięsa (lub wałkiem do ciasta!) na cienki stek o grubości 1 cm.
- Posmaruj mieszanką majonezową obie strony steku.
- Rozgrzej żeliwną patelnię na dużym ogniu i smaż steki z bizona przez 3-4 minuty z każdej strony. Zdejmij z patelni i umieść bułki w sosie, aby się zarumieniły.
- Aby podać, nałóż po dwa steki z bizona na każdą bułkę i posyp zieloną fasolką, plasterkami pomidora i ostrą papryczką. Podawaj natychmiast.
Więcej kanapek ze stekiem z bizona!
Skład
226g (8 oz) Noble Premium Bison Stek z polędwicy wołowej
2 łyżki (30 ml) majonezu
1 ząbek czosnku, posiekany
Skórka i sok z 1 cytryny
1 szklanka (250 ml) zielonej fasolki, pokrojonej wzdłuż środka
1 łyżka (15 ml) oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 dojrzały pomidor pokrojony w cienkie plasterki
1/2 szklanki (125 ml) pokrojonych ostrych papryk (lub papryk marynowanych)
2 miękkie bułki
Dotknij, aby uzyskać wskazówki
