Bison Bobotie
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 45 minut | Czas całkowity: 1 godzina | Porcja dla: 4-6
Utworzony przez: Maddie i Kiki, ulubiona kanadyjska kobieta Grillmasters
Bobotie to narodowe danie RPA, a nasz Bison Bobotie to prawdziwa uczta dla podniebienia! Składa się z mięsa w curry z suszonymi owocami i kremem jajecznym, a jego smak jest przepełniony i ma naprawdę dekadencką konsystencję. Nie bez powodu to danie jest tak niezwykle popularne!
Dotknij, aby uzyskać składniki
Dojazd
- Rozgrzej piekarnik do 350°C. Polej chleb mlekiem i odstaw.
- Rozgrzej żeliwną patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj olej z awokado, sos bizon i wymieszaj. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 3-4 minuty, a następnie dodaj kmin rzymski, kurkumę, pastę curry, zioła, chutney, skórkę i sok z cytryny, rodzynki i koncentrat pomidorowy. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 6-8 minut.
- Wyciśnij z chleba tyle mleka, ile się da, zachowując je. Dodaj chleb do masy mięsnej i mieszaj, aż do całkowitego połączenia.
- Do mleka dodaj jajka, szczyptę wędzonej papryki i dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
- Powoli, równomiernie polej mięso mieszanką budyniową. Posyp liśćmi laurowymi. Piecz przez 45 minut, aż budyń się zetnie. Odstaw na 5 minut przed podaniem.
Więcej przepisów na dania jednogarnkowe!
Składniki
2 łyżki (30 ml) oleju z awokado
1 funt (454 g) bardzo chudej mielonej Noble Premium Bison
2 duże cebule, drobno posiekane
3-4 ząbków drobno zmielonego czosnku
1 łyżeczka (5 ml) kminku
1/2 łyżeczki (2.5 ml) kurkumy
2 łyżki (30 ml) pasty curry madras
1 łyżeczka (5 ml) suszonej mieszanki ziół (rozmaryn, tymianek, bazylia – cokolwiek chcesz!)
2 łyżki (30 ml) słodkiego chutneyu (morelowego, mango itp.)
Skórka i sok z jednej cytryny
1/2 szklanki (60 ml) rodzynek
2 łyżka (30 ml) pasty pomidorowej
2 kromki chleba
jaja 2
Szczypta wędzonej papryki
3 laurowe
Sól i pieprz do smaku
Dotknij, aby uzyskać wskazówki
