Bułeczki z bizona na parze
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 15 minut | Czas całkowity: 30 minut | Porcja dla: 16-18 bułek
Utworzony przez: Maddie i Kiki, ulubiona kanadyjska kobieta Grillmasters
Te inspirowane Azją bułeczki parowane z bizona smakują 1000 razy lepiej niż cokolwiek, co znajdziesz w dziale mrożonek, i są naprawdę łatwe do zrobienia! Wszystko, czego potrzebujesz, to kilka podstawowych składników, parowar i oczywiście chudy lub bardzo chudy mielony bizon z Noble Premium Bison!
Dotknij, aby uzyskać składniki
Dojazd
- Przygotuj ciasto: Dodaj wodę do dużej miski i posyp cukrem i drożdżami. Pozostaw do wyrośnięcia na 10-15 minut przed dodaniem mąki. Zagniataj rękami lub mikserem, aż powstanie twarde, ale gładkie ciasto. W razie potrzeby dodaj więcej mąki. Ciasto powinno być gładkie, ale nie klejące. Przykryj i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę.
- Przygotuj farsz: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj olej awokado i bizon i smaż, często mieszając, aż ładnie się zrumieni – około 10 minut. Dodaj imbir, czosnek i proszek 5-smaków i smaż przez kolejną minutę.
- Dodaj hoisin, sos ostrygowy, olej sezamowy, szczypiorek tamari i proszek z buraków. Wymieszaj dokładnie. Zdejmij z ognia i pozwól mieszance ostygnąć przed napełnieniem.
- Pokrój ciasto na 14-16 równych porcji. Za pomocą wałka rozwałkuj każdą porcję na okrąg o średnicy 4-5 cali. Nałóż kilka łyżek nadzienia na środek i palcami złóż i ściśnij ciasto, zamykając nadzienie w środku. Mocno ściśnij, aby zamknąć bułkę.
Więcej wspaniałych smaków!
Skład
1 1/2 szklanki (375 ml) ciepłej wody
1 1/2 łyżeczki (7.5 ml) tradycyjnych drożdży
2 łyżeczki (5 ml) cukru
3 szklanki (750 ml) mąki uniwersalnej (więcej do wałkowania)
Do nadzienia:
454 g (1 funt) bardzo chudej mielonej Noble Premium Bison
2 łyżki (30 ml) oleju z awokado
3 łyżki (45 ml) świeżego imbiru, drobno posiekanego
4-6 ząbków drobno zmielonego czosnku
1 łyżka (15 ml) sosu hoisin
1 łyżka (15 ml) sosu ostrygowego
1 łyżka (15 ml) oleju sezamowego
1 łyżka stołowa (15 ml) tamari
1 łyżeczka (5 ml) chińskiej przyprawy 5 smaków
1 łyżka (15 ml) proszku z buraków (dla koloru)
3 łyżki (45 ml) posiekanego szczypiorku
Dotknij, aby uzyskać wskazówki
