Bizon na koniu
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 20 minut | Czas całkowity: 35 minut | Porcja dla: 22-24 przystawki
Utworzony przez: Maddie i Kiki, ulubiona kanadyjska kobieta Grillmasters
Ta przystawka z bizona to zabawna interpretacja klasycznej brytyjskiej świątecznej przystawki – „Diabłów na koniu”. Tradycyjnie te „diabły” składały się z owoców (daktyli lub suszonych śliwek) nadziewanych serem i orzechami, a następnie zawijanych w boczek. Ta ulepszona wersja jest wzbogacona warstwą pikantnej, mielonej przyprawy. Noble Premium Bison co czyni je wyjątkową przekąską.
Dotknij, aby uzyskać składniki
Dojazd
- Rozgrzej piekarnik do 400°C. W dużej misce połącz bizona z jajkiem, bułką tartą, papryką, cebulą w proszku i czosnkiem w proszku. Dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- W innej misce połącz gorgonzolę z dymką, orzechami pekan i czosnkiem. Dokładnie wymieszaj.
- Usuń pestki z daktyli i postaraj się rozsunąć je tak szeroko, jak to możliwe (dzięki temu zmieści się w nich najwięcej nadzienia!). Do każdej daktyli dodaj około pół łyżki nadzienia i połóż je na talerzu.
- Weź około łyżki stołowej masy z bizona i rozpłaszcz ją na bardzo cienki kotlet. Wyobraź sobie, że robisz burgera smash burgera rękami. Weź daktyla i umieść go farszem do dołu w kotlecie, formując dłoniami kształt bizona wokół daktyla. Jeśli nie przykrywa on daktyla całkowicie, nie szkodzi! Upewnij się tylko, że pokrywa jak najwięcej farszu. Unikaj nakładania zbyt dużej ilości bizona wokół każdego daktyla – warstwa powinna być jak najcieńsza.
- Przekrój boczek na pół. Użyj połowy kawałka boczku, aby owinąć każdego bizona na koniu. Rozciągnij boczek tak, aby oba końce stykały się ze sobą od spodu.
- Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 10 minut.
- Podczas pieczenia wymieszaj trzepaczką składniki polewy.
- Posmaruj każdą z żubrów na koniu glazurą i piecz przez 5 minut. Posmaruj ponownie glazurą i piecz przez kolejne 5 minut.
- Dla dodania koloru udekoruj kilkoma mikrolistkami zieleniny i podawaj natychmiast.
Więcej przepisów na świąteczne dania z bizona!
Składniki
454g ekstra chudej ziemi Noble Premium Bison
1 jajko
1/2 szklanki (125 ml) bułki tartej
1 łyżeczka (5 ml) papryki, sproszkowanej cebuli, sproszkowanego czosnku
Sól i pieprz do smaku
22-24 daktyle Medjool
375 g wędzonego boczku
Mikrozielone liście do dekoracji (opcjonalnie)
Do wypełnienia:
200 g sera gorgonzola
2 zielone cebule, pokrojone w cienkie plasterki
1/4 szklanki (60 ml) posiekanych orzechów pekan
1 ząbek czosnku, posiekany
Do glazury:
1/2 szklanki (125 ml) ketchupu
1 łyżka (15 ml) sosu sojowego, srirachy i syropu klonowego
Dotknij, aby uzyskać wskazówki
