Bibimbap Bison Power Bowl z komosą ryżową


Czas przygotowania: 25 minut |  Czas gotowania: 15m |  Czas całkowity: 40 min (+30 min czas odstania) | Porcja dla: 4

Wykonany z komosy ryżowej zamiast ryżu, ten soczysty i pożywny bibimbap ze smażonym mielonym bizonem to uczta dla oczu i kubków smakowych.

Dotknij, aby uzyskać składniki

Dojazd

  1. Szybkie marynowane warzywa: Wymieszać marchew, ogórek, ocet, sól i cukier. Odstawić na 30 minut; dobrze spuścić.
  2. Power Bowl: Ugotuj komosę ryżową zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. W międzyczasie podgrzej 2 łyżki (30 ml) oleju rzepakowego na patelni na średnim ogniu; Smażyć żubra, gochujang, połowę zielonej cebuli, czosnek i imbir przez 5-8 minut lub aż się zrumienią. Wymieszać z sosem sojowym, olejem sezamowym i miodem; gotuj przez 3 do 5 minut lub do momentu, gdy żubr się ugotuje.
  3. Na osobnej patelni rozgrzej pozostały olej na średnim ogniu; Pieczarki gotujemy z solą i pieprzem przez 5-8 minut lub na złoty kolor i miękkość.
  4. Podziel komosę ryżową na 4 miski; posyp każdą porcję mieszanką żubrów, pieczarkami, szpinakiem, marynowanymi warzywami i jajkiem sadzonym. Udekoruj pozostałą zieloną cebulką i posyp sezamem.

Wskazówki

  • W razie potrzeby zastąp ryż kalafiorowy komosą ryżową.
  • W razie potrzeby zastąp jajka sadzone lub gotowane na miękko zamiast jajek sadzonych.
Bibimbap Bison Power Bowl z komosą ryżową

Składniki

Szybkie marynowane warzywa:

  • 1/2 szklanki (125 ml) marchewki Julienne
  • 1/2 szklanki (125 ml) ogórka julienne
  • 1 szklanka (250 ml) octu ryżowego
  • 1 łyżeczka (5 ml) soli i cukru pudru

Miska mocy:

  • 1 szklanka (500 ml) quinoa
  • 1/4 szklanki (60 ml) oleju rzepakowego, podzielone
  • 454 g / 1 lb Noble Żubr Premium
  • 2 łyżki (30 ml) sosu gochujang (lub siracha)
  • 5 cebulek, pokrojonych w cienkie plasterki i podzielonych
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka (15 ml) mielonego świeżego imbiru
  • 2 łyżki (30 ml) sosu sojowego
  • 1 łyżki (15 ml) oleju sezamowego
  • 1 łyżki (15 ml) miodu
  • 1 gramów grzybów shiitake bez szypułek i pokrojonych w plastry
  • 1/4 łyżeczki (1 ml) soli i pieprzu
  • 5 g szpinaku baby, gotowane na parze
  • 4 jajka, smażone
  • 4 łyżeczka (20 ml) prażonych nasion sezamu
Dotknij, aby uzyskać wskazówki

Produkty specjalne