Żubr Pasternak Kofta


Czas przygotowania: 20-30 min |  Czas gotowania: 8-10 min | | Porcja dla: 20 porcji
Utworzony przez: Szef kuchni Leanna Robberecht
Ciesz się cudownie kreatywnym podejściem do tego wspólnego dania z Bliskiego Wschodu. Dzięki unikalnemu połączeniu smaków żubra, pasternaku, orzechów włoskich, cytrusów i przypraw, Noble Premium Bison Kofta stanie się Twoim ulubionym. Idealny dodatek do półmisków na wakacyjną zabawę z przyjaciółmi i rodziną.

Dotknij, aby uzyskać składniki

Dojazd

Uwaga: namocz drewniane szaszłyki w wodzie przez 15 minut przed

  1. ​Wymieszaj żubra i wszystkie składniki w dużej misce
  2. Podziel miksturę na około 20 równych kulek
  3. Uformuj każdą kulkę wokół spiczastego końca szpikulca, tworząc owalną koftę, która kończy się na zakryciu końcówki szpikulca.
  4. Umieść na nieprzywierającej formie do pieczenia i piecz przez 8-10 minut w temperaturze 350°F / 180°C

Ciesz się sosem jogurtowym:

Wymieszaj składniki i podawaj razem z koftą:

  • 1 szklanka (240 ml) jogurtu greckiego
  • 1 łyżka (15 ml) puree z pieczonego czosnku
  • 1 łyżeczka (4 ml) kminku
  • 1 łyżka (15 ml) soku pomarańczowego
  • 1 łyżka (15 ml) Highwood Crossing Canola Oil
  • 1 łyżka miodu Chinook (15 ml)
  • Tabasco (myślnik)
  • 2 łyżki (30 ml) posiekanej świeżej pietruszki
  • Sól (kreska)
Żubr Pasternak Kofta

Składniki

  • pakiet 1 Noble Premium Bison Chuda mielona (454 g około 2 filiżanek)
  • 1 szklanka (240 ml) startego obranego pasternaku
  • ¼ łyżeczki (1 ml) cynamonu
  • 1 szklanka (240 ml) średnio lub drobno posiekanych prażonych orzechów włoskich
  • 3 łyżki (45 ml) pieczonego czosnku
  • ½ szklanki pietruszki (120 ml) drobno posiekanej
  • ¾ szklanki świeżej mięty (178 ml) drobno posiekanej
  • 1 łyżeczka (4 ml) soku z cytryny
  • 1 łyżki (15 ml) brązowego cukru
  • 1 łyżeczka (4 ml) zmielonych nasion kolendry
  • 1 łyżka (15 ml) mielonego czarnego czosnku w proszku
  • 1 łyżeczka (4 ml) skórki pomarańczowej
  • 1 łyżeczka (4 ml) mielonego kminku
  • 2 łyżki (30 ml) Sambal Oelek chili
  • 1 całe jaja
  • 1 łyżeczka (4 ml)
Dotknij, aby uzyskać wskazówki

Produkty specjalne