Burgery Jerk Bison z grillowaną kukurydzą i salsą ananasową
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 10-12 minut | Czas całkowity: około 30 minut | Porcja dla: 4
Utworzony przez: Stworzone przez Maddie i Kiki, ulubioną kanadyjską kobietę Grillmasters
Dojazd
- Rozgrzej grill na średnim ogniu (około 375–400°F). W międzyczasie wymieszaj wszystkie składniki na burgery żubrowe. WSKAZÓWKA: Zastąp sól i pieprz ulubionym środkiem do grillowania, aby uzyskać jeszcze więcej smaku!
- Grilluj burgery na bezpośrednim ogniu przez 5–6 minut z każdej strony, aż do osiągnięcia wewnętrznej temperatury 160°F, która oznacza, że są dobrze wysmażone. W tym samym czasie grilluj kolbę kukurydzy, często przewracając, aż zrumieni się ze wszystkich stron. Usuń kukurydzę z kolby.
- Gdy burgery odpoczywają, w dużej misce połącz wszystkie składniki salsy. Dokładnie wymieszaj do połączenia.
- Sposób podania: ułóż burgery na bułkach, posyp świeżą sałatą, kiełkami, salsą, majonezem i pokrojonym awokado. Natychmiast podawaj.
Przepisy na więcej burgerów:
Skład
454 g chudego lub bardzo chudego Noble Żubr Premium
1 jajko
1 zielona cebula, drobno pokrojona
1/2 szklanki (120 ml) przyprawionej bułki tartej panko
2 łyżki (30 ml) przyprawy do jarmużu
1 łyżka (15ml) sproszkowanej cebuli
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
Sól i pieprz do smaku
Do dekoracji: świeże kiełki, sałata, awokado, bułki burgerowe z nasionami sezamu
Do salsy:
1 szklanka (240 ml) świeżego ananasa, pokrojonego w drobną kostkę
1 kolba świeżej kukurydzy
1 czerwona papryka, drobno pokrojona
1 papryczka habanero, usunięta z nasion i drobno posiekana (opcjonalnie)
1 ząbek czosnku, drobno zmielony
1/2 małej czerwonej cebuli, drobno posiekanej
1/2 szklanki (120 ml) świeżej kolendry, drobno posiekanej
Skórka i sok z jednej cytryny
2 łyżki (30 ml) oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
