Żubr Kofta Kabab
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 10 minut | Czas całkowity: 20 minut | Porcja dla: 6 porcji
Utworzony przez: Współczesna Właściwa
Kofta kebaby z bizona na przyprawach śródziemnomorskich z tzatziki to świetny sposób na wykorzystanie mielonego żubra. Same robią idealny talerz, ale naprawdę są najlepszym jedzeniem na imprezę! Wspaniale, pysznie – a gdy robisz je z żubrem – ekstra pożywne!
Dotknij, aby uzyskać składniki
Dojazd
- Rozgrzej grill na średnim ogniu.
- Przeprowadź cebulę przez robot kuchenny z końcówką do tarcia lub zetrzyj ją ręcznie. Połóż startą cebulę na ręczniku papierowym i wyciśnij nadmiar płynu.
- W dużej misce połącz chudego lub bardzo chudego żubra, cebulę, czosnek, pieprz, sól, rozmaryn, kminek, oregano, sumak i cynamon. Mięso i przyprawy wymieszać delikatnie rękami, uważając, aby nie przemieszać. Mięso można ugotować od razu, ale będzie smakować lepiej, jeśli zdąży usiąść. Możesz nawet przygotować mieszankę bizonowej kofty dzień wcześniej i wstawić ją do lodówki, aż będziesz gotowy do gotowania.
- Jedną ręką formuj mięso żubra, a drugą trzymaj szpikulec, zapakuj około ½ szklanki mięsa wokół końca każdego szpikulca.
- Połóż mięso na rozgrzanym, naoliwionym grillu i smaż do całkowitego upieczenia, obracając szaszłyki szczypcami co 2-3 minuty, łącznie przez 8-10 minut.
Więcej przepisów na rozrywkę
Składniki
2 funta / 454 g Noble Żubr Premium
1/2 cebuli, startej
2 muszle czosnek, mielone
1 łyżeczka mielonego pieprzu
1 / 2 łyżeczka soli morskiej
1 łyżeczka rozmarynu
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka sumaka (opcjonalnie)
1 / 2 łyżeczka cynamonu
Dotknij, aby uzyskać wskazówki
