Żubr Giovetsi
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 1 godz. 45 minut | Czas całkowity: 2 godziny | Porcja dla: 2-4
Utworzony przez: Maddie i Kiki, ulubiona kanadyjska kobieta Grillmasters
Giovetsi (wymawiane ju-wet-si) to greckie danie składające się z duszonego mięsa i orzo w bogatym sosie pomidorowym z czerwonym winem. Noble Premium Bison Kostki sprawiają, że to idealny zimowy obiad jednogarnkowy! I nie zapomnij o lasce cynamonu; dodaje ona subtelnej złożoności sosowi, która naprawdę czyni to danie wyjątkowym.
Dotknij, aby uzyskać składniki
Dojazd
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj olej z awokado i marynowanego bizona. Smaż z każdej strony przez około 8-10 minut.
- Dodaj marchewkę i cebulę i smaż przez 2 minuty, po czym dodaj czosnek. Smaż przez kolejną minutę, a następnie dodaj czerwone wino, ocet balsamiczny, laskę cynamonu, liść laurowy, pomidory i cukier. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Przykryj, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.
- Rozpuść masło na osobnej patelni. Dodaj orzo i mieszaj ciągle przez 2 minuty, aż orzo się przypiecze, a masło zrumieni. Dodaj do mieszanki sosu pomidorowego i wymieszaj.
- Wlać mieszaninę do naczynia do pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 375°C. Piecz przez 45 minut.
- Przed podaniem posyp serem feta i świeżą posiekaną pietruszką.
Więcej przepisów z kostkami bizona!
Skład
2 łyżki (30 ml) oleju z awokado
1 średnia żółta cebula, drobno posiekana
1 marchewka, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 szklanka (250 ml) czerwonego wina
1 łyżki (15 ml) octu balsamicznego
1 laska cynamonu
1 liść laurowy
Sól i pieprz do smaku
28 uncji płynu (796 ml) puszka pomidorów w proszku
1 łyżeczka (5 ml) cukru
1 szklanka (250 ml) orzo
1/2 szklanki (125 ml) masła
1/2 szklanki (125 ml) sera feta
Świeża natka pietruszki, do dekoracji
Dotknij, aby uzyskać wskazówki
