Roladki Z Kiełbasy Bizonowej
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 25-30 minut | Czas całkowity: 40-45 minut | Porcja dla: 24 bułki z kiełbasą
Utworzony przez: Stworzone przez Maddie i Kiki, ulubioną kanadyjską kobietę Grillmasters
Te bułki z kiełbasą bizonową są imponujące, niedrogie w wykonaniu, a tak kruche i maślane! Jedno opakowanie 8 uncji/226 g naszego chudego mielonego bizona wystarcza na 24 bułki z kiełbasą na półmisek przystawek. A dzieci je uwielbiają!
Dotknij, aby uzyskać składniki
Dojazd
- Rozgrzej masło na średnim ogniu. Podsmaż cebulę i czosnek wraz ze wszystkimi przyprawami przez 6-8 minut, aż zaczną pachnieć. Porada szefa kuchni: smażenie przypraw w oleju aktywuje ich smak! Zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
- W misce połącz bizona z mieszanką cebuli, bułką tartą i 1 jajkiem. Dokładnie wymieszać. Podziel mieszaninę na pół i uformuj dwie równe kłody.
- Przetnij kawałek ciasta francuskiego na pół, tworząc dwie równe części. Umieść każdy dziennik na dużej krawędzi każdego z prostokątów ciasta francuskiego. Uformować podłużną kiełbasę. Zawijamy ciasto francuskie wokół kiełbasy, kończąc na krawędzi na spodzie rolki. Pokroić na 12 kawałków i ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Powtórz z innym prostokątem i dziennikiem mięsa.
- Ubij pozostałe jajko z wodą i posmaruj wierzch każdej bułki z kiełbasą. W razie potrzeby dopraw czarnym pieprzem.
- Rozgrzej grill (lub piekarnik) do 350° F. Gotuj bułki z kiełbasą na pośrednim ogniu (jeśli grillujesz) przez 25-30 minut. W razie potrzeby odwróć w połowie. Podawaj z ostrą musztardą i patrz, jak znikają!
Więcej przepisów szefa kuchni
- Peppery Bison Brie Burger z Kalarepą i Surówką Jabłkową – Szef Kuchni Leandro Vega
- Burger Siódmy Ogień – Szef Kuchni Rich Francis
- Surf n' Turf Bison Burger – szef kuchni Ben Kelly
- Wild Spicin' Bison Burger – Maddie & Kiki
- Sos z grillowanego żubra – Maddie & Kiki
- Ciepła Sałatka Stek Z Żubra – Claudio Aprile
- Stek z Żubra z Frytkami Truflowymi – Zwycięzca Top Chef Erica Karbelnik
Składniki
226 g (8 uncji) chudej mielonej Noble Premium Bison
4 łyżki (60 ml) solonego masła
1 mała żółta cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka (5 ml) nasion kopru włoskiego
1 łyżeczka (5 ml) suchej musztardy
1/2 łyżeczki (2.5 ml) nasion selera
1 łyżeczki (5 ml) suszonej pietruszki
1/2 łyżeczki (2.5 ml) soli
Czarny pieprz do smaku
1/4 szklanki (60 ml) przyprawionej bułki tartej panko
225 g ciasta francuskiego (1 z 2 bułek w dwupaku)
jaja 2
1 łyżka (15 ml) wody
Dotknij, aby uzyskać wskazówki
