Grillowane Zimne Bułeczki z Trawą Cytrynową
Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 20 minut | Czas całkowity: 50 minut | Porcja dla: 8-10 rolki
Utworzony przez: Maddie i Kiki, ulubiona kanadyjska kobieta Grillmasters
Kto nie lubi bułek sałatkowych? Zwłaszcza gdy są wykonane z Noble Premium Bison stek! Ten przepis zawiera nasz stek Inside Round Bison, marynowany dla uzyskania większej kruchości, ale możesz też zastąpić naszą Top Polędwicę lub Rostbef! Po prostu grilluj, kroj i tocz na następny zdrowy posiłek!
Dotknij, aby uzyskać składniki
Dojazd
- Wymieszaj składniki na marynatę. Zalej stek i odstaw na noc do marynowania.
- Doprowadź stek do temperatury pokojowej i rozgrzej grill do 450-475°F.
- Grilluj stek na bezpośrednim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony lub do osiągnięcia temperatury wewnętrznej 130-135°F w przypadku mięsa średnio wysmażonego.
- Odstawić na 5-10 minut, po czym pokroić w cienkie plasterki.
- Aby złożyć, delikatnie zwilż papier ryżowy w ciepłej wodzie i rozłóż na płaskiej powierzchni. Weź niewielką ilość każdego z nadzienia i połóż na wierzchu kilka plasterków steku z żubra. Tutaj mniej znaczy więcej!
- Ostrożnie złóż boki, a następnie udawaj, że zwijasz cygaro lub burrito, i zwiń tak ciasno, jak potrafisz.
Więcej przepisów szefa kuchni
- Peppery Bison Brie Burger z Kalarepą i Surówką Jabłkową – Szef Kuchni Leandro Vega
- Burger Siódmy Ogień – Szef Kuchni Rich Francis
- Surf n' Turf Bison Burger – szef kuchni Ben Kelly
- Wild Spicin' Bison Burger – Maddie & Kiki
- Sos z grillowanego żubra – Maddie & Kiki
- Ciepła Sałatka Stek Z Żubra – Claudio Aprile
- Stek z Żubra z Frytkami Truflowymi – Zwycięzca Top Chef Erica Karbelnik
- Gulasz z żubra jamajskiego
Składniki
Marynata:
1 226 g (8 uncji) Wewnątrz Okrągłe Noble Premium Bison stek
2 łyżki (30 ml) drobno posiekanej trawy cytrynowej
2 łyżki (30 ml) tamari
2 łyżki (30 ml) startego imbiru
2 łyżki (30 ml) miodu
1 łyżeczka (5 ml) sosu rybnego
2 łyżeczki (10ml) sosu chili czosnkowego
4-5 ząbków drobno zmielonego czosnku
1 łyżka (15 ml) oleju z awokado
Do bułek:
8-10 arkuszy papieru ryżowego
28g kolendry
28g pędów grochu
45 g makaronu wermiszel, ugotowanego i całkowicie schłodzonego
2 średnie marchewki, posiekane
1 mini ogórek pokrojony w cienkie paski
Sos orzechowy do maczania
Dotknij, aby uzyskać wskazówki
